Російські атаки на українські підприємства, склади та розподільчі центри вже починають впливати на асортимент у магазинах, але наразі немає підстав говорити про серйозний дефіцит товарів в Україні.
Найбільший ризик стосується окремих брендів і товарів, якщо їхнє виробництво або значні запаси зосереджені в одному місці. Про це в інтерв'ю «Главкому» розповів голова Асоціації ритейлерів України Андрій Жук.
«Я б не сказав, що українцям доведеться "звикати" жити без певних категорій. Для такого висновку немає підстав», — підкреслив він.
За словами Жука, після російського удару по Дніпру, внаслідок якого було знищено великий склад компанії «Біосфера», виробник дійсно скоротив частину асортименту. Це стосується, в першу чергу, низькооборотних та менш прибуткових позицій. Проте основні категорії продукції компанія продовжує випускати.
Отже, пошкодження одного великого складу не означає, що вся продукція виробника зникне. Компанії можуть переглядати свій асортимент, зосереджуючи увагу на товарах, які користуються найбільшим попитом.
Найбільше ризикують потрапити під скорочення:
Андрій Жук називає цей процес не дефіцитом, а раціоналізацією асортименту.
Голова Асоціації ритейлерів окремо прокоментував ситуацію після пошкодження 23 серпня підприємства міжнародної компанії Mondelez у Тростянці. За його словами, наразі немає підстав вважати, що через цю атаку з українського ринку зникнуть Milka, Oreo, Barny чи інші популярні товари компанії.
Mondelez має міжнародну виробничу та логістичну мережу, а частина продукції вже давно постачається в Україну через імпорт. Це дозволяє частково компенсувати перебої на окремому підприємстві. Саме тому найбільша загроза виникає, коли конкретний товар або бренд значною мірою залежить від одного виробничого майданчика чи складу.
Виробники та торговельні мережі в умовах війни можуть продовжувати оптимізувати асортимент. Вони, насамперед, намагатимуться залишати на полицях ті товари, які купують найчастіше.
Для споживачів це може означати, що полиці не залишаться абсолютно порожніми, але окремі товари можуть тимчасово зникати, вибір стане меншим, або ж деякі позиції можуть бути замінені аналогами.
Логістика також залишається важливим фактором. Пошкодження складів змушує компанії змінювати маршрути постачання, що може призвести до затримок у доставці.
Раніше міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький зазначав, що російські удари по складській інфраструктурі наразі не створюють загрози тривалого дефіциту продовольства.
Він підкреслив, що українцям не варто формувати запаси продуктів на кілька місяців. Проте в умовах війни доцільно мати вдома базовий запас їжі. Знищення та пошкодження складів змушує бізнес адаптувати свої логістичні ланцюги. Це може призвести до тимчасових перебоїв у доставці окремих товарів, але не означає, що вони зникнуть з магазинів надовго. Водночас додаткові витрати на логістику можуть вплинути на ціни продуктів. За оцінкою Висоцького, ціни можуть зрости в середньому приблизно на 2,5%.
Отже, найближчим часом українцям не слід очікувати, що з магазинів зникнуть цілі категорії продуктів. Проте деякі товари та бренди, особливо ті, що залежать від одного виробника чи складу, можуть на деякий час ставати менш доступними або навіть зникати з полиць.