Сьогодні деякі тернополяни відзначають День народження горілки

31 січня відзначають досить незвичайне свято— День народження горілки.

Формально, це свято ніхто не встановлював, але причиною його появи став захист Дмитром Менделєєвим своєї докторської дисертації «Про сполуки спирту з водою». Протягом двох років Менделєєв працював над своєю дисертацією і познайомив із нею своїх колег 31 січня 1865 року.

Хоча метою дисертації було вивчення питомої ваги рідин у розчинах спирту і води залежно від їх концентрації та температури, а не створення напою, Менделєєву все ж вдалося знайти ідеальну пропорцію рідин. Сорокаградусний напій так припав до смаку росіянам, що в 1894 році був запатентований урядом країни як російська національна горілка. Напій був названий Московская особая.

На думку істориків, вперше біле хлібне вино привезли до Росії зі Скандинавії ще в 16 столітті або навіть на 100 років раніше з Генуї. Відомо також, що на Русі міцні напої вживали вже в 11-12 століттях, а вміст спирту в них доходив до 56 градусів.

Ще одна цікава деталь: є думка, що насправді Менделєєв вважав ідеальною міцністю горілки 38 градусів, але це число округлили до 40 - так було простіше розраховувати податок на алкоголь.

Невелика порада: не перестарайтеся - пийте не більше 150 грамів - так вважав сам Д.І. Менделєєв.

Бережіть своє здоров`я!