Тернопільські лікарі пояснили, як обрати безпечну для здоров'я полуницю

Тернопільські лікарі пояснили, як обрати безпечну для здоров'я полуницю, Дмитро Бондаренко

На тернопільських ринках вже продають полуниці. Мабуть, кожен звертає увагу на велику, червону полуницю, яка лежить на прилавках. Вона так і вабить нас своїм запахом та красою. Та й вже скоро з’являться ягоди на наших грядках.

Полуниця, корисні властивості якої відомі вже давно, сьогодні вважається однією з найбільш необхідних організму ягід в сезон її дозрівання. Вона сприяє зміцненню імунної системи, нормалізує обмінні процеси, захищає судини і серце. Є джерелом вітаміну С. Окрім цього, в полуниці багато заліза, йоду, фтору, міді, марганцю, кальцію, йдеться на сайті Тернопільської СЕС.

А запах стиглої ягоди здатний подарувати людині прилив бадьорості і гарного настрою.

Але щоб ці ягоди дійсно принесли користь нашому організму та збагатили його вітамінами, вибираючи їх, слід звернути увагу:

1. Стигла полуниця має яскраво-червоне забарвлення. Ягода повинна бути гладка та блискуча. Якщо на полуниці є плями, або ягода темного відтінку, то краще відмовитися від купівлі такого десерту.

2. Ягоди не повинні бути дуже пружними. Якщо полуниця дуже міцна, то, ймовірно, вона була рано зірвана та її обробляли різними хімзасобами для дозрівання.

3. Особливий полуничний запах. Потрібно вибирати полуницю, що має приємний, яскраво виражений запах стиглих ягід. Якщо ж полуниця зовсім не пахне, то вона дозріла неприродним способом.

4. Зелений хвостик. Головна ознака свіжості полуниці – хвостик. Його листочки не повинні бути сухими чи зів’ялими, а мають щільно прилягати до ягоди.

Купуючи ягоди, відмовтесь від звички куштувати їх на ринку. А також у жодному разі не можна їсти овочі та ягоди просто з городу, особливо — з нижніх гілок. Адже контактуючи з землею вони можуть забруднитися різноманітними мікроорганізмами, і яйцями гельмінтів та найпростіших.

Полуниця – найпроблемніша ягода з точки зору обробки для зменшення нітратів. ЇЇ не можна ні надовго замочити, ні відварити, ні почистити, як інші ранні овочі. Саме тому її слід мити, занурюючи малими порціями у достатньо великий об’єм води, а воду при цьому можна підкислити лимонним соком чи лимонною кислотою. Та ще й тому, що паразити живуть переважно на листках, радимо мити полуницю без листків.

Для того, щоб отримати максимальну кількість вітамінів та мікроелементів, рекомендується вживати полуницю, зірвану не раніше 48 годин тому і тільки ті ягоди, які не встигли побувати в холодильнику.

Звертаємо увагу, що добова норма не повинна перевищувати 500 грам ягід, оскільки надмірна їх кількість може привести до розладу кишечника. Піддаватися полуничній спокусі не варто людям з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Також полуниця є досить сильним алергеном, тому схильним до алергій людям можна її їсти лише в невеликих кількостях, в поєднаннях з молочними продуктами. Малюкам до двох років полуницю краще не давати.

Придбавши або виростивши на присадибній ділянці овочі, ягоди, зелень, ви можете звернутись в територіальні міжрайонні відділи та ДУ «Тернопільський обласний лабораторний центр МОЗ України» для проведення лабораторних досліджень на визначення вмісту нітратів у них.

Смакуйте на здоров’я!

полуниця здоров'я лікарі
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Станом на сьогоднішній ранок, 31 жовтня, в Карпатах випав рясний сніг, а температура повітря у горах знизилася до -4 градусів морозу. Про це розповів Чорногірський гірський пошуково-рятувальний пост на своїй сторінці у Facebook. За їхніми даними, на г. Піп Іван Чорногірський хмарно, видимість до 60 метрів, вітер східний, 4-5 м/с, температура повітря -4°С, йде дрібний сніг. Снігопад пройшов і на відомих гірськолижних курортах України таких як "Драгобрат" ,...
Новини компаній
Багато хто в наш час звик в питаннях фінансів та й не тільки чомусь покладатися на свою інтуїцію. Проте як показує досвід, задля досягнення успіху в будь-яких починаннях, найкраще відставити інтуїцію на другий план та віддати перевагу навчанню й відпрацьовуванню на практиці здобутих знань. Так, для прикладу, популярним в наш час на фінансовому ринку торговим інструментом, що дозволяє отримати додатковий дохід без захмарних вкладень є платформа Binomo. Навч...
Суспільство
З початку цього року майже 9 тисяч українців вирішили поміняти свої імена чи прізвища. Статистика свідчить про те, що перейменовувались люди різного віку. Проте частіше це були жінки. Скільки коштує змінити ім’я і чому люди йдуть на такий крок – дізнавалась журналістка тв4 Тетяна Скиба.
Суспільство
Прізвища кандидатів, які стали депутатами новообраної міської ради на виборах 25 жовтня, оголосила Тернопільська міська ТВК. До складу Тернопільської міськради входить 42 депутати. 21 переможця виборів визначили у територіальних виборчих округах, ще 21 – у єдиному багатомандатному виборчому окрузі за єдиними виборчими списками політичних партій.  Про це повідомила голова міської ТВК Тетяна Семусь, пише сайт Терміново.  18 депутатів пройшли до міськради від...
Кримінал
Шокуючий випадок приголомшив усю Україну: внаслідок атаки каменем постраждав помічник машиніста. Як інформує "ukr.life", увечері 27 жовтня на платформі "Тарасівка" перегону Боярка – Вишневе невідомий поцілив каменем в лобове скло вантажного електровоза. В результаті інциденту був поранений помічник машиніста, травмована рука. Про факт події залізничники повідомили в поліцію, обставини з’ясовуються. На жаль, це не поодинокий випадок. І раніше українські еле...
Суспільство
У Домі Милосердя святої Вероніки, що знаходиться під Тернополем, зафіксували спалах коронавірусу. Там COVID-19 підхопили дві сестри, також заразилося дев’ятеро підопічних. Це люди похилого віку із супутніми захворюваннями. Загалом в області зараз активні два спалахи коронавірусу, – каже зз головна державна санітарна лікарка області Оксана Чайчук. Ще не ліквідували вогнище у Петриківському будинку-інтернаті. «Активними в нашій області є два спалахи у Петрик...
Культура
У новому випуску шоу "Холостячка" на каналі СТБ (у ньому бере учать також дизайнер із Тернополя Назар Дзівульський) відбулося перше побачення: головна героїня Ксенія Мішина запросила на рандеву коміка Андрія Рибака. Як інформує "Obozrevatel", чоловік організував зустріч в заміському комплексі, куди пара прилетіла на вертольоті. В кінці вечора Мішина і Рибак виявилися разом в басейні.  Так, під час романтичної зустрічі Андрій Рибак розповів Мішиній про свої...
Екологія
На даний момент COVID-19 майже переступив позначку в 7,5 тисяч заражень на добу, а влада продовжує говорити українцям про те, що новий тотальний карантин не за горами. Однак цифра заражених, за якої це може статися, увесь час зсувається – якщо спочатку президент Володимир Зеленський запевняв, що українська медицина не витримає навантаження, якщо в Україні щодня почнуть виявляти по 9,5 тисяч хворих щодня, то пізніше сам Зеленський, а разом з ним і МОЗ, вже...
Культура
Дует з Тернопільщини завоював престижну нагороду на пісенному конкурсі в Грузії. Конкурс проводився онлайн через карантинні обмеження, Але це не стало перешкодою для молодих людей. Вони вразили слухачів. Як інформує "ZNAJ", молода тернополянка Наталія Ізотова та студент Тернопільського національного медичного університету з Польщі Хуберт Мікош заспівали на конкурсі "Золоте руно". Організаторами заходу стало грузинське співтовариство культури і туризму під...