Як на Тернопільщині отравились півсотні людей під час святкування весілля? – результати епідрозслідування

Держсанепідслужба області інформує про результати епідрозслідування спалаху кишкової інфекції, пов’язаного із святкуванням весілля 11.08.2013 року в барі - ресторані «Імператор» м. Копичинці Гусятинського району.

З приводу захворювання за медичною допомогою звернулося і було госпіталізовано в інфекційні відділення Гусятинської та Чортківської ЦРЛ  53 особи, в т ч. 14 дітей. Попередній діагноз: Гастроентероколіт? Сальмонельоз?

Перші термінові повідомлення про випадки захворювання на кишкові інфекції до санепідслужби надійшли 13.08.2013 р., з того ж дня було розпочате епідрозслідування, приймалися рішення з приводу організації комплексу протиепідемічних заходів з метою  ліквідації спалаху та недопущення поширення інфекції.

Вогнище проіснувало в межах одного інкубаційного періоду, були відсутні повторні випадки, таким чином, інфекція не поширилась за межі вогнища.

Останній  хворий госпіталізований 19.08.2013р., станом на 03.09.2013 – всі хворі були виписані.

За результатами лабораторних досліджень встановлено: збудник інфекції – сальмонела (Salmonella enteritidis), лабораторно підтверджено діагноз «сальмонельоз » у 9-ти осіб.

Факторами передачі інфекції послужили інфіковані збудником страви, які готувалися в закладі громадського харчування ( з 8-ми  взірців  страв, складовою більшості яких був м’ясний фарш,  виділена сальмонела ).

Джерелом сальмонельозної інфекції, як зооантропонозного захворювання,   є тварини та птахи.

Результати епідрозслідування дають підставу стверджувати, що джерело інфекції - хвора свійська тварина, м’ясо якої (свинина) без супровідних документів,  що засвідчують якість та походження,  було придбано на продовольчому ринку для приготування святкових страв. За умови наявної інфікованої сировини (м’яса), під час приготування страв відбулося  вторинне їх забруднення.

Обставини, що сприяли інфікуванню готових страв  в закладі громадського харчування: недотримання правил особистої гігієни персоналом, залучення сторонніх осіб до приготування страв та обслуговування застілля, порушення умов товарного сусідства при зберіганні сировини та готових страв, недотримання температурного режиму при зберіганні швидкопсувних продуктів, використання немаркованого розроблювального інвентаря (дошки, ножі), невпорядковане його зберігання, недотримання режимів миття та дезінфекції.

Враховуючи вище вказане, з метою попередження групових випадків, спалахів кишкових інфекцій, масових харчових отруєнь  серед людей на території області, при проведенні святкувань, урочин, тощо  Держсанепідслужба області пропонує запровадити в  закладах громадського харчування  наступне:

1.Заборону використання харчових продуктів та страв домашнього приготування.

2.Закупку харчових продуктів,  сировини тільки в магазинах, або у виробників (а не на ринках), при наявності супровідної документації, що засвідчує їх якість та походження.

3. Недопущення до обслуговування та приготування страв сторонніх осіб, в т.ч. із числа гостей.

4. Погодження  з органами Держсанепідслужби  меню для кожного окремого  масового заходу, кількість обслуговуючого персоналу з даними про проходження ними медичних оглядів.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Повідомляємо, що у зв’язку із ремонтними роботами, не буде електропостачання в окремих будинках Тернополя. А саме: - 13.12.18р. з 09:00 год. до 11:00 год. за адресами: вул. Бойківська,3,4; вул. Є.Коновальця,18; вул. Галицька,56,58, а також приватний сектор вул.Бойківська, вул.Лемківська, вул.Гуцульська. - 13.12.18р.  з 10:00 до 13:00  за адресою вул. Проектна, 44-62
Суспільство
Власники автомобілів з іноземною реєстрацією придумали спосіб, за допомогою якого тепер масово уникають необхідності розмитнення своїх транспортних засобів. Як інформує "Єправда", керівниця консульського відділу посольства України у Варшаві Світлана Криса оголосила, що водії "євроблях" у великій кількості стають на тимчасовий консульський облік при Генконсульстві України за кордоном, який дає право на багаторазовий перетин кордону без розмитнення автомобіл...
Суспільство
Сніг, ожеледицю та слабку хуртовину прогнозують синоптики на найближчі дні. Сьогодні ж ввечері слід очікувати невеликий сніг. На дорогах збережеться ожеледиця. Завідувач сектору організації робіт тернопільського обласного гідрометцентру Оксана Софінська зазначила, що 13-14 грудня у Тернополі очікується снігопад, в ранці та вдень місцями  сильний сніг. Вночі стовпчики термометра опустяться до -2-4 градусів морозу, а в день від 0 до - 5 градусів морозу.
Кримінал
Спеціалісти з кіберполіції 11 грудня почали фіксувати факти розповсюдження шкідливого програмного забезпечення, яке націлене на користувачів операційної системи MS Windows. Як повідомляє офіційний сайт Національної поліції України, воно було націлене на користувачів, які є приватними нотаріусами України. Для надсилання шкідливого програмного забезпечення (далі - ШПЗ) правопорушники використовували поштові сервіси українських компаній www.ukr.net та www.i.u...
Спорт
Біатлоністів Тернопілля, які вирушили на тренування до навчально-спортивної бази зимових видів спорту "Тисовець", обмежили в кількості, до того ж спортсменам жодного разу протягом чотирьох останніх років не виділяли коштів для належного харчування.  Як інформують "Тернополяни", про це розповів член президії Федерації біатлону Тернопільської області Олександр Починок, який наголосив, що не може спокійно спостерігати, як окремі особи перешкоджають розвитку б...
Кримінал
Сьогодні відбулося друге судове засідання у справі побиття біля "Алюру". Прокурор представив речові докази, серед яких пістолет. Як у ту ніч все відбувалося, суду розповіли друзі загиблого Віталія Гнатишина. Хлопці вийшли із нічного клубу та вже чекали на таксі, але доїхати додому судилося не всім: 20-річний Віталій Гнатишин після двох ударів у голову за кілька днів помер у лікарні. До тями після побиття хлопець так і не прийшов. Також дісталося ще двом др...
Кримінал
Невідомий зловмисник обшахраював працівника обмінного пункту, що у Чорткові. Аферист використав злодійський спосіб -  «залом грошей». Суть такого шахрайства здебільшого полягає в тому, що під купюру меншого номіналу підкладається велика, яка при заломі залишається в руках у шахрая. Саме з допомогою такої техніки пройдисвіт скоїв злодіяння.  Зайшов до приміщення "кантору" обміняти гроші. Однак, вже взявши гривні до рук, покупець  захотів аби працівниця розм...
Суспільство
В одному з супермаркетів Тернополя виникло непорозуміння з цінниками на товарі. У групі на Фейсбук Julia Yulia виклала фото цінників на солодощі, де некоректно вказана дата пакування й подальшого терміну їх вживання. "Доброго дня,може я щось не розумію,але коли і як я маю той лукум з'їсти? ??я просто уявила як вихоплюю ту банку прямо з рук і за хвилину зїдаю прямо на місці,бо поки дойду до каси то вже буде прострочений" , - підписала вона допис. Під постом...
Суспільство
Сьогодні зранку, 12 грудня, на виконання рішення виконавчого комітету інспекторами муніципальної інспекції та постійно діючою робочою групою з проведення демонтажів по вул. Живова, біля ТЦ Орнава, демонтовано незаконно встановлену тимчасову споруду - літній майданчик. Як повідомили в Управлінні муніципальної поліції Тернопільської міської ради демонтажні роботи тривають і далі!
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!