Тернополянин розповів, як став кухарем в ресторані італійської кухні у Польщі

Тернополянин Іса Онбаши поїхав у сусідню країну не за грішми. Він хотів розвиватись, а заробітна плата була для нього винагородою за зроблену роботу. Хлопцеві також було цікаво подивитись на життя за кордоном та як там влаштоване суспільство. Свій переїзд до Польщі хлопець планував заздалегідь.

- Приїхав на початку 2016 року в Краків з метою працевлаштуватися та відкрити для себе новий світ, - розповідає Іса Онбаши. - Спочатку було важко. Але вважаю, якщо важко, значить я в правильному напрямку. Спочатку підробляв в одному з центральних клубів міста промоутером, без знання польської мови. Скоріш за все, мені у тій роботі допомагало моє бажання та імпровізація.

Коли хлопець підівчив мову та набрався впевненості, то вирішив шукати більш стабільну роботу. І через знайомих знайшов роботу помічника кухаря. Працював багато годин, було нелегко, але з часом адаптувався. Пізніше знайшов ще кілька підробітків. Не зважаючи на постійну зайнятість на роботі, хлопець знаходив час на тренування у залі та розвивався у сфері гастрономії. Його шеф запропонував хлопцеві спробувати себе на кухні у ролі кухаря. - Перші місяці мені багато чого не вдавалося і я вже думав залишати цю справу, - продовжує Іса. – Мій шеф був чехом і витерпів мене. За це йому велика повага, він мене багато чому навчив і дав, свого роду, школу в кулінарній індустрії. Складно було, але з Божою силою, та терпінню близьких, все помаленьку вдавалося. А коли гості говорили, що їм було смачно, то мене це ще більше мотивувало. Зараз Іса працює кухарем в ресторані італійською кухні. Заклад називається Miodowy piecyk. Хлопець познайомився з шеф-кухарем і той запропонував йому роботу. Тернополянину сподобалась кухня і він згодом погодився на пропозицію. - Найбільше люблю готувати м’ясні та рибні страви: філе качки, стейки, лосось, тунець, форель, - розповідає Іса Онбаши. - Ще соуси люблю готувати. Польська кухня дуже подібна до української. В них теж є вареники, квашена капуста. Поляки люблять суп жур на заквасці. Це їх традиційна страва. Рецепт маринаду для філе качки від Іси Онбаши: «дуже простий, але водночас дуже смачний» Потрібно: 4 філе качки, 0,5 л вина, три ложки меду, чорний перець, 7 лаврових листків, розмарин та часник. Маринувати філе потрібно не менше 12 годин.

Перебуваючи тривалий час за кордоном, дуже скучив за Україною, за рідними - каже хлопець. - В Польщі в моєму домі завжди лунають українські пісні, тим самим піднімаю собі дух. Жити планую все ж таки в Україні, але щоб побудувати свій дім, мені спочатку потрібно набратися досвіду в світі, щоб вдосконалювати свій рідний край. Я щодня беру до уваги щось нове про цю країну, бо дуже хочеться, щоб і в Україні було щось подібне. І краще. Хлопець розповідає, що часто у сторону українців від поляків бувають прояви шовінізму. Але є значно більше поляків, які розуміють українців і роблять все можливе, щоб їхні права були рівні, пише "20 хвилин".

Тернополянин кухар Польща
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Повідомляємо, що у зв’язку із ремонтними роботами, не буде електропостачання в окремих будинках Тернополя. А саме: - 19.02.2019р. з 09:30 год. до 14:00 год. за адресами: вул. Зарічна, вул. Медобірна, вул. Глибочанська.
Культура
23 лютого відбудеться фінал Національного відбору на "Євробачення-2019". За перемогу та можливість представляти Україну змагатимуться шість гуртів. В одному з них виступає і тернополянка. Як інформують "Тернополяни", йдеться про гурт "Freedom Jazz", в якому співає наша землячка Софія Павліченко. Цей музичний колектив має свій фірмовий стиль, впізнаваний саунд і приголомшливу музичну програму. У репертуарі "Freedom-jazz" — поп, рок, джаз, свінг, легендарні...
Пригоди
Подія трапилася 18 лютого, близько 19 години, на автодорозі М-12 "Стрий-Тернопіль-Знам’янка-Кропивницький" поблизу села Смиківці, Тернопільського району, Тернопільської області. Як інформує прес-служба патрульної поліції, 45-річний водій автомобіля ЗАЗ, здійснив наїзд на пішохода, який переходив проїжджу частину дороги поза межами пішохідного переходу. Внаслідок отриманих тілесних травм жінка загинула на місці. Інспектори викликали на місце події слідчо-оп...
Суспільство
За інформацією Тернопільського центру гідрометеорології, 19 лютого в Тернопільській області та м. Тернопіль, в другій половині дня із збереженням до кінця доби 18 лютого та вночі і вранці 19 лютого очікується туман, видимістю 200 – 500 метрів. Вночі та вранці 19 лютого на окремих ділянках доріг ожеледиця
Суспільство
Впродовж десяти днів роботи інспекторами з паркування у Тернополі за недотримання правил паркування на водіїв-порушників було винесено 127 постанов про адміністративні правопорушення, з яких пільговим періодом для сплати штрафів скористались 42% власників транспортних засобів. Уся інформація про обставини винесення постанови із зазначенням дати та місця правопорушення, геолокації і фото розміщена на сайті Тернопільської міської ради в рубриці «Постанови за...
Суспільство
Про свою дружину Дмитро Кулеша каже, що зізнається у коханні їй щодня. Й досі пам'ятає, як п'ять років тому всміхнена кароока дівчина полонила його серце. "Вона дуже красива, тендітна. Дуже розуміє все, що відбувається навколо нас".- Каже він. "Ну, як і для всіх дівчат, для мене це був один із найкращих періодів у житті".- Зазначає його дружина Олеся. Спільні інтереси та погляди на життя зблизили молодих людей. Рівно через рік від дня знайомства Дмитро із...
Пригоди
Змінили підбори на лижі. Учасниці конкурсу краси "Міс Тернопіль" відвідали тернопільський гірськолижний комплекс "Савич парк". Дівчата кажуть, таким чином вирішили пропагувати здоровий спосіб життя і показати, що в Тернополі є безліч цікавих місць для розваг. Зазначимо, що цьогоріч в конкурсі "Міс Тернопіль" візьме участь 16 дівчат. Переможниця представлятиме наше місто на Всеукраїнському конкурсі краси. Про це у сюжеті Тернопіль1. Учасниці конкурсу краси...
Суспільство
Олександр Смакула – український вчений, що здійснив революцію в оптичних приладах. Його винаходом користується все людство вже не перше десятиліття. Лінзи на окулярах, об'єктиви фотокамер, біноклі, приціли й мікроскопи – яке б оптичне скло ви не взяли, воно містить технологію Смакули. Олександр здійснив справжню революцію ще у 30-х роках 20 століття. Він може частково завдячувати своєму успіху викладачу з математики. Адже саме той наполіг, аби його учень з...
Суспільство
Від початку 2019 року в Україні запрацювала нова соціальна програма "муніципальна няня". Тепер держава буде частково компенсувати батькам витрати на няню для дітей до 3 років. Повідомляє "ТСН" "Професійною доглядальницею можуть бути рідні бабуся або дідусь. Але за умови, що вони мають бути або підприємцем, або юридичною особою, яка надає послуги догляду за дітьми. Після оформлення підприємцем потрібно звернутися до відділу соцзахисту. Туди подається догові...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!