Розчинна чи зернова: стало відомо, яка кава корисніша для здоров'я

Кава – це улюблений напій багатьох. Її п'ють вранці, на роботі, в кафе та вдома. Але часто виникає питання: яка кава корисніша для нас – мелена чи розчинна?

Все залежить від обробки, складу, різних домішок і способу приготування.

Мелена кава: ближче до природи

Мелена кава – це просто перемелені обсмажені зерна. Її плюси:

Більше корисних речовин, які допомагають боротися із запаленнями та старінням.

Менше всяких домішок, бо видно, що саме ти заварюєш. 

Ти сам можеш вирішувати, яку каву брати: який сорт, як обсмажити, як приготувати. Але, якщо варити каву в турці або френч-пресі, то в ній будуть масла, які можуть піднімати рівень холестерину. Якщо ж каву фільтрувати (наприклад, у кавоварці), то ці масла прибираються.

Розчинна кава: швидко, але є нюанси

Розчинна кава – це, по суті, висушений кавовий екстракт. Її швидко і легко готувати, але є свої моменти.

Плюси: довше зберігається, зручно брати з собою в дорогу або на роботу, енше масел (добре для холестерину).

Мінуси: менше корисних речовин, ніж у меленій, часто додають всякі стабілізатори, ароматизатори, а іноді й барвники.

Іноді в ній буває більше хімічної речовини, яка утворюється при обсмажуванні та може бути шкідливою (але її там небагато, тож одразу нічого не станеться).

То яка ж кава краща?

Мелена кава корисніша, якщо: вона якісна (від перевіреного виробника), ти не додаєш цукор та інші добавки, ти її фільтруєш (якщо слідкуєш за холестерином).

Розчинна кава – це зручний варіант, але вона менш корисна, бо в ній менше корисних речовин і можуть бути хімічні добавки.

Тому, якщо ти дбаєш про здоров'я, краще пий мелену каву, а розчинну – тільки іноді.