Бідні українці їдять небезпечні для здоров'я продукти

Більшості українців не по кишені корисні та якісні продукти. Такий портрет споживачів ставить Україну в один ряд з такими соціально неблагополучними країнами як Ефіопія, Конго і Перу.

Щоб прогодувати своїх двох синів харків'янці Марії Падалко потрібно майже три тисячі гривень. Це рівно половина її місячного доходу. Але навіть така сума не дозволяє сім'ї Падалко купувати якісні продукти. "Рибу купуємо тільки морожену - хек і мінтай, м'ясо - частіше тільки курку з магазину- вона дешевша, з молочної продукції - тільки масло і молоко. Сир - рідкісний продукт на нашому столі", - розповідає Марія.

За мірками Харкова, три тисячі гривень - це великі гроші. Середня заробітна плата багатьох жителів першої столиці навряд чи перевищує даний рівень. Це означає, що їх раціон ще більш скромний. Причому так живуть не лише харкiв'яни, так живе більшість українців.

Не по кишені

За даними Держстату Україні за 2011 рік, середньостатистичний співвітчизник витратив на харчування 53% своїх доходів. Для порівняння, в країнах Євросоюзу, їжа забирає не більше 20% місячного заробітку. "Чим більше відсоток, який йде на їжу, в загальному доході середньостатистичної сім'ї, тим бідніше держава. Зверніть увагу, в соціально розвинених країнах, наприклад, у Великобританії на їжу йде не більше 10% доходів сім'ї, в Німеччині - 12%, в США всього 7%", - зазначає Марія Лисенко, член громадської організації "Здоров'я".

В останньому рейтингу якості харчових продуктів, який нещодавно склав The Economist Intelligence Unit, Україна зайняла 44 місце, випередивши Таїланд, Болгарію, Перу, Казахстан, Азербайджан, Таджикистан. Наступними в списку йшли: Ефіопія і Конго - тобто країни з дуже низьким рівнем життя. Дослідники вивчали витрати на споживання їжі порівняно з іншими витратами громадян різних країн, пропозицію їжі в місцях постачання, а також дотримання харчових стандартів.

"Середньостатистичний українець в день з'їдає близько 40 грам білка, а потрібно удвічі більше. У раціоні наших громадян не вистачає сиру, сиру, молока й риби. Більш менш нормально йдуть справи з овочами, але це тому, що даний вид продуктів відносно дешевий в нашій країні", - говорить дієтолог Анна Ковальчук. За її словами, часто незбалансована дієта є основною причиною багатьох захворювань. "Ризик смертності у тих, хто вживає нездорову їжу, їсть мало корисних продуктів, майже в два рази вище, ніж у тих, хто стежить за своїм харчуванням", - говорить Анна Ковальчук.

Аналогічні дані наводить Каролінський інститут у Стокгольмі - співробітники цієї установи провели дослідження і прийшли до висновку, що ті, хто не дотримувався принципів правильного харчування, мали на 21% вище ризик смертності від різних захворювань, і на 27% вище ризик смертності від серцево-судинних захворювань.

Істина в їжі

Окремої уваги заслуговує якість продуктів харчування. "В Україні діють радянські стандарти, і вони самі по собі непогані. Але українські виробники знаходять прогалини в законодавстві, а система контролю у нас недосконала", - говорить Марія Лисенко. Посилаючись на дані Держспоживінспекції, вона стверджує, що в Україні, наприклад, близько 97% ковбасних виробів містять синтетичні речовини і різні фарбники. Те ж стосується і інших продуктів. "Виробники щедро додають хімію в свою продукцію. Як ви думаєте, що потрібно додати в молоко, щоб воно місяць не скисало? А в ковбасі та сосисках думаєте - м'ясо? Там перетерті шкіра і кістки тварин", - впевнена Тетяна Г., начальник відділу по контролю за якістю продуктів торгової мережі.

Більшість добавок, які входять до складу продуктів в Україні, використовують і в ЄС. Правда, там закон зобов'язує виробника писати на упаковці всі хімічні елементи, які додаються у продукт, із зазначенням Е-кодів. В Україні виробники лукавлять: наприклад, якщо в продукті міститься глутамінат натрію (Е-621), на етикетці пишуть "підсилювач смаку". Крім цього, виробники часто (за інформацією Держспоживстандарту майже в 80% випадків) покупця вводять в оману - вони замінюють інгредієнти дешевшими і далеко не завжди безпечними для здоров'я.

Так, за даними Держспоживстандарту, найбільше фальсифікату виявляють в м'ясній і молочній продукції. У молоці, вершковому маслі, твердому сирі та сметані часто знаходять рослинні жири, яких там бути не повинно, в ковбасах і сосисках - сою, барвники і консерванти. Всього за 2011 рік фахівцями Держспоживстандарту було перевірено 200 тонн молочних продуктів. В результаті 35% товару було забраковано та знято з реалізації.

На м'ясному ринку фальсифікату не менше. З перевірених у минулому році 400 тонн м'ясопродуктів було забраковано 36%. Основні нарікання: більше, ніж зазначено в складі, вологи в ковбасі, наявність крохмалю, невідповідності з мікробіології.

Рука держави

Змінити ситуацію має законопроект "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України з безпеки харчових продуктів", який зараз лежить в стінах Верховної Ради. Даним законопроектом пропонується посилити вимоги до якості і безпеки харчових продуктів, а також посилити відповідальність виробника за порушення законодавства про безпеку харчових продуктів. Зокрема, планується створити єдиний орган з контролю над безпекою харчових продуктів (зараз цим завідує п'ять різних служб).

Зазначимо, зараз підприємство має отримувати санітарно-гігієнічні висновки, протоколи відповідності та інші документи в більш ніж десяти інстанціях. Цей єдиний контролюючий орган отримає право в будь-який час і на будь-якому етапі виробництва без попередження взяти контрольні зразки продукції і самостійно їх перевірити. Також в законопроекті йдеться про те, що виробництво і збут небезпечних для здоров'я людей харчових продуктів буде каратися накладанням штрафу на посадових осіб у розмірі від 75 до 90 неоподатковуваних податком мінімумів (1200-1500 гривень).

У більш серйозних випадках, якщо, наприклад, було завдано відчутної шкоди здоров'ю, недбайливому виробнику загрожує строк від двох до п'яти років, в разі смерті потерпілого - тюремне ув'язнення на п'ять-десять років, повідомляє ТСН.

Втім, поки прийняття даного законопроекту постійно переноситься. На ринку говорять, що це відбувається не без лобістських зусиль деяких виробників, яким не вигідний жорсткий контроль над якістю їхньої продукції.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
На об'їзній Бучача водії залишили побиті авто. ДТП трапилась біля готелю "57км", що нa Тернопільщині, пишуть Тернополяни. Як повідомляє бучaцький громaдcький aктивіcт Ромaн Довбенко, aвaрія трaпилacя cьогодні ввечері, 19 лиcтопaдa піcля 19:00. Зa cловaми чоловікa, учacники ДТП – водії тa пacaжири повтікaли. Aктивіcт з Тернопільщини додaє, поки що обcтaвини пригоди – невідомі.
Суспільство
У Тернополі в період шкільних канікул для дітей організовують майстер-клас з кулінарії. Малечу навчатимуть розписувати різдвяні пряники, а виручені кошти спрямують на лікування матері двох дітей, у якої виявили рак. Освоїти ази кулінарії малечі допомагатиме майстриня Ірина Максимюк. «Не знаєш чим зайняти на канікулах своє чадо? Ми запрошуємо тебе або твоїх діток на цікавий та смачнючий майстер-клас від неймовірно крутої майстрині кулінарних шедеврів Ірини...
Суспільство
Освітнє трансфер-містечко інноваційних можливостей вже вкотре збирає креативних та ініціативних педагогів. 20-21 листопада 2019 року заходи #03 T’mistechkа будуть проводитися у форматі open space на різних локаціях, під час яких освітяни міста зможуть: • отримати максимум сучасної та корисної інформації; • змоделювати комунікаційний майданчик для практичного застосування інноваційних практик; • спроєктувати власні траєкторії  професійного розвитку. Метою з...
Суспільство
Рідні маленької дівчинки з Тернопільщини, Надійки Славко, що страждає від тяжкої хвороби, стали учасниками передачі "Говорить Україна". Як повідомляє "Голос", ведучий поспілкувався з Володимиром Соботюком, який активно допомагає у порятунку малечі. Наразі дитину лікують у клініці Ростислава Валіхновського. Медики роблять все, щоби в дівчинки покращилися показники аналізів. Згодом Надійці проведуть операцію. Детальніше дивіться у відео.
Кримінал
Правоохоронці Хмельницької області відкрили кримінальну справу проти чиновника, який прив’язав до авто собаку та тягнув його за собою. Як інформує "Lviv1256" з посиланням на повідомлення пресслужби Нацполіції Хмельницької області, чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з тваринами — ч.3 ст. 299 Кримінального кодексу. "Про факт знущання з тварини до Красилівського відділу поліції повідомили свідки події, які рухалися цією ж дорогою неподалік села Кузьм...
Кримінал
Фатальний збіг обставин вартував життя 47-річному чоловіку. Декілька тонн насіння ріпаку смертельним дощем упало на КПП, де знаходився сторож Того дня, а саме 10 листопада 2017 р., рушаючи в дорогу, водій автомобіля DAF із напівпричіпом, завантаженим насінням ріпаку, не перевірив технічного стану транспортного засобу, насамперед гальм. Заспокоїв себе, що за день перед цим усе ретельно оглянув.   Тим часом, біду не треба кликати двічі, трагедія стається у н...
Кримінал
Кримінальне провадження за частиною 2 статті 345 ККУ – умисне заподіяння працівникові правоохоронного органу легких або середньої тяжкості тілесних ушкоджень у зв’язку з виконанням цим працівником службових обов’язків слідчі Тернопільського відділу поліції розпочали щодо 38-річного жителя обласного центру.  Тернополянин сам викликав наряд поліції, зателефонувавши на лінію 102 і повідомивши про те, що в нього викрадена значна сума коштів, розповіли в ГУ НП....
Пригоди
На Тернопільщині правоохоронці просять допомогти із розшуком 15-річної школярки. Дівчина вже десять днів не з’являється додому. У розшук Євгенію Вікторівну Мандрик оголосили чернівецькі поліцейські, звідки вона родом. Там припускають, що малолітня може перебувати на території Тернопільської області. 9 листопада дівчинка пішла на заняття після чого додому не повернулася. Прикмети зниклої: ріст 152-154 см., середньої статури, волосся руде. Зелено-карі очі, н...
Суспільство
Президент Зеленський підписав закон про встановлення відповідальності за перевезення дітей у автотранспорті не в спеціальних автокріслах. 20 листопада водії нестимуть відповідальність за порушення цього закону. "Як ви бачити, щоб у таксі стояли дитячі автокрісла?",- розмірковує таксист Руслан. -"Як це питання можна владнати, щоб воно працювало правильно?" Таксисти припускають, що оснащення автомобіля відразу кількома дитячими автокріслами може бути невигід...