Наскільки безпечне м'ясо продають на тернопільському ринку?

Через спеку посила контроль на ринку обласна Державна лабораторія ветсанекспертизи.

Ані яблучка, ані городини, а тим більше м'яса чи молока зі стихійних ринків у спеку, інакше отруєння гарантоване, застерігають медики. У посиленому режимі працюють у спеку і фахівці обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи, адже те, що допущено до продажу на ринку вранці, вже за добу може становити небезпеку для здоров'я. Тому на центральному ринку Тернополя деякі продукти, що відкрито продаються не з холодильних вітрин, можуть перевіряти і кілька разів на день, передає TV4. У м'ясному павільйоні сьогодні близько одинадцятої краму і продавців не бракувало. Покупців менше, як перед святами, та все ж вони є. М'ясо на вибір - одразу на столах.

Стефанія, продавець м'яса: "- Нє, воно тільки день стоїть з ранку до вечора, до 3 години, а так - тільки в холодильнику. - Покупці вранці ходять? - Більше рано".

Так і треба робити, кажуть у лабораторії вет-санекспертизи: у спеку м'ясо слід купувати якомога раніше, поки воно не зігрілось після холодильника, а ще дивитись, чи є на ньому відповідне клеймо. Купувати м'ясо під кінець дня фахівці не радять, бо м'ясний відділ тернопільського центрального ринку холодильними вітринами не обладнаний.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи: "Інші ринки - є холодильні прилавки, а наш ринок сторого планування, і в нас є тільки холодильники великі для перетримки, тобто м'ясо, яке за день не продалося, воно перетримується в нас на другий день, але протягом дня м'ясо лежить на прилавку без охолодження, тому просьба - купляти тільки зранку".

Небезпеки купити вчорашнє м'ясо, що переночувало в холодильнику, та вже неякісне, на центральному ринку Тернополя нема, запевняють працівники лабораторії.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи:"Зранку воно проходить повторну санветекспертизу. Якщо воно проходить - воно допускається, якщо не проходить сан-ветекспертизу - воно не допускається до продажі. - Тобто отруїтися м'ясом з ринку неможливо? -Якщо м'ясо пройшло сан-ветекспертизу нашу, я думаю, що ні. Якщо людина себе оберігає: повна термічна обробка, швиденько донесли додому, а не носять в кульку по пару годин, тоді можуть бути убезпечені".

Без холодильних вітрин в окремому павільйоні Центрального ринку Тернополя торгують і молочними продуктами.

Ірина, покупець: "- Бачу, сир брали. Спека на вулиці. Тут все отак зверху на прилавку. - Не страшно? - Не страшно, тому що я в цеї пані вже купую років 15. І я дуже є задоволена. Ще жодного разу не було, щоб щось погане мені попало. Так що я довіряю їй повністю".

Напарник пані Люби по торгівлі сиром та сметаною пан Микола розповідає, що крім довіри постійних покупців, найкращий контролер безпеки молочної продукції у спеку - совість та лабораторія держветсанекспертизи.  

Микола, продавець молочної продукції: "В нас є камера. Ми ставимо і на день, і на ніч ставимо. Треба- пішов узяв. Камера добре холодить. - Як часто перевіряють? - Щодня. Зранку якщо не провірять, то до роботи не допускають. Лабораторя перевіряє, виписують аналіз.  Все, як має бути, тоді допускають нас до роботи. - Талон за сьогодні маєте вже? - Є. Шосте число. Сир, сметана".

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи: "Що стосується молочної продукції, молоко обов'язково кип'ятити, не купувати в пластиковій тарі, сир, сметана - також в першій половині дня, ранесенько брати, тому що воно все лежить, температура - воно все гріється, і якщо купили, швиденько додому, в холодильник, не носити з собою. Самого себе оберігати".

Із холодильної вітрини Центрального ринку Тернополя Ірина купує ковбасу. Не так давно цей покупець приїхала з-за кордону і зізнається: перші два тижні в Україні небезпечним їй видавалось усе.

Іра, покупець: "-Страшно спочатку все їсти на Україні. - А зараз вже призвичаїлися і вже наче і нічого? - Так. Дихаємо українським повітрям, їмо українські продукти. - Якісь заходи безпеки вживали додаткові? - Додаткові - ні".

Нове холодильне обладнання вітрин центрального ринку Тернополя збоїв не дає, запевняють продавці. І хоч покупців у них зараз не густо, у спеку безпеку того, чим торгують, гарантують.

Дмитро, продавець: "Менше, бо тому що зараз всі віддихають на морях, трошки на озерах наших тернопільських, трошки по лісах. Беруть м'ясо сере на шашлик, а таке, щоб ковбасу, масло, сир, то так трошки. - Наші холодильники працюють дуже відмінно. Вони все поміняли, зробили нову технологію. І в залі прохолодніше, і холодильники працюють".

Доки триватиме спека, фіхівці обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи у контролі якості продукції розслаблятись не збираються. Обачиними мають бути і покупці.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи:"Звичайно, контроль йде посилений. Основна вимога до покупців: якщо є потреба в якихось продуктах, купляйте їх в першій половині дня, тобто чим раніше, тим краще".

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Бізнес
У вересні кількість постійних користувачів мобільного банку Privat24 перевищила 6 мільйонів. Як повідомив член правління ПриватБанку Сергій Харітіч, щорічно кількість користувачів найпопулярнішого в країні мобільного банківського сервісу збільшується на мільйон – у 2016 році мобільним додатком користувалися 4 мільйони осіб. «Політ нормальний, набираємо швидкість», – зазначив Сергій Харітіч. Сьогодні більшість користувачів Privat24 – власники смартфонів на...
Пригоди
Сьогодні в день, в центрі  міста Чорткова месцевий житель, підприємець, який торгує велисипедами в будівлі колишнього кінотеатру «Мир» Михайло Вонсович напав з кулаками і побив журналіста районної газети «Голос народу», прес-секретаря ФСК «Кристал» Тараса Заяця. Про це повідомляє мер Чорткова Володимир Шматько. «Мовляв, за публічну позицію Тараса в соціальних мережах про місце встановлення першого громадського туалету в Чорткові, – написав мер. – Засуджую...
Кримінал
9 незаконних гральних закладів було виявлено у Тернополі правоохоронцями. У приміщеннях, де продавали лотерейні квитки, клієнтам надавали доступ до азарних ігор, використовуючи комп'ютерну техніку та мережу Інтернет. Прокуратурою Тернопільської області спільно із оперативними працівниками СБУ в Тернопільській області та слідчими поліції задокументовано та припинено незаконну діяльність. За результатами проведених на підставі ухвал слідчого судді обшуків, в...
Суспільство
Відомий шоумен та гуморист з Тернопільщини, засновник жартівливого шоу "Вар'яти", Сергій Притула активно займається волонтерською діяльністю та підтримує бійців на передовій. В очікуванні всім православним світом надання автокефалії Українській православній церкві він висловив кілька думок, навіяних його особистим досвідом і досвідом друзів, опублікувавши допис на своїй сторінці в мережі Фейсбук: "... Моя знайома, віком 50+, хотіла дати "за здоров’я" у хра...
Пригоди
Водій Ігор Кондратьєв в одній зі спільнот на Фейсбуці  застерігає колег бути обережними на дорозі «Тернопiль-Львів». Це стосується ділянки за с. Озерна: по дорозі насипали шар щебеню досить великої фракції. У лобове скло його автівки влетів один зі шматків цього покриття. «Пересувайтесь з мінімальною швидкістю, дуже великий шанс отримати в подарунок тріщину, як від зустрічної, так і від попутки», - пише чоловік. У коментарях під постом розгорнулась гостра...
Кримінал
18 вересня близько 15:27 від інспектора муніципальної поліції надійшло повідомлення про те, що біля закладу громадського харчування перебувають невідомі підозрілі особи у нетверезому стані. За словами заявника, чоловіки мають при собі речовину, схожу на марихуану. На місце події виїжджала слідчо-оперативна група. Знайшли порушників на березі Тернопільського ставу. Біля них валялися в паперових згортках речовини рослинного походження та стояла металева банк...
Суспільство
За словами директора КП «Тернопільелектротранс» Андрія Мастюха, це пов'язано з тим, що до кінця року підприємству не вистачає 20 млн гривень, аби продовжити роботу. Відповідну пропозицію уже направили до міської ради. Про це повідомили у спільноті «Новини ТТБ, обласне радіо» «Ми змушені підняти тариф. Принаймні, тариф «виживання». Це питання утримання наших працівників, питання утримання підприємства і своєчасної оплати за енергоносії. Ціна 6,15 – 6,20 – ц...
Кримінал
Турагенції пропонують привабливі мандрівки закордоном. А ви уважно читали договір, який уклали з туроператором? Бо ж згідно з ним відповідальності у разі надзвичайної ситуації він не несе. Недосконале українське законодавство і безпорадність наших туристів закордоном призводять до плачевних наслідків. Журналістське розслідування телеканалу «24» виявило схему, за якою "Аккорд-тур" ухиляється від відповідальності. Одна з мандрівок Європою у серпні цього року...
Кримінал
30-річний Андрій Сердинський ще в ніч з 3 на 4 травня був знайдений сусідом у непритомному стані поруч із власними воротами у Теребовлі. Сусід відразу викликав швидку, і чоловіка забрали до лікарні. Однак там він помер. Сестра загиблого розповідає, що ввечері 3 травня загиблий пішов відпочивати з друзями. Їх бачили на ставку в селі Боричівка. А згодом у магазині вже в Теребовлі. Ні крові, ні очевидних слідів побиття спершу не помітили. Лише в реанімації лі...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!