Каструля борщу і сімейний бюджет: скільки гривень треба сьогодні

Борщ - це не лише символ української кухні, а й своєрідний економічний індикатор для кожного тернополянина. "Індекс борщу" відображає вартість набору основних продуктів, необхідних для приготування каструлі класичного борщу на 3 літри. Він допомагає простежити динаміку цін на базові продукти харчування та вплив сезонних коливань на сімейний бюджет.

Скільки коштує борщ сьогодні

Проаналізувавши актуальні дані із супермаркетів Тернополя (АТБ, Сільпо, Metro) середні ціни на продукти для борщу виглядають так:

• Свинячий ошийок - 289 грн/кг
• Картопля - 15 грн/кг
• Буряк - 21 грн/кг
• Морква - 12 грн/кг
• Цибуля ріпчаста - 15 грн/кг
• Капуста білокачанна - 30 грн/кг
• Томатна паста (консервована) - 45 грн/кг
• Олія соняшникова - 65 Часник - 120 грн/кг
• Сіль, спеції 5-10 грн

З цих продуктів виходить середня вартість приготування 3-літрової каструлі борщу - приблизно 215–220 гривень. Це включає м’ясо, овочі, олію, томатну пасту та приправи.

Поради для економії

• Купувати овочі на ринку або під час сезонних акцій у супермаркетах.
• Використовувати частково заморожене або охолоджене м’ясо, яке дешевше свіжого.
• Планувати приготування борщу на основі того, що вже є вдома, щоб уникнути непотрібних витрат.