Наскільки безпечне м'ясо продають на тернопільському ринку?

Через спеку посила контроль на ринку обласна Державна лабораторія ветсанекспертизи.

Ані яблучка, ані городини, а тим більше м'яса чи молока зі стихійних ринків у спеку, інакше отруєння гарантоване, застерігають медики. У посиленому режимі працюють у спеку і фахівці обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи, адже те, що допущено до продажу на ринку вранці, вже за добу може становити небезпеку для здоров'я. Тому на центральному ринку Тернополя деякі продукти, що відкрито продаються не з холодильних вітрин, можуть перевіряти і кілька разів на день, передає TV4. У м'ясному павільйоні сьогодні близько одинадцятої краму і продавців не бракувало. Покупців менше, як перед святами, та все ж вони є. М'ясо на вибір - одразу на столах.

Стефанія, продавець м'яса: "- Нє, воно тільки день стоїть з ранку до вечора, до 3 години, а так - тільки в холодильнику. - Покупці вранці ходять? - Більше рано".

Так і треба робити, кажуть у лабораторії вет-санекспертизи: у спеку м'ясо слід купувати якомога раніше, поки воно не зігрілось після холодильника, а ще дивитись, чи є на ньому відповідне клеймо. Купувати м'ясо під кінець дня фахівці не радять, бо м'ясний відділ тернопільського центрального ринку холодильними вітринами не обладнаний.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи: "Інші ринки - є холодильні прилавки, а наш ринок сторого планування, і в нас є тільки холодильники великі для перетримки, тобто м'ясо, яке за день не продалося, воно перетримується в нас на другий день, але протягом дня м'ясо лежить на прилавку без охолодження, тому просьба - купляти тільки зранку".

Небезпеки купити вчорашнє м'ясо, що переночувало в холодильнику, та вже неякісне, на центральному ринку Тернополя нема, запевняють працівники лабораторії.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи:"Зранку воно проходить повторну санветекспертизу. Якщо воно проходить - воно допускається, якщо не проходить сан-ветекспертизу - воно не допускається до продажі. - Тобто отруїтися м'ясом з ринку неможливо? -Якщо м'ясо пройшло сан-ветекспертизу нашу, я думаю, що ні. Якщо людина себе оберігає: повна термічна обробка, швиденько донесли додому, а не носять в кульку по пару годин, тоді можуть бути убезпечені".

Без холодильних вітрин в окремому павільйоні Центрального ринку Тернополя торгують і молочними продуктами.

Ірина, покупець: "- Бачу, сир брали. Спека на вулиці. Тут все отак зверху на прилавку. - Не страшно? - Не страшно, тому що я в цеї пані вже купую років 15. І я дуже є задоволена. Ще жодного разу не було, щоб щось погане мені попало. Так що я довіряю їй повністю".

Напарник пані Люби по торгівлі сиром та сметаною пан Микола розповідає, що крім довіри постійних покупців, найкращий контролер безпеки молочної продукції у спеку - совість та лабораторія держветсанекспертизи.  

Микола, продавець молочної продукції: "В нас є камера. Ми ставимо і на день, і на ніч ставимо. Треба- пішов узяв. Камера добре холодить. - Як часто перевіряють? - Щодня. Зранку якщо не провірять, то до роботи не допускають. Лабораторя перевіряє, виписують аналіз.  Все, як має бути, тоді допускають нас до роботи. - Талон за сьогодні маєте вже? - Є. Шосте число. Сир, сметана".

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи: "Що стосується молочної продукції, молоко обов'язково кип'ятити, не купувати в пластиковій тарі, сир, сметана - також в першій половині дня, ранесенько брати, тому що воно все лежить, температура - воно все гріється, і якщо купили, швиденько додому, в холодильник, не носити з собою. Самого себе оберігати".

Із холодильної вітрини Центрального ринку Тернополя Ірина купує ковбасу. Не так давно цей покупець приїхала з-за кордону і зізнається: перші два тижні в Україні небезпечним їй видавалось усе.

Іра, покупець: "-Страшно спочатку все їсти на Україні. - А зараз вже призвичаїлися і вже наче і нічого? - Так. Дихаємо українським повітрям, їмо українські продукти. - Якісь заходи безпеки вживали додаткові? - Додаткові - ні".

Нове холодильне обладнання вітрин центрального ринку Тернополя збоїв не дає, запевняють продавці. І хоч покупців у них зараз не густо, у спеку безпеку того, чим торгують, гарантують.

Дмитро, продавець: "Менше, бо тому що зараз всі віддихають на морях, трошки на озерах наших тернопільських, трошки по лісах. Беруть м'ясо сере на шашлик, а таке, щоб ковбасу, масло, сир, то так трошки. - Наші холодильники працюють дуже відмінно. Вони все поміняли, зробили нову технологію. І в залі прохолодніше, і холодильники працюють".

Доки триватиме спека, фіхівці обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи у контролі якості продукції розслаблятись не збираються. Обачиними мають бути і покупці.

Наталія Остапів, заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи:"Звичайно, контроль йде посилений. Основна вимога до покупців: якщо є потреба в якихось продуктах, купляйте їх в першій половині дня, тобто чим раніше, тим краще".

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
На Тернопільщині за корупцію покараний патрульний поліцейський, що не повідомив про суттєві зміни в майновому стані. Працівниками Тернопільського управління Департаменту внутрішньої безпеки НП Україниза погодженням з прокуратурою області складено та направлено до суду протокол про вчинення поліцейським Управління патрульної поліції в Тернопільській області правопорушення, пов’язаного з корупцією, передбаченого ч.2 ст.172-6 КУпАП. Встановлено, що поліцейськ...
Суспільство
14 осіб загинули на Тернопільщині від початку року внаслідок переохолодження. Нашкодити організму та навіть привести до смерті може тривале перебування на холоді, особливо – у вологу вітряну погоду. Як вберегти себе та рідних, дізнаєтесь із сюжету Інтб.
Суспільство
Про створення соціальної пральні в місті йшлось на виконкомі міської ради 12 грудня. Соціальну пральню планують облаштувати на місці старої пральні в КП "Еней". Як повідомляє "20 хвилин", коли саме вона запрацює поки невідомо. Наразі проводиться робота над планом її створення та кошторисом.  "В КП "Еней" є приміщення старої пральної із старою технікою", - розповідає директор Іван Зінь. - "До мене звернулись з міської ради, щоб на базі КП створити соціальн...
Суспільство
Тільки цього року в області виявили понад три десятки випадків сказу. А загалом по Україні зареєстровано понад півтори тисячі таких випадків. Переносять інфекцію тварини, серед яких – вовки і лисиці.лисиця з україниОстанні випадки сказу на Тернопільщині зафіксовані у Бучацькому районі. Близько двох тижнів тому скажений вовк покусав двох місцевих жителів. Відтак на території району розпочався масовий відстріл вовків.«Попередні випадки нападу скажених вовків...
Культура
Вчора, 12 грудня, в УД "Перемога" відбулося традиційне українське дійство "Андріївські вечорниці".На захід завітали близько 50 тернополян. Серед них члени організації Пласт, Обнова, МНК, Правий сектор. У програмі - конкурси, співи танці та інші розваги. Організували "Андріївські вечорниці" тернопільські пластуни за підтримки Тернопільської молодіжної міської ради. "Метою була популяризація української традиції у вигляді відтворення Андріївських вечорниць,...
Кримінал
Таємне викрадення чужого майна інкримінують працівники Козівського відділення поліції жителю району. Правоохоронцям вдалося довести причетність чоловіка до злочину в селі Вівся. На лінію «102» надійшло повідомлення від місцевого мешканця. Він розповів, що виявив зникнення велосипеда, який зберігав на території свого господарства. У ході оперативно-розшукових заходів поліцейські встановили, що до протиправного причетний сусід заявника 1976 року народження....
Суспільство
Жителі області скаржаться на відсутність субсидій через різні життєві обставини. Цю історію довелось почути від літнього чоловіка у черзі на оформлення документів для отримання субсидії, пише Свобода. «Живу з дружиною. Обом уже за сімдесят. Вона після операції, за яку заборгував більше сорока тисяч. Не щастить мені. У нас прописаний син. В нього троє неповнолітніх дітей­-школярів. Був чотири рази в Росії. Перший раз привіз півтори тисячі доларів. За другий...
Пригоди
За продаж неповнолітнім алкоголю анулювали 31 ліцензію. З початку цього року працівники управління контролю за обігом та оподаткуванням підакцизних товарів Головного управління ДФС у Тернопільській області провели 229 перевірок суб’єктів господарювання, які здійснюють роздрібну торгівлю алкогольними напоями та тютюновими виробами. До порушників застосовано фінансові санкції на суму 3,3 млн гривень. Про це повідомив начальник Головного управління ДФС у Терн...
Кримінал
У Тернопільському міськрайонному суді 12 грудня відбулося слухання справи щодо вбивства 20-річного тернополянина Віталія Гнатишина та побиття його друзів двома мажорами. Трагедія сталася у ніч на 30 червня біля нічного клубу «Алюр». Тієї ночі Віталій святкував день народження. Сергій Терендех та Володимир Біляшевич безпідставно накинулися на незнайому компанію, яка чекала біля закладу на таксі. Терендех завдав двох професійних ударів Віталю в голову, а пот...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!