"Фламінго" розкриває секрет нового неаполітанського тіста для піци

  Мабуть, складно знайти людину, яка не любить піцу. Цю смачну та ситну страву обожнюють як дорослі, так і діти.

  У більшості тернополян найкраща піца у місті асоціюється саме з Фламінго. Саме тут, ще в 1996 році була випечена перша в Україні справжня піца на дровах за класичним італійським рецептом. З тих пір минуло більше 20 років і, здавалось би, ми вже звикли до класичного смаку піци Фламінго. Але, напевно, всі помітили, - останнім часом щось таки змінилося. А змінилося саме тісто!

  «Ми дотримуємося традицій, але не перестаємо вдосконалюватися і завжди прагнемо дати своїм гостям найкраще, - каже Віталій Гросуляк, операційний директор САМоГОНної Ресторації, - тому віднедавна у Фламінго готують нову піцу на неаполітанському тісті».

   Що ж таке ця неаполітанська піца, в чому її особливість та чим вона краща за попередню? Спробуємо розібратися. Віталій каже, що проробки цього ідеального тіста тривали більше шести місяців. Сам Ермано Фурланіс, знаменитий викладач найбільшої школи піцайол у Венеції, особисто консультував працівників Фламінго щодо роботи з цим незвичним і дуже примхливим тістом. І воно того вартувало! Бо всім відомо, що правильне тісто є основою якісної італійської піци.

 Перш за все, неаполітанська піца відрізняється складнішим процесом приготування. Тісто замішують всього з чотирьох складників: свіжі дріжджі, органічна мука найвищого сорту, чиста джерельна вода і морська сіль. Таке тісто проходить два етапи замісу та дозріває мінімум 12 годину холодильнику при температурі +2 -5 оС. Для того, щоб тісто було більш м’яким та еластичним – його герметично накривають. Потім тісто має відпочити при кімнатній температурі, настоятись, набрати сили, щоб по максимуму розкрити свій смак у печі. Головне правило при роботі з ним – НІЯКИХ КАЧАЛОК! Наші піцайоло дбайливо розкачують неаполітанське тісто РУКАМИ (!) і ви можете на власні очі спостерігати за цим ефектним шоу. Піцу випікають на живому вогні при температурі близько 400 оС. Процес приготування займає від 1,5 до 2 хв. У результаті, борти виходять пухкими, з хрусткою скоринкою, а сама піца – рум’яною, пишною та з живим духом печі. У Фламінго кажуть, що тільки в печі народжується ідеальна піца з добре пропеченими краями, які потім можна залюбки з’їсти з улюбленим соусом.

  Додамо, що у Фламінго подбали не лише про якість тіста для піци, адже навіть для начинки використовуються виключно екологічні продукти з фамільної сироварні, крафтової масарніі власних фермерських господарств Тернопільської та Івано-Франківської областей.

  А ви вже встигли скуштувати нову неаполітанську піцу?

  Якщо ні, тоді завітайте у Фламінго за адресами м. Тернопіль вул. Живова, 7 / вул. Збаразька,1 або замовляйте доставку на сайті samogon.org

самогонна_ресторація піца самогонна
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував
Кримінал
Після тижня пошуків поліцейські виявили тіло зникло Дар'ї Лук'яненко. Cпівробітники поліції намагаються дістати тіло дитини із вигрібної ями. Як повідомляє "ТСН", під час відпрацювання території в селі Іванівці поліцейські провели обшук в одному із домоволодінь селища і виявили тіло зниклої Дар'ї Лук'яненко. "Наразі співробітники поліції намагаються дістати тіло дитини із вигрібної ями. Після чого його буде направлено на судмедекспертизу, а також проведено...
Суспільство
Біля Тернополя неподалік чистилівського кар'єру викинули гору речей. Серед іншого старі фотографії та навіть іконки з зображенням святих. Місцеві мешканці кажуть, звалище тут влаштовують не вперше. Купи вживаного одягу. Серед них джинси, сукні, взуття, светри та інший мотлох. Таку картину зранку поблизу чистилівського кар'єру побачив Юрій Качунь. Чоловік зазначає, речі схожі на ті, що продають у секонд-хендах. Проте хто саме викинув речі - невідомо, але Юр...
Суспільство
Повідомляємо, що у зв’язку із ремонтними роботами, буде тимчасово припинено електропостачання в окремих житлових будинках Тернополя. А саме: 20.06.2019р. з 09.00 год. до 13:00 год. за адресами: вул. Приміська, 9, 25, вул. Чумацька, 1А. 20.06.2019р. з 09.30 год. до 13:00 год. за адресами: вул. А. Живова, 22 – 45; 20.06.2019р. з 11.00 год. до 16:00 год. за адресами: вул. Далека (приватний сектор).
Суспільство
На тернопільських ринках незабаром з’являться перші кавуни, то ж мешканцям нашої області варто знати, скільки вони коштуватимуть цього року. Микола Адамик на ринку торгує овочами і фруктами вже близько 15-ти років. Каже, що бізнес цей — своєрідна лотерея. Однак, він настільки "прикипів" до цього заняття, що вже не уявляє себе на якійсь іншій роботі. "Працюємо усією сім’єю: я, дружина, двоє наших синів і навіть теща допомагає", — розповідає пан Микола. — "П...
Суспільство
Ділянку від перехрестя з вулицею Коперніка і аж до Театрального майдану перекрили на ремонт. Про це йдеться в дописі Facebook-сторінки Урбаністика Тернополя. "Розпочалась підготовка до реконструкції другої частини вулиці Чорновола, а також площі з фонтаном", - пишуть там. Тернополянам для проходу від залізничного вокзалі до "Театралки" залишили вузькі проходи тротуаром.
Кримінал
Мрії про відпочинок для шістьох тернопільських родин так і залишилися нездійсненими. Заплативши 380 тисяч гривень за відпустку в Туреччині, потерпілі не побачили моря. До співробітників Тернопільського відділу поліції надійшла заява від 48-річного жителя обласного центру про те, що туристична агенція "Мрії збуваються", що знаходиться у Києві, обдурила його та його друзів. Як інформує "Реально", послуги столичної фірми вони замовили за рекомендацією знайом...
Пригоди
Тернополянин через суд вирішив добитися справедливості та покарати недобросовісного підприємця. Мовляв, останній обіцяв у двотижневий термін відремонтувати йому мобльний телефон, однак процес «дещо» затягнувся… на 7 місяців. Пишуть Тернополяни. Відтак, мешканець обласного центру звернувся у Тернопільський місцевий центр з надання безоплатної вторинної допомоги за поміччю адвоката. Він повідомив, що ще у липні 2016 році віддав на ремонт свій мобільний телеф...
Суспільство
До лікарні міста Тернопіль госпіталізували пацієнта, який три роки намагався вилікуватися від невідомої хвороби. Чоловік скаржився на блювоту, нудоту, втрату ваги, блідість шкіри, запаморочення, оніміння кінцівок, та нестійку ходу.  Протягом трьох років чоловік лікувався у різних медичних закладах України та результату не було. У Тернополі, дослідивши фекалії хворого було виявлено яйця стьожка широкого і поставлено діагноз - дифілоботріоз. За інформацією с...
Суспільство
Інспектори тернопільського рибоохоронного патруля, працівники поліції та Держпродспоживслужби періодично проводять рейди на тих місцях, де продавці можуть продавати рибу без відповідних на це документів. Продавець риби та інших водних біоресурсів повинен мати при собі документи, які підтверджують законність походження та якість продукції. Якщо ж порушник немає відповідних документів – заплатить штраф у розмірі від 540 грн до 1 700 грн. Тернопільський рибоо...
Новини по темі