Супова терапія: рецепти, які допомагають при коливаннях глюкози

Хоч в інтернеті безліч смачних рецептів супів, не всі з них є поживними чи справді корисними.

Видання Verywell Health назвало сім супів, які не лише смакують добре, але й допомагають регулювати рівень цукру в крові та довше зберігати відчуття ситості.

Суп із сочевиці

ЧСуп із сочевиці - одна з найпоживніших рослинних страв завдяки ідеальному поєднанню білків і клітковини. Чечевиця добре вбирає аромати, створюючи насичену основу, що відмінно поєднується з овочами, травами та спеціями.

Спробуйте приготувати його на овочевому бульйоні з морквою, цибулею, цукіні, часником та картоплею. Завдяки повільному засвоєнню чечевиця сприяє стабільному рівню цукру в крові та тривалому відчуттю ситості.

Суп із чорної квасолі

Цей суп відрізняється густою текстурою та високим вмістом поживних речовин, які ефективно втамовують голод. Дослідження показують, що чорна квасоля багата на білок і клітковину - ці компоненти уповільнюють перетравлення їжі та надовго зберігають відчуття насичення.

Крім того, квасоля містить важливі мінерали, зокрема залізо та магній, що підтримують енергетичний обмін та роботу м’язів.

Курячий суп

Курячий суп поєднує пісне м’ясо з овочами, багатими на клітковину, забезпечуючи збалансовану та поживну страву. Курка постачає організму білок та енергію, допомагаючи відновлювати м’язи, а овочі додають вітаміни, антиоксиданти та об’єм без зайвих калорій.

Легкий бульйон підтримує водний баланс, не перевантажуючи організм, тому цей суп підходить як для повноцінної вечері, так і для легкого вечірнього приймання їжі.