Звичайні домашні котлети можна зробити значно ніжнішими та соковитішими за допомогою простого інгредієнта — сирої картоплі. Її потрібно натерти на дрібній тертці та додати безпосередньо у фарш.
Як повідомляє "РадіоТрек", такий кулінарний секрет пропонують польські господині.
Які інгредієнти потрібні
Для приготування котлет знадобляться:
- 500 г м'ясного фаршу;
- 1 яйце;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 чайна ложка майонезу;
- сіль і перець за смаком;
- панірувальні сухарі та олія для смаження.
Як приготувати соковиті котлети
Спочатку дрібно наріжте цибулю та обсмажте її разом із подрібненим часником до золотистого кольору. Залиште трохи охолонути.
Картоплю почистьте та натріть на дрібній тертці. Додайте її до фаршу, вбийте яйце, покладіть гірчицю, майонез, сіль і перець.
Туди ж додайте обсмажену цибулю з часником. Усе добре перемішайте до однорідної маси.
Сформуйте котлети, за бажанням обваляйте їх у панірувальних сухарях і смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки та повної готовності.
Час приготування залежить від товщини котлет. Важливо добре просмажити їх усередині.
Завдяки тертій картоплі котлети виходять м'якими, ніжними та соковитими. Подавати їх можна з овочевим салатом, картопляним пюре або улюбленим гарніром.