Тепле яблучно-гарбузове печиво на сирному тісті: аромат осені у кожному шматочку

Осінь - це час, коли дім пахне гарбузом, яблуками й корицею. Коли хочеться чогось теплого, ніжного, домашнього - такого, що одразу поліпшує настрій.Це печиво саме таке: м’яке всередині, легенько хрустке зовні, із приємною кислинкою яблука та ніжним ароматом гарбуза. А ще - готується дуже просто, без складних інгредієнтів.

Рецепт яблучно-гарбузового печива на сирному тісті

Інгредієнти:

• Сир (жирність 5–9%) — 200 г
• Відварений або запечений гарбуз (пюре) — 150 г
• Яблуко — 1 шт. (середнє, кисло-солодке)
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 3–4 ст. ложки (за смаком)
• Вершкове масло — 50 г (розтоплене)
• Борошно — близько 250–300 г
• Розпушувач — 1 ч. ложка
• Кориця, ваніль — за бажанням
• Щіпка солі

Приготування:

Підготуй основу. У мисці змішай сир, гарбузове пюре, яйце, цукор і розтоплене масло. Добре перетри виделкою або збий блендером до однорідності.

Додай сухі інгредієнти. Вмішай борошно, розпушувач, щіпку солі й корицю. Тісто має вийти м’яким, трохи липким.

Додай яблуко. Наріж яблуко дрібними кубиками або натри на великій тертці, додай у тісто та акуратно перемішай.

Формуй печиво. За допомогою ложки викладай порції тіста на пергамент (залишай відстань між печивом).

Випікай. Постав у розігріту до 180°C духовку на 20–25 хвилин, доки печиво не стане золотистим.

Остуди — і насолоджуйся! Особливо смачно з молоком, какао чи гарячим чаєм.

Порада:

Якщо хочеш зробити печиво ще ароматнішим — додай у тісто трохи апельсинової цедри або дрібку мускатного горіха.