У Тернополі продають рибу, привезену з Китаю та В’єтнаму

Купуючи рибу, роздивіться її з усіх сторін. У живої – огляньте зябра.

Брати свіжу рибу лише без очевидних пошкоджень, а також - у перевірених торговців радять знавці.

При цьому, купуючи морожену рибу, варто не тільки оцінити її зовнішній вигляд, а й поцікавитися у продавця, що за продукт він пропонує. Адже зовнішні показники мало що "розказують". Натомість у живої - колір м'яса на зрізі, відтінок, який мають зябра, запах риби та відсутність ранок на тушці "повідомлять" багато.

- Найціннішою для нашого організму і найкращою за смаковими якостями є жива риба, - каже голова Тернопільського міського товариства мисливців і рибалок В'ячеслав Веселяк. – Але довго зберігати її не можна. Тож, якщо ви самі ловите рибу, влітку найкраще її спожити того ж дня. Узимку зберігати таку рибу можна день-два.

Купуючи живу рибу на ринку, спершу її ретельно огляньте.

- Однією із найважливіших ознак є колір зябер, - додає він. – Вони мають бути червоними. Якщо ж зябра коричневі, сіруваті, блідо-рожеві, брати таку рибу не варто. Також важливим є колір м'яса риби на зрізі по хребту – від голови до хвоста. Якщо відтінок - коричневий, світло-коричневий, шукайте інший продукт.

Пан Веселяк наголошує: здорова риба повинна мати гладеньку луску, без плям, почервонінь. Якщо лусочок місцями немає, то це може свідчити про хворобу. Не ігнорувати зовнішній вигляд риби радить також іхтіолог Інна Гоч.

- Колір зябер – перша ознака свіжості, - каже вона. – Вони в жодному разі не можуть бути білого чи темно-коричневого кольору. Окрім того, вони не мають бути вкриті мутним нальотом. А ще зважайте на запах. Здорова рибина не викликає у людини неприємного відчуття. Запах не має бути кислим, специфічним.

Роздивитися у зябрах можна не тільки колір, а й… паразитів. Вони там часто ховаються. Деякі з них можна побачити неозброєним оком. Проте бувають паразити і у м’ясі - у вигляді капсул.

- Найлегше вберегтися від продукту з паразитами, якщо купуєте рибу у перевірених, спеціалізованих місцях продажу, - додає фахівець. – Варто цікавитися у продавця, чи має він сертифікат якості товару, дозвіл на продаж риби.

Можна викинути гроші на вітер і купуючи морожену рибу. Тож варто знати кілька секретів. Наприклад, лід на такій рибі має бути тонким і рівним.

- Якщо лід "горбатий", рибу вже розморожували й заморожували кілька разів, - каже продавець одного із місцевих магазинів пані Ірина (прізвища не вказала – прим. ред.). - Товар, який залежався, легко впізнати за жовтуватим кольором м'яса. У такої риби може бути легкий запах згірклого жиру.

Найсмачнішою з охолодженої риби, за словами продавців, є риба з природних водойм. Спеціально вирощена у басейнах - поступається смаковими якостями.

- У продажу є риба, вирощена у В’єтнамі та Китаї на фермах, - кажуть в одному із спеціалізованих рибних магазинів міста. – Наприклад, філе пангасіуса і талапії. Вони дуже популярні у покупців. Ця риба – дешевша, але й смак у неї не такий, як у риби, яка росла у річках, чи тієї, яку спіймали у морі.

Ціни на морожену й охолоджену рибу, за словами продавців, поки що не зросли. Традиційно їх піднімають восени, а до літа - знижують. Адже вилов риби триває з осені до лютого-квітня. Тож, якщо рибу спіймали восени, а продають у червні, її вартість - нижча.

Скільки коштує риба у Тернополі

Жива

Морожена

Короп           22-26

Хек               28-32

Товстолоб    14-16

Окунь           56-58

Карась          17-18

Пангасіус     21-22

Сом              54-56

Судак            50-52

Щука            35-36

Тріска           41-42

Форель         75-77

Гренадер      26-28

*у гривнях за кілограм

20 хвилин
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Відомий тернополянин, фронтмен гурту СКАЙ Олег Собчук спільно з популярними музикантами й акторами створив особливий дарунок усім захисникам України. Разом вони написали–відзняли «Лист московському шайтану» Володимиру Путіну, чи то пак «Владіміру Настутнєт». Писали  під музику  гурту «Дахабраха».  За основу взяли текст, написаний українськими козаками у 1676 році турецькому султану.  Переконані, в ньому, «слово в слово, підходить під сьогодення» і , зазнач...
Суспільство
З піснею "Индиго", яку виконують Дана Соколова та Скруджи, приїхала 26-річна тернополянка на сьомий кастинг дев'ятого сезону шоу "Х-фактор" у Чернівці. В ефір каналу "СТБ" епізод вийшов у суботу, 13 жовтня. MC Iren - саме так Ірен Гриців знають у нічних клубах. У інтерв'ю для телешоу дівчина розповіла, що все життя шукає місце під сонцем. У дитинстві їй не вистачало уваги і тому вона почала її привертати, пише 20 хвилин.  - Почались татуювання і, мабуть,...
Суспільство
Українці в Англії почуваються щасливими, бо отримують нові можливості. Людина стає впевненішою, звикає, що добре заробляє, – розповідає 26-річний Антон Угляр. Він 9 років живе у Лондоні. Займається фінансовим консалтингом. Консультує людей, які приїжджають до Великої Британії. Недавно відвідав батьків у селі Оришківці Гусятинського району на Тернопільщині, пише Gazeta.ua. Зустрічаємося у кафе готельно-туристичного комплексу “Орися” в Оришківцях. Батько Ант...
Суспільство
Повідомляємо, що у зв’язку із ремонтними роботами, не буде електропостачання в окремих будинках Тернополя. А саме: - 16.10.18р. з 09:00 год. до 13:00 год. за адресами: вул. Братів Бойчуків, 1, 1а, 3, 17, просп. Злуки, 35, 53а, 55, 57, 59, вул. 15 квітня, 1, 3, 3б.
Суспільство
Західний регіон перебуває під впливом антициклону, – кажуть метеорологи. Відтак погода ще декілька днів тішитиме високими температурними показниками вдень. Проте похолодання уже не за горами. За прогнозами Укргідрометеоцентру, зниження середньодобової температури повітря відбуватиметься поступово у другій половині жовтня. За словами метеорологів, наступного тижня погода ще тішитиме жителів Тернопільщини теплом. Однак з третьої декади жовтня спостерігатимут...
Суспільство
16 жовтня в 11.00 год., в приміщенні актового залу комунального підприємства “Тернопільелектротранс” (вул. Тролейбусна, 7), відбудеться зустріч з громадськістю міста для обговорення проекту рішення виконавчого комітету “Про встановлення тарифів на перевезення пасажирів автомобільним та електричним транспортом”. Повідомляє управління транспорту комунікацій та зв’язку Тернопільської міської ради
Суспільство
14 жовтня відзначається велике церковне свято Покрова Пресвятої Богородиці. Наші предки вірили, що прикмети на Покрову дають точний прогноз погоди на місяці вперед. Православні дотримуються прикмети на Покрову Пресвятої Богородиці в день, коли вона з’явилася віруючим і захистила Константинополь від ворожої навали. Під час великого молебню на спасіння від ворогів Діва Марія пройшла по повітрю над головами людей, молилася з ними і простягла над їх головами...
Пригоди
Пожежа виникла 13 жовтня близько шостої ранку в Тернополі вул. Вишнівецького,5. Полум`я спалахнуло в  одній з квартир, що на восьмому поверсі багатоквартирного будинку.  Під час гасіння пожежі рятувальники провели евакуацію 19-ти мешканців будинку, серед яких 4-го дітей.  Постраждала одна особа. Опіки очей отримав чоловік 1992 року народження. За допомогою звернувся до працівників екстреної медичної допомоги, повідомляє topnews.in.ua               Вогонь з...
Пригоди
Тіло невідомого чоловіка з тілесними ушкодженнями виявили у Тернополі 14 жовтня близько 3:30. Його знайшли неподалік стрілочного переводу на залізничному мосту, що проходить над вулицею Крушельницької. Ушкодження загиблого, кажуть правоохоронці, характерні для переїзду потягом. На вигляд чоловікові 50 років, худорлявої тілобудови. Волосся сиве. Був одягнутий в балонову куртку, джинси синього кольору, сіру сорочку, коричневу кофту та черевики. Відомості про...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!