Як тернополяни можуть уникнути купівлі несвіжого м’яса

Лише смак страви розповість про свіжість м’яса.

Проте вберегтись від інфекцій можна, уникаючи стихійних ринків. Кожного ранку м’ясну продукцію на центральному ринку перевіряють у Тернопільській обласній державній лабораторії ветеренарно-санітарної експертизи.

Іван Сенчак, начальник Тернопільської обласної державної лабораторії ветеренарно-санітарної експертизи: «Все це м’ясо, яке поступає до нас, воно проходить контроль, контроль в лабораторіях ветеринарної медицини, і всі ті показники, які необхідні для мінімального переліку, досліджуються. На даний час м’ясо, яке поступає є в межах норми тих показників».

У виборі свіжого м’яса фахівці рекомендують звертати увагу тільки на зовнішній вигляд. Зріз має виглядати свіжим і вологим, але не мокрим. Чим темніший відтінок, тим старіша тварина. Так забарвлення яловичини повинно бути червоним, а жирові прожилки білого або кремового кольору. Телятина, у свою чергу, блідо-рожева, а її жир – білий. Свинину ж варто купувати світло-рожевого кольору з рожевуватим відтінком жиру.

- В імпортного м’яса товщина жиру дуже маленька-це 1-2 см, також потрібно дивитись на саме обезкровлення. В імпортних, якщо воно приходить, Німеччина, Польща, якесь інше, ця обезкровленість дуже гарна, м’ясо біленьке, світленьке. В домашніх умовах, при подвірному забої такого обезкровлення неможливо досягнути, тому в нас воно завжди є червоного, червоно-коричневого кольору, розповів ІНТБ Іван Сенчак, начальник Тернопільської обласної державної лабораторії ветеренарно-санітарної експертизи. 

За словами комерційного директора ринку Степана Горуца, у продажі немає імпортного м’яса, лише наше – вітчизняне.

Степан Горуц, комерційний директор ТОВ «Тернопільський міський ринок»: «Продукцію, яка не продалася, вона може завести в камеру, а зранку вона може приїхати і допродати на слідуючий день. Продавець продає це 2 дні, свою продукцію. Кожного дня в нас завозиться свіже м’ясо».

Розлади нервової системи, імпотенція, ламкість кісток, зниження імунітету, а також швидке старіння загрожує людям, які відмовляються від м’яса. Воно містить кальцій, магній, цинк, калій, залізо, мінеральні речовини, амінокислоти і білок. Проте слід пам’ятати, що надмірне вживання м’яса провокує виникнення астми, цукрового діабету і ракових пухлин, проблеми зі серцево-судинною системою.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Спостерігаючи за працею інших, часто можна помітити, що люди працюють або надто серйозно, або перетворюють свою роботу на гру. Що породжує безліч анекдотів. Відео з тернопільськими комунальниками, які в дивний спосіб бурують засніжену землю, опублікував у соцмережі "Фейсбук" Ігор Василів.   "Виберіть собі роботу до душі, і вам не доведеться працювати жодного дня у своєму житті. Конфуцій".- Написав він. "Шо вони роблять?"- Поцікавилася Олена Гринько. ""Дід...
Кримінал
Частину 3 статті 185 Кримінального кодексу слідчі Тернопільського відділу поліції інкримінують раніше судимому тернополянину. Зловмисник обікрав продуктовий склад на ринку, де працював. Про те, що стала жертвою крадія, власниця торгового приміщення дізналася від поліцейських. Як розповів тимчасово виконуючий обов’язки заступника начальника відділення слідчого відділу ТВП Мирон Шеремета, найімовірніше, крадій не раз «господарював» на чужому складі. Власниця...
Пригоди
Наразі суд першої інстанції вдалось виграти лише патрульним, які побили два службових автомобілі. Суди щодо відшкодування коштів на ремонт лобового скла автомобілів, які пошкодилися на ділянці дороги “Тернопіль-Львів” за Озерною тривають з вересня, повідомляє 20 хвилин. У прес-службі управління патрульної поліції підтвердили, що виграли суд.  - Суддя прийняв рішення про притягнення до відповідальності відповідальних за утримання дороги, на якій пошкодили а...
Суспільство
Позов до суду на Олега Синовця подав начальник управління транспорту Тернопільської міської ради Ігор Мединський. Він вимагає суд захистити його честь, гідность, ділову репутацію та спростувати недостовірну інформацію.  Про це повідомив Михайло Жирівський на своїй особистій сторінці у соцмережі. "Ооо на маєш, обідився. В розпал ситуації з неправомірним завищенням тарифів на проїзд в громадському транспорті, начальник управління не знаходить нічого кращого...
Культура
Українська мандрівниця та письменниця Софія Яблонська навчалась у Тернополі та навіть крутила тут кіно. Однак згодом вирішила, що сама хоче знімати фільми та подалась в мандри світом. Невідомі раніше архіви привезла до України онука мандрівниці. Детальніше дивіться в сюжеті СТБ.
Пригоди
Прикрий випадок трапився нещодавно у Тернополі. Мешканка міста стала жертвою грубості та безвідповідального ставлення працівниці одного із магазинів, яка, перебуваючи на робочому місці, вживала алкоголь та поводила себе неадекватно. Про це інформує "Електронна книга скарг України". Морально постраждала жінка вирішила не приховувати від громадськості цей неприємний випадок. "Доброго дня, я проживаю в Тернополі. По вилиці Малишка, 1, біля мого дому знаходить...
Суспільство
В Бережанах нарешті відремонтували дорогу. Мова йде про першу чергу – 1,3 кілометра проїжджої частини. Замість бруківки тут влаштували  рівненьке асфальтобетонне покриття з укріпленою основою. Завдяки  підтримці Тернопільської облдержадміністрації Служба автомобільних доріг області приступила до ремонту автошляху ще влітку, повідомляє їхня прес-служба. За результатами процедури тендерних закупівель з капітального ремонту ділянки дороги М-12 Стрий-Тернопіль...
Спорт
Поєдинок Андрія Пушкаря та росіянина Дениса Ципленкова мав відбутися у польській Румії в рамках турніру Vendetta All Stars 50. Повідомляє Кремнець.Сіті. Денис Циплєнков, головний суперник Андрія Пушкаря, відмовився від чемпіонського пояса.  "Цей пояс повинен залишитися у сім’ї Андрія, в його сина. Нехай знає, що його батько пішов непереможним", - сказав Денис Циплєнков.
Суспільство
Учасники археологічної експедиції під час розкопок в печері Вертеба на Тернопільщині знайшли майже двадцять фрагментів жіночих оголених фігурок і три непошкоджені. Про це повідомляє кореспондент Укрінформу. “Ми розкопали близько 20 фрагментів жіночих фігурок і три — цілі, неушкоджені фігурки, до десяти сантиметрів величиною. Одна із фігурок, завдовжки 27 см, відображає жінку, яка напівсидить. Характерно, що кожна із знайдених жіночих фігурок — дуже витонче...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!