0352.ua

Усі ранні овочі і фрукти на центральному ринку Тернополя абсолютно безпечні

Усі ранні овочі і фрукти, що їх вже продають на центральному ринку Тернополя, щодо вмісту нітратів абсолютно безпечні, запевняють продавці.

Те, що з перевищеним вмістом нітратів, у продаж ми просто не допустимо і на прилавок воно не потрапить, гарантують і фахівці обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи. Ця лабораторя щодня перевіряє овочі і фрукти, які мають продавати на центральному ринку Тернополя.

Ранні овочі з'явилися вже практично всі: і буряк, і морква, і кабачки, і картопля, і капуста, навіть перець. Не відстають і фрукти: купити можна вже і полуниці, і черешні, і навіть абрикос. Все це в основному не на Тернопіллі виросло. Привозять ранні фрукти і овочі здебільшого із Закарпаття та півдня і сходу України. Якщо ще тиждень-два тому траплялись партії із перевищеним вмістом нітратів і їх на прилавок не допускали, то цього тижня фахівцям трапляється лише чиста продукція, повідомляє тв4 

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи:"Якщо ми ранні партії реєстрували кабачки, капуста, буряк ранній, ми реєстрували перевищення вмісту нітратів в півтора-два рази, тепер пішла полуниця і поки що ми перевищення не фіксуєм. Допустим, візьмем помідори. Гранично допустима концентрація для них 200 мг/кг. Ми зараз реєструєм 16-18, до 50 - більше не реєструєм. Огірки - до 400 мг/кг, теж - від 70 до 300, як яка партія поступає. Полуниця - до 60 .

Пані Наталя із донькою Сімою на полуницю лише поглядає.

Наталя, покупець:

" - Я не ризикую зараз купувати, тому що вона ще трохи з хімією, напевно.

- Але ви не цікавилися, чи хімією чи без?

А як то можна взнати, то не можна взнати".


Спосіб дуже простий - ось такий документ, кажуть у лабораторії. Якщо продавець його не має, не виключено, що його продукція не якісна.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи: "Якщо ви на ринку, ви повинні перш за все питати експертний висновок на продукцію. І там вказано, що є безпечно - перелік продукції, прізвище продавця і вміст нітратів. Тобто якщо продавець має експертний висновок, значить продукція пройшла вет-сан експертизу і можете спокійно собі купувати і споживати".

Пан Роман, продавець овочів і фруктів на центральному ринку Тернополя:

" - Кожен ранок в нас беруть на аналіз продукцію. Якби воно було небезпечно, його би не дозволили на ринку продавати. Ми за свій продукт гарантумо, що він безпечний.

- А документ можете показати?

- Будь ласка.... За сьогодні ще нама, бо мають донести, а так дивіться. Щодня експертиза. За придбане на ринку можете не переживати за вміст нітратів - все в нормі".

Ірина Іванівна із чоловіком купує у пана Романа помідори. Про експертний висновок на вміст нітратів у них не запитує.

Ірина Іванівна, покупець: "Звичайно цікавить, звичайно цікавить і вміст нітратів і все. Але ми коли його купляємо, трохи в воду ставимо на годинку-на дві, як получається, все буквально: і огірочки, і помідори, і картоплю - все-все. І воно постоїть, почистили, помили - салатик прекрасний".

І правильно зробили, кажуть у лабораторії: попри те, що продукція із перевищеним вмістом нітратів на ринку продаватись просто не може, затверджені державою норми нітратів для ранніх овочів і фруктів більша, як для сезонних. Тому, даючи їх, до прикладу, дітям цілком можна і в домашніх умовах вміст нітратів іще знизити.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії вет-санекспертизи:"Відсотків на 15-20 зменшує вміст нітратів - це якщо вимочування, а саме краще зменшує вміст нітратів відварювання і зливання води - до 50-70% вміст нітратів знижується. А так - вимочування, вимочуйте півтори-дві години. Якщо капуста, то ви зрізаєте корінь, зрізаєте верхні листочки. Якщо огірок, то найбільше накопичується нітратів в тому місці, де рослина кріпиться до плода. Оце місце - 3-4 сантиметри відрізаєте, так само як кабачок - 3-4 сантиметри відрізаєте, шкірочку зняли і ви вже себе убезпечили. Якщо там і було, то відсотків двадцять вже нема".

Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)

Відгуки та коментарі

Написати відгук
Написати коментар

Відгук - це думка або оцінка людей, які бажають передати досвід або враження іншим користувачам нашого сайту з обов'язковою аргументацією залишеного відгука. Основний принцип - «відвідувай - відписувай ». Ваш відгук допоможе багатьом прийняти правильне рішення Коментарі призначені для спілкування та обговорення, а також для роз'яснення питань, що цікавлять

Не дозволяється: використання ненормативної лексики, погроз або образ; безпосереднє порівняння з іншими конкуруючими компаніями; безпідставні заяви, що ображають діяльність компанії і / або її послуги; розміщення посилань на сторонні інтернет-ресурси; реклама та самореклама.

Введіть email:
Ваш e-mail не відображатиметься на сайті
або Авторизуйтесь , для написання відгуку
Автор
0/12
Викладення
0/12
Актуальність
0/12
Відгук:
Завантажити фото:
Вибрати
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!