Розміром у мізинець: родина Гаригів із Тернопільщини вирощує вдома мініатюрну зелень (ФОТО)

Родина Гаригів із Деренівки Теребовлянського району замість звичного борщового набору вирощує вдома мініатюрну зелень і трави. Серед рослин, розміром у мізинець, – горошок, рукола, соняшник, кукурудза, люцерна, гірчиця, амарант, або ж усім відома нам щириця, та мізуна – японська капуста.

Богдан та Марина Гариги п’ятнадцять років у своїх теплицях вирощували розсаду помідорів, перцю, капусти та баклажанів. Торік почали впроваджувати нову технологіюкультивування рослин – гідропоніку, за якої коренева система знаходиться не в ґрунті, а у водному розчині з поживними мікро- та макроелементами. Нині сім’я Гаригів – єдина на Тернопільщині, яка застосовує цю технологію. Разом із батьками господарюють їхній син Семен та його дружина Яна – випускники Національного університету біоресурсів і природокористування, агрономи за фахом. Методом гідропоніки вони вирощують салат, базилік, руколу, маш-салат та мангольд – листовий буряк. А кілька місяців тому у їхніх теплицях з’явився новий вид зелені – мікрогрін.

– Це молоді паростки рослин, які доспівають через сім-чотирнадцять днів, – розповідає молода господиня Яна Гарига. – Процес вирощування досить простий. Для цього потрібні лише насіння, субстрат, вода і світло. У спеціальні палети, розміром сорок на сімдесят сантиметрів, ми засипаємо чистий, пропарений торф, густо сіємо насіння, рясно поливаємо його водою і накриваємо пінопластом або плівкою. Через один-три дні насіння починає сходити, тоді накриття знімаємо. Збираємо врожай, коли на рослині з’являється два листочки, тобто через один-два тижні. Все залежить від сорту культури, пише "Погляд".

Зі слів Яни, мікрозелень можна успішно вирощувати у домашніх умовах при температурі 20-25 градусів. Замість ґрунту підійде кокосовий субстрат, мінеральна вата або ж звичайнісінька марля, яку постійно потрібно зволожувати.

Завдяки своїм корисним властивостям мікрогрін завжди є в раціоні деренівської сім’ї. «Мікрозелень містить в собі максимальну кількість вітамінів та мінералів і володіє пікантним, ні з чим незрівняним смаком, – зауважує Яна. – Завдяки цьому вона набула великої популярності в кулінарії і є новим трендом здорової їжі. Мініатюрні рослини добре смакують як у чистому вигляді, так і з овочевими салатами, м’ясом, рибою, запіканками, бутербродами та омлетом. Дуже корисно поєднувати їх з гарбузовою та оливковою оліями. Мікрозелень соняшника та листового буряка підійде для красивого оформлення страв».

Крім того, на мікрогріні можна швидко «розкрутити» свій бізнес і заробляти гроші в рази більше, ніж на звичайній зелені. Головне, як твердить молодий агроном Яна Гарига, – мати бажання і любити те, чим ти займаєшся.

Тернопільщина вирощування зелень
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Екологічно та швидко. Невдовзі у Тернополі має з’явитися станція технічного обслуговування електрокарів з автоматичною зарядкою. Облаштують її на вулиці Будного. Для цього міськрада шукає інвесторів. Деталі у сюжеті Інтб
Кримінал
Є така категорія людей, що чим краще їм живеться-працюється, тим більшого бажається, і не завжди завдяки власним зусиллям. При цьому людина часом свідомо йде на «кримінал»… Як це сталося наприкінці червня ц.р. в одному з агропромислових підприємств, де водій вантажівки «ДАФ» Сергій Г. вирішив «зекономити» на добривах заради власної вигоди. Отож у березні ц. р. фермерське господарство придбало в сусідній області понад 35 тонн добрив рідкого азоту. Декілька...
Суспільство
Послугою «Шлюб за добу» можна скористатися у Тернополі та Чорткові. Та в обласній раді планують піти далі: хочуть, щоб молодята мали можливість проводити церемонію одруження у замках та історичних місцях Тернопілля. Про це нещодавно заявив голова обласної ради Віктор Овчарук. – Надавати послугу «Шлюб за добу» плануємо на базі однієї із комунальних установ обласної ради, – сказав зз Віктор Овчарук під час відкриття «Open space» у Тернополі. – Ідею цю ми вже...
Суспільство
«Укрзалізниця» збільшила кількість додаткових потягів на новорічно-різдвяні свята. Кілька з них пройдуть через Тернопіль. Деталі у сюжеті Інтб
Суспільство
Через борги підприємство «Водоканал» може залишитися без електропостачання. Відтак жителів обласного центру наполегливо просять розрахуватися за спожиті послуги. Тернополяни заборгували за воду понад п’ятнадцять мільйонів гривень Національна комісія вже затвердила проект постанови про коригування тарифів. «Після проведення регуляторної процедури, у грудні 2018 року планується остаточне затвердження тарифів приведення їх до економічно обґрунтованого рівня....
Спорт
Три спортсмени тернопліьського центру "Інваспорт" взяли участь у Кубку України з плавання серед спортсменів з інвалідністю (вадами слуху). ЗЯк повідомляє "20 хвилин", змагання з 7 до 10 грудня відбулися у Кам'янському, що на Дніпропетровщині. Честь краю захищали Ілля Султанов, Андрій Древа та Віта Мороз. Бронзовим призером Кубка на дистанціх 50 м вільним стилем став Ілля Султанов. На інших дистанціях він показав четверте, п'яте, шосте та восьмі результати...
Пригоди
Аварія на просп. Бандери неподалік міського стадіону трапилася сьогодні (14 грудня), близько 14.40. Зі слів очевидця, велосипедист проїхав на червоне світло і врізався у авто "Ford".  "Я вийшов із закладу поруч і побачив на дорозі "швидку". Підійшов подивитися, що сталося", - розповідає очевидець Микола Сивирин. - "Ситуація така: велосипедист має інвалідність, їхав з милицею на велосипеді. Очевидно, що їхав на червоне світло, бо водій авто вже завершував в...
Суспільство
У грудні першій посністю українській радіостанції "Ух" виповнюється 20 років, з них 15 - контент радіо повністю український.  З нагоди 20-річчя єдиної місцевої комерційної тернопільської радіостанції «УХ-Радіо» 101,1ФМ радійники проведуть безпрецедентний дванадцятигодинний прямий ефір. Сьогодні, під час прес-конференції ефірний та музичний редактор Світлана Філіппова та керівник рекламного відділу Лазорко Анюта розповіли як відбуватиметься грандіозне святк...
Суспільство
Умови встановлення рекламних конструкцій у місті та Вартість розташування на них реклами прописали у «Порядку розміщення зовнішньої реклами у місті Тернополі». Рішення про затвердження такого порядку прийняли на черговому засіданні виконавчого комітету. – Управлінням підготовлено новий документ, – розповів зз Юрій Дейнека, начальник управління стратегічного розвитку міста. – Попередній був затверджений ще в лютому 2012 року. Зараз настала черга внести змі...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!