Усі ранні овочі і фрукти на центральному ринку Тернополя абсолютно безпечні

Усі ранні овочі і фрукти, що їх вже продають на центральному ринку Тернополя, щодо вмісту нітратів абсолютно безпечні, запевняють продавці.

Те, що з перевищеним вмістом нітратів, у продаж ми просто не допустимо і на прилавок воно не потрапить, гарантують і фахівці обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи. Ця лабораторя щодня перевіряє овочі і фрукти, які мають продавати на центральному ринку Тернополя.

Ранні овочі з'явилися вже практично всі: і буряк, і морква, і кабачки, і картопля, і капуста, навіть перець. Не відстають і фрукти: купити можна вже і полуниці, і черешні, і навіть абрикос. Все це в основному не на Тернопіллі виросло. Привозять ранні фрукти і овочі здебільшого із Закарпаття та півдня і сходу України. Якщо ще тиждень-два тому траплялись партії із перевищеним вмістом нітратів і їх на прилавок не допускали, то цього тижня фахівцям трапляється лише чиста продукція, повідомляє тв4 

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи:"Якщо ми ранні партії реєстрували кабачки, капуста, буряк ранній, ми реєстрували перевищення вмісту нітратів в півтора-два рази, тепер пішла полуниця і поки що ми перевищення не фіксуєм. Допустим, візьмем помідори. Гранично допустима концентрація для них 200 мг/кг. Ми зараз реєструєм 16-18, до 50 - більше не реєструєм. Огірки - до 400 мг/кг, теж - від 70 до 300, як яка партія поступає. Полуниця - до 60 .

Пані Наталя із донькою Сімою на полуницю лише поглядає.

Наталя, покупець:

" - Я не ризикую зараз купувати, тому що вона ще трохи з хімією, напевно.

- Але ви не цікавилися, чи хімією чи без?

А як то можна взнати, то не можна взнати".


Спосіб дуже простий - ось такий документ, кажуть у лабораторії. Якщо продавець його не має, не виключено, що його продукція не якісна.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи: "Якщо ви на ринку, ви повинні перш за все питати експертний висновок на продукцію. І там вказано, що є безпечно - перелік продукції, прізвище продавця і вміст нітратів. Тобто якщо продавець має експертний висновок, значить продукція пройшла вет-сан експертизу і можете спокійно собі купувати і споживати".

Пан Роман, продавець овочів і фруктів на центральному ринку Тернополя:

" - Кожен ранок в нас беруть на аналіз продукцію. Якби воно було небезпечно, його би не дозволили на ринку продавати. Ми за свій продукт гарантумо, що він безпечний.

- А документ можете показати?

- Будь ласка.... За сьогодні ще нама, бо мають донести, а так дивіться. Щодня експертиза. За придбане на ринку можете не переживати за вміст нітратів - все в нормі".

Ірина Іванівна із чоловіком купує у пана Романа помідори. Про експертний висновок на вміст нітратів у них не запитує.

Ірина Іванівна, покупець: "Звичайно цікавить, звичайно цікавить і вміст нітратів і все. Але ми коли його купляємо, трохи в воду ставимо на годинку-на дві, як получається, все буквально: і огірочки, і помідори, і картоплю - все-все. І воно постоїть, почистили, помили - салатик прекрасний".

І правильно зробили, кажуть у лабораторії: попри те, що продукція із перевищеним вмістом нітратів на ринку продаватись просто не може, затверджені державою норми нітратів для ранніх овочів і фруктів більша, як для сезонних. Тому, даючи їх, до прикладу, дітям цілком можна і в домашніх умовах вміст нітратів іще знизити.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи:"Відсотків на 15-20 зменшує вміст нітратів - це якщо вимочування, а саме краще зменшує вміст нітратів відварювання і зливання води - до 50-70% вміст нітратів знижується. А так - вимочування, вимочуйте півтори-дві години. Якщо капуста, то ви зрізаєте корінь, зрізаєте верхні листочки. Якщо огірок, то найбільше накопичується нітратів в тому місці, де рослина кріпиться до плода. Оце місце - 3-4 сантиметри відрізаєте, так само як кабачок - 3-4 сантиметри відрізаєте, шкірочку зняли і ви вже себе убезпечили. Якщо там і було, то відсотків двадцять вже нема".

Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)

Відгуки та коментарі

Написати відгук
Написати коментар

Відгук - це думка або оцінка людей, які бажають передати досвід або враження іншим користувачам нашого сайту з обов'язковою аргументацією залишеного відгука. Ваш відгук допоможе багатьом прийняти правильне рішення Коментарі призначені для спілкування та обговорення, а також для роз'яснення питань, що цікавлять

Не дозволяється: використання ненормативної лексики, погроз або образ; безпосереднє порівняння з іншими конкуруючими компаніями; безпідставні заяви, що ображають діяльність компанії і / або її послуги; розміщення посилань на сторонні інтернет-ресурси; реклама та самореклама.

Введіть email:
Ваш e-mail не відображатиметься на сайті
або Авторизуйтесь , для написання відгуку
Автор
0/12
Викладення
0/12
Актуальність
0/12
Відгук:
Завантажити фото:
Вибрати

Коментарі призначені для обговорення, обговорення, вияснення цікавих питань. Для оцінок та рецензій використовуйте форму відгуку

Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!