Рогалики з маком – це домашня випічка, яка виходить особливо м’якою та пухкою завдяки дріжджовому тісту на кефірі. Їх можна приготувати до чаю або взяти із собою як солодкий перекус. Усередині рогаликів багато ароматної макової начинки, а зверху утворюється рум’яна скоринка. Готуються вони з доступних продуктів і добре смакують навіть наступного дня.
Як повідомляє "oboz", ідея приготування смачних рогаликів з тіста на кефірі опублікована на сторінці karamelka life в Instagram.
Інгредієнти:
- теплий кефір – 300 мл.
- цукор – 3-4 ст.л.
- олія – 3 ст.л.
- яйце – 1 шт.
- сухі дріжджі – 7 г
- сіль – дрібка
- пшеничне борошно – 500 г
- готова макова начинка – 300 г
- жовток – 1 шт.
Спосіб приготування:
Пухкі рогалики з маком на кефірі: простий рецепт м’якої домашньої випічки
1. У теплому кефірі розчинити сухі дріжджі. Додати цукор і дрібку солі, перемішати.
2. Розбити яйце та влити олію. Перемішати до однорідності.
3. Поступово додавати просіяне борошно, замішуючи м’яке та еластичне тісто. Не варто додавати забагато борошна, щоб рогалики не вийшли твердими.
Пухкі рогалики з маком на кефірі: простий рецепт м’якої домашньої випічки
4. Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці приблизно на 1-1,5 години. За цей час воно має добре піднятися.
5. Готове тісто обім’яти, розкачати в круглий пласт і нарізати на трикутники.
6. На широку частину кожного трикутника викласти макову начинку. Скрутити тісто від широкого краю до вузького, формуючи рогалик.
Пухкі рогалики з маком на кефірі: простий рецепт м’якої домашньої випічки
7. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом. Накрити рушником і залишити ще на 20 хвилин. Додаткове вистоювання допоможе зробити випічку більш пухкою.