Солодкі ягоди з медовим присмаком: на Тернопільщині вирощують незвичайні овочі

У Кременецькому ботанічному саду на Тернопільщині вирощують малопоширені овочеві культури, які можуть здивувати навіть досвідчених господарів. Сараха та отриколі мають невеликі плоди, дають стабільний урожай і можуть використовуватися для приготування різноманітних смаколиків.

Ці рослини належать до родини пасльонових і вирощуються в колекційних фондах відділу лікарських рослин та нових культур. Вони добре пристосувалися до місцевих умов і щороку плодоносять.

Які на смак незвичайні плоди?

Особливою цікавинкою є отриколі. Після повного достигання її плоди набувають солодкого смаку з медовими нотками. Їх можна їсти свіжими, а також використовувати для приготування варення, десертів і начинок для випічки. Із сушених ягід готують чай.

Сараху також споживають свіжою або використовують для переробки. Обидві культури вирізняються невеликими плодами, розмір яких приблизно відповідає великій горошині.

Невибагливі рослини, які плодоносять до заморозків

Кущі сарахи та отриколі виростають приблизно до 90 сантиметрів. За інформацією про вирощування цих культур у Кременецькому ботанічному саду, вони не потребують підв’язування, а за сприятливих умов можуть давати значний урожай.

Ще одна особливість - тривалий період плодоношення. Рослини продовжують давати плоди аж до настання заморозків, що робить їх цікавими для тих, хто шукає незвичайні культури для городу.

Увага: недостиглі плоди можуть бути отруйними

Попри привабливий смак достиглих плодів, із цими рослинами потрібно бути обережними. Фахівці наголошують, що вживати можна лише повністю достиглі ягоди, адже недозрілі плоди отруйні.

Сараха та отриколі - приклад того, наскільки різноманітним може бути світ овочевих культур. І хоча вони поки що не належать до найпоширеніших рослин на українських городах, їхні смакові властивості та особливості вирощування привертають увагу.