Розміром у мізинець: родина Гаригів із Тернопільщини вирощує вдома мініатюрну зелень (ФОТО)

Родина Гаригів із Деренівки Теребовлянського району замість звичного борщового набору вирощує вдома мініатюрну зелень і трави. Серед рослин, розміром у мізинець, – горошок, рукола, соняшник, кукурудза, люцерна, гірчиця, амарант, або ж усім відома нам щириця, та мізуна – японська капуста.

Богдан та Марина Гариги п’ятнадцять років у своїх теплицях вирощували розсаду помідорів, перцю, капусти та баклажанів. Торік почали впроваджувати нову технологіюкультивування рослин – гідропоніку, за якої коренева система знаходиться не в ґрунті, а у водному розчині з поживними мікро- та макроелементами. Нині сім’я Гаригів – єдина на Тернопільщині, яка застосовує цю технологію. Разом із батьками господарюють їхній син Семен та його дружина Яна – випускники Національного університету біоресурсів і природокористування, агрономи за фахом. Методом гідропоніки вони вирощують салат, базилік, руколу, маш-салат та мангольд – листовий буряк. А кілька місяців тому у їхніх теплицях з’явився новий вид зелені – мікрогрін.

– Це молоді паростки рослин, які доспівають через сім-чотирнадцять днів, – розповідає молода господиня Яна Гарига. – Процес вирощування досить простий. Для цього потрібні лише насіння, субстрат, вода і світло. У спеціальні палети, розміром сорок на сімдесят сантиметрів, ми засипаємо чистий, пропарений торф, густо сіємо насіння, рясно поливаємо його водою і накриваємо пінопластом або плівкою. Через один-три дні насіння починає сходити, тоді накриття знімаємо. Збираємо врожай, коли на рослині з’являється два листочки, тобто через один-два тижні. Все залежить від сорту культури, пише "Погляд".

Зі слів Яни, мікрозелень можна успішно вирощувати у домашніх умовах при температурі 20-25 градусів. Замість ґрунту підійде кокосовий субстрат, мінеральна вата або ж звичайнісінька марля, яку постійно потрібно зволожувати.

Завдяки своїм корисним властивостям мікрогрін завжди є в раціоні деренівської сім’ї. «Мікрозелень містить в собі максимальну кількість вітамінів та мінералів і володіє пікантним, ні з чим незрівняним смаком, – зауважує Яна. – Завдяки цьому вона набула великої популярності в кулінарії і є новим трендом здорової їжі. Мініатюрні рослини добре смакують як у чистому вигляді, так і з овочевими салатами, м’ясом, рибою, запіканками, бутербродами та омлетом. Дуже корисно поєднувати їх з гарбузовою та оливковою оліями. Мікрозелень соняшника та листового буряка підійде для красивого оформлення страв».

Крім того, на мікрогріні можна швидко «розкрутити» свій бізнес і заробляти гроші в рази більше, ніж на звичайній зелені. Головне, як твердить молодий агроном Яна Гарига, – мати бажання і любити те, чим ти займаєшся.

Тернопільщина вирощування зелень
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Екологія
Дослідження вчених визначили, що новий коронавірус може передаватися через дихання та жити в повітрі. Як інформує "ТСН", про це 3 квітня написав німецький журнал Focus з посиланням на опубліковані дослідження в The New England Journal of Medicine. Згідно з даними дослідження, вірус може потрапляти в повітря в "аерозольних крапельках" діаметром менш, ніж п’ять мікрометрів, які людина випускає при видиху. Ці крапельки здатні затримуватися в повітрі до трьох...
Екологія
ДУ "Тернопільський ОЛЦ МОЗ України" повідомляє про нові випадки коронавірусу на території Тернопільської області. "Станом на 10:00 4 квітня зафіксовано 135 випадків COVID-19 на Тернопільщині",- йдеться у повідомленні. "+ 2 підтверджених випадків COVID-19... Загалом в області 135 хворих. Згідно з даними обласного лабораторного центру станом на 10:00 4 квітня на Тернопільщині 135 випадків COVID-19, 2 - летальних. В Україні зафіксовано 1096 випадків коронавір...
Суспільство
Голова Козівської районної ради Петро Репела розповів про те, як ховали жінку, яка померла від COVID-19 на Тернопільщині. "Сьогодні відбувся похорон першої людини, яка загинула від коронавірусу в Козівському районі, село Медова. За нашим сприянням було виділено машину і забезпечено захисними костюмами в кількості 9 штук. Чотири для того, щоб людину можна було забрати з моргу і помістити в труну, і ще для тих людей, які копали і закопували могилу. Ця людина...
Екологія
Страшний вірус, який прийшов до нас із Китаю, тримає в страху всю країну. Хтось каже, що це спеціально виведена інфекція, хтось обвинувачує заробітчан. А хтось припускає, що він зовсім не з Уханя. Багато припущень, безліч інформації. Однак заперечувати факт, що постраждали десятки країн, марно. Люди вмирають де сотнями, а де й тисячами. Покинути країни не можливо, та й куди тікати? Що каже іноземна влада своїм громадянам і як бореться з пандемією, читайте...
Екологія
ДУ "Тернопільський ОЛЦ МОЗ України" повідомляє про нові випадки інфікування коронавірусом на території Тернопільщини. "Станом на 22:00 годину (3 квітня) зафіксовано вже 133 випадки COVID-19",- ідеться у повідомленні. "Згідно з даними обласного лабораторного центру станом на 22:00 3 квітня на Тернопільщині 133 випадків COVID-19, 2 - летальних. 94 – жителі Монастириського району (1 – летальний). 15 – жителі Заліщицького району. 8 – жителі Козівського району...
Кримінал
Сьогодні (3 квітня) на цвинтарі села Струсів, що в Теребовлянському районі, спалахнула масштабна пожежа. Очевидці припускають, що це наслідки людської поведінки. "В Струсові горить цвинтар... Я зареєстрував на 101, щоб погасили і на 102, щоб встановили хто це зробив...",- на своїй сторінці в мережі Фейсбук повідомив громадський активіст Роман Довбенок, додавши фото з місця подій.
Екологія
Сьогодні (3 квітня) у Кременці підтвердили перший випадок захворювання на коронавірус. Як інформує "Терен", дитина заразилася від свого дідуся, коли гостювала у нього в Монастириську. На момент публікації матеріалу пенсіонер помер. "За інформацією оперативного штабу з організації профілактичних та протиепідемічних заходів щодо запобігання занесенню та поширенню коронавірусної інфекції на території міста Кременець, станом на 3 квітня підтверджено один випа...
Суспільство
За словами Віктора Ляшка, сьогодні усі повинні згуртуватися і допомагати лікарям, а політику залишити на потім. Про це під час прямого ефіру у "Тернопіль 1" заявив Віктор Ляшко, головний санітарний лікар України, під час візиту на Тернопільщину. "На сьогодні Монастириська центральна районна лікарня забезпечена усім необхідним, дякуючи голові Тернопільської обласної державної адміністрації", – відзначив Віктор Ляшко. – "Дякуючи волонтерам, активістам, усім,...
Суспільство
Згідно із законодавством збирати сік із берез можна лише у спеціально визначених для цього місцях, попередньо отримавши лісовий квиток на дозвіл здійснювати підсочку лісових насаджень. Державна екологічна інспекція у Тернопільській області щорічно фіксує численні випадки самовільної заготівлі березового соку й звертає увагу громадян та органів місцевого самоврядування на недопущення добування деревних соків в межах населених пунктів та лісових масивів. Гро...