Добігають кінця тривалі зимові свята на Тернопільщині. Напередодні Водохреща – 18 січня за новим стилем – святкуємо «Голодну кутю» або другий Святвечір. І хоча кутю називають «голодною», по вартості вона може обійтися у кругленьку суму зважаючи на ціну деяких інгредієнтів. Пише Терен.
Наприклад, в одному із супермаркетів Кременця 200 г родзинок обійдуться покупцям у 45 грн, тобто один кілограм – 225 грн. Середня вартість цього сухофрукту на базарі від 70 до 100 грн. Тож у кременчан, на щастя, є вибір. У тому ж маркеті 200 г маку – 43 грн. За цю суму можна придбати 350-400 г уже готового, перетертого маку з цукром та різними добавками на вагу або ж у тарі.
За класичним рецептом до «голодної куті», окрім пшениці та меду, мають входити родзинки та мак.
От ціни на сушену, із якої готують традиційний узвар на Святвечір, приємно дивують. Залежно від складу збір із сухих фруктів та ягід обійдеться від 18 до 35 грн за кілограм.
