На тернопільських ринках з`явився перший весняний вітамінний делікатес

 Перший весняний вітамінний лісовий делікатес – черемшу вже продають на офіційних та стихійних ринках Тернополя.

У суботу за пучок цієї рослини біля залізничного вокзалу правили 8 гривень.

У цю ж пору минулого року черемшу в Тернополі продавали за 4 - 5 гривень.

Черемша відома своїм міцним специфічним запахом і примаком, через що її ще називають «диким часником»  та «ведмежою цибулею», пишуть Тернополяни

Усі частини рослини містять ефірну олію, аскорбінову кислоту, лізоцим.

Споживають листя черемші сирими, додаючи до салатів.

На жаль, через збирання її, як лікарської та харчової сировини, вирубку лісів, рослина перебуває на межі зникнення й занесена до Червоної книги України.