Від поля до сиру: на Тернопільщині зводять завод, що вироблятиме 10 тонн твердих сирів щодня

У Тернополі стартує масштабний спільний проєкт компаній "Агропродсервіс" та "Молокія" - будівництво сучасного заводу з виробництва твердих сирів. Потужність майбутнього підприємства сягатиме 10 тонн готової продукції на добу.

Про це повідомив комерційний директор корпорації "Агропродсервіс" Тарас Баран під час конференції New Food Summit, передає Latifundist.

"Ми бачимо майбутнє саме у глибшій переробці молока, адже саме там народжується додана вартість українського продукту. Нове виробництво - це крок до якісно іншого рівня молочної галузі", - зазначив Баран.

За його словами, нині "Агропродсервіс" посідає друге місце в Україні за обсягами надоїв - щодня виробляючи близько 220 тонн молока. Упродовж кількох років компанія планує збільшити цей показник до 500 тонн. Завод у Тернополі перероблятиме 100 тонн молока на день, з яких виготовлятимуть близько 10 тонн твердих сирів.

Продукція нового підприємства відповідатиме європейським стандартам - технології будуть наближені до швейцарських, а сири матимуть період визрівання від трьох до дванадцяти місяців.

Аналітики агентства InVenture оцінюють інвестиції у будівництво заводу на рівні $20–30 млн, залежно від рівня автоматизації та країни-виробника обладнання. За прогнозами, строк окупності проєкту становитиме 5–7 років.

Будівництво сирного заводу в Тернополі вписується у ширшу тенденцію розвитку переробної галузі України. Раніше у вересні повідомлялося про плани відновити виробництво на базі збанкрутілого "Гадячсиру" на Полтавщині — там планують запустити експортоорієнтований завод із м’яких сирів і творогу.

Таким чином, партнерство "Агропродсервісу" та "Молокії" не лише створить нові робочі місця на Тернопільщині, а й посилить експортний потенціал української молочної галузі, перетворюючи регіон на важливий центр виробництва продукції з високою доданою вартістю.