Хочеться смачного "Наполеона", але немає бажання довго возитися з тістом? Є простіший варіант, який не потребує розкачування коржів. Для цього торта знадобиться готове листкове тісто та ніжний заварний крем. Виходить дуже смачно, а готується значно легше за класичний десерт.
Інгредієнти
Для основи:
- листкове тісто - 800-850 г.
Для крему:
- молоко - 1 л;
- цукор - 1 склянка;
- яйця - 2 шт.;
- борошно - 3 ст. ложки;
- вершкове масло - 100 г;
- ванільний цукор - 5 г.
Приготування
Готуємо тісто. Розморожене листкове тісто наріжте невеликими квадратиками. Викладіть на деко з пергаментом і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте приблизно 20 хвилин, поки шматочки не стануть золотистими. Потім охолодіть. Кілька шматочків залиште для прикрашання.
Робимо крем. У мисці змішайте яйця, цукор і борошно. Додайте трохи молока та добре перемішайте, щоб не було грудочок.
Варимо заварну основу. Решту молока нагрійте в каструлі. Влийте яєчну суміш і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне.
Додаємо масло. Зніміть крем із плити, додайте вершкове масло та ванільний цукор. Перемішайте до однорідності й трохи охолодіть.
Збираємо торт. Викладіть шматочки листкового тіста в миску, залийте кремом і обережно перемішайте. Перекладіть масу у форму та розрівняйте.
Прикрашаємо. Відкладені шматочки тіста подрібніть у крихту й посипте нею верх торта.
Поставте десерт у холодильник на кілька годин, а ще краще - на цілу ніч. За цей час тісто добре просочиться кремом, а торт стане ніжним і м'яким.