Усі ранні овочі і фрукти на центральному ринку Тернополя абсолютно безпечні

Усі ранні овочі і фрукти, що їх вже продають на центральному ринку Тернополя, щодо вмісту нітратів абсолютно безпечні, запевняють продавці.

Те, що з перевищеним вмістом нітратів, у продаж ми просто не допустимо і на прилавок воно не потрапить, гарантують і фахівці обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи. Ця лабораторя щодня перевіряє овочі і фрукти, які мають продавати на центральному ринку Тернополя.

Ранні овочі з'явилися вже практично всі: і буряк, і морква, і кабачки, і картопля, і капуста, навіть перець. Не відстають і фрукти: купити можна вже і полуниці, і черешні, і навіть абрикос. Все це в основному не на Тернопіллі виросло. Привозять ранні фрукти і овочі здебільшого із Закарпаття та півдня і сходу України. Якщо ще тиждень-два тому траплялись партії із перевищеним вмістом нітратів і їх на прилавок не допускали, то цього тижня фахівцям трапляється лише чиста продукція, повідомляє тв4 

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи:"Якщо ми ранні партії реєстрували кабачки, капуста, буряк ранній, ми реєстрували перевищення вмісту нітратів в півтора-два рази, тепер пішла полуниця і поки що ми перевищення не фіксуєм. Допустим, візьмем помідори. Гранично допустима концентрація для них 200 мг/кг. Ми зараз реєструєм 16-18, до 50 - більше не реєструєм. Огірки - до 400 мг/кг, теж - від 70 до 300, як яка партія поступає. Полуниця - до 60 .

Пані Наталя із донькою Сімою на полуницю лише поглядає.

Наталя, покупець:

" - Я не ризикую зараз купувати, тому що вона ще трохи з хімією, напевно.

- Але ви не цікавилися, чи хімією чи без?

А як то можна взнати, то не можна взнати".


Спосіб дуже простий - ось такий документ, кажуть у лабораторії. Якщо продавець його не має, не виключено, що його продукція не якісна.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи: "Якщо ви на ринку, ви повинні перш за все питати експертний висновок на продукцію. І там вказано, що є безпечно - перелік продукції, прізвище продавця і вміст нітратів. Тобто якщо продавець має експертний висновок, значить продукція пройшла вет-сан експертизу і можете спокійно собі купувати і споживати".

Пан Роман, продавець овочів і фруктів на центральному ринку Тернополя:

" - Кожен ранок в нас беруть на аналіз продукцію. Якби воно було небезпечно, його би не дозволили на ринку продавати. Ми за свій продукт гарантумо, що він безпечний.

- А документ можете показати?

- Будь ласка.... За сьогодні ще нама, бо мають донести, а так дивіться. Щодня експертиза. За придбане на ринку можете не переживати за вміст нітратів - все в нормі".

Ірина Іванівна із чоловіком купує у пана Романа помідори. Про експертний висновок на вміст нітратів у них не запитує.

Ірина Іванівна, покупець: "Звичайно цікавить, звичайно цікавить і вміст нітратів і все. Але ми коли його купляємо, трохи в воду ставимо на годинку-на дві, як получається, все буквально: і огірочки, і помідори, і картоплю - все-все. І воно постоїть, почистили, помили - салатик прекрасний".

І правильно зробили, кажуть у лабораторії: попри те, що продукція із перевищеним вмістом нітратів на ринку продаватись просто не може, затверджені державою норми нітратів для ранніх овочів і фруктів більша, як для сезонних. Тому, даючи їх, до прикладу, дітям цілком можна і в домашніх умовах вміст нітратів іще знизити.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи:"Відсотків на 15-20 зменшує вміст нітратів - це якщо вимочування, а саме краще зменшує вміст нітратів відварювання і зливання води - до 50-70% вміст нітратів знижується. А так - вимочування, вимочуйте півтори-дві години. Якщо капуста, то ви зрізаєте корінь, зрізаєте верхні листочки. Якщо огірок, то найбільше накопичується нітратів в тому місці, де рослина кріпиться до плода. Оце місце - 3-4 сантиметри відрізаєте, так само як кабачок - 3-4 сантиметри відрізаєте, шкірочку зняли і ви вже себе убезпечили. Якщо там і було, то відсотків двадцять вже нема".

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, обговорення, вияснення цікавих питань

Пригоди
На об’їзній дорозі іномарка «Volkswagen Passat», в салоні якої знаходилася молода сім’я, що їхала з відпочинку, зіштовхнулася із мікроавтобусом «FIAT Ducato». Внаслідок аварії загинув 33-річний водій легкового автомобіля із Тернополя, а його його дружина та 3-річна донька госпіталізовані з травмами різного ступеню важкості. Постраждало і п’ятеро із дев’яти людей, яка їхали в мікроавтобусі. Вони теж жителі Тернопільської області. За інформацією відділу ком...
Суспільство
Тернополяни скаржаться у соцмережах на запізнення потягу, який має прямувати до Києва. Про це на сторінці у Facebook розповідає Liudmyla Sha Chekhovska. Інцидент трапився вчора, 18 серпня. “4 години, Карл! Саме на стільки запізнюється поїзд до Києва… Звичайно не вперше, звичайно без будь-яких альтернатив, звичайно пасажири нікуди не поспішають…”, – пише тернополянка.
Суспільство
Соціальна ветеринарна клініка вже за місяць відкриється у Тернополі. Ремонтні роботи на етапі завершення. Це перший подібний заклад в області, мета якого вирішити проблему безпритульних тварин. Зоозахисники та волонтери давно думали як це зробити. А оскільки подібний заклад без фінансування існувати не міг, то знайшли спосіб як заробити. Кажуть – половина виручки ітиме на потреби бездомних тварин, повідомляє тв4. У соціальній ветклініці працюватиме пятнад...
Суспільство
Погодні умови у західному регіоні зумовлює вплив циклону. Відтак по всій території регіону спостерігаються сильні опади: грози, зливи, град. Проливні дощі можуть призводити до підтоплень, – попереджають метеорологи. «Циклон рухається у напрямку західного регіону. Відтак по всій його території спостерігається підвищена кількість опадів. Опади передбачаються короткочасні, однак досить сильні. Внаслідок дощів, окремі населені пункти може підтоплювати. Також м...
Суспільство
Мешканці Тернопільщини продовжують накопичувати борги за комунальні послуги через їх постійне подорожчання, з якими не можуть впоратися більшість громадян. Як свідчить офіційна статистика, рахунки за комуналку не закриті по кожній п’ятій квартирі в типовій українській багатоповерхівці, більше того, українці з високими статками теж не поспішають розраховуватися за послуги. На сьогоднішній день практично будь-яка сума заборгованості може стати для постачаль...
Суспільство
Це одне із 12 найбільших християнських свят, відзначається православними та греко-католиками. Святкування Преображення триває 9 днів, з 18 до 26 серпня.  Вважається, що в цей час Ісус піднявся на гору Фавор з трьома своїми учнями і під час молитви почав змінюватись: одяг його став білосніжним, а обличчя почало сяяти неземним світлом - відбулось розкриття всіх сутностей Святої Трійці, преображення. Потім Ісус наказав своїм учням збирати яблука, які його бат...
Суспільство
Безпрецедентну суму коштів спрямували цьогоріч на ремонт доріг у Тернопільській області Про це розповіли у прес-службі Тернопільської ОДА. Так, на ремонт доріг державного значення виділили 1,3 мільярди гривень, що ж стосується доріг місцевого значення – на них спрямували 315 мільйонів гривень. Слід зазначити, що ще жодного року держава не спрямовувала стільки коштів на ремонт доріг області. Якщо порівнювати з минулими роками, в 2015 році на ці цілі спрямув...
Суспільство
Підсумкові оцінки абітурієнтів надто вищі за результати зовнішнього незалежного оцінювання, – до такого висновку дійшли експерти Тернопільського обласного комунального інституту післядипломної педагогічної освіти. Вони також додають: найнижчі бали у випускників професійно-технічних закладів. «У школах області є проблема завищення оцінок, найбільше це стосується професійно-технічних училищ. Все частіше трапляються випадки, коли результати ЗНО випускників р...
Спорт
Бережанці активно висловлюють вподобання в соціальних мережах про веслування на байдарках, яке віднедавна є однією з найпозитивніших новин міста. Бережанка, майстер спорту України Марта Сеньків-Ковбасюк недавно повернулась з Києва до рідного міста на постійне проживання. Марта в цей вид спорту прийшла багато років назад у м.Київ, а до сьогодні активно співпрацює з директором Тернопільської дитячо-юнацької спортивної школи Балабаном Богданом Павловичем. Спо...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!