Діти попросять ще: рецепт корисних кексів із хека, які замінять котлети

Хочеш, щоб твоя дитина із задоволенням їла рибу? Спробуй приготувати хека у формі кексиків! Ці маленькі запіканки з ніжної риби, овочів і сиру виходять ароматними, соковитими і чудово підходять для дитячих перекусів у школі. Це простий рецепт, який сподобається навіть тим, хто не дуже любить рибу.

Чим цікавий цей рецепт кексів з хека для дітей

Цей рецепт — простий спосіб спонукати дітей їсти корисну дієтичну рибу, адже вона «замаскована» під кексики з овочами та яйцями.

Запеченого хека у формі кексиків можна приготувати як із філе, так і з тушки риби, пише Шуба. Спочатку хека готують на парі, додаючи для аромату солодкий перець. Відтак рибу подрібнюють і запікають із цибулею та пармезаном у формочках для кексів. Сир достатньо солоний, тому хека не солимо. Замість пармезану можна використовувати будь-який твердий сир. За бажанням можеш додати в рибну масу і приготований на парі солодкий перець. З нього знімають шкірку та залежно від готовності нарізають дрібними кубиками або розминають виделкою.

Відео про те, як запекти хек у формі кексиків

Рецепт кексів з хека

Інгредієнти. Кількість порцій: -+4

• Хек 300 г
• Перець солодкий 1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
• Яйця курячі 2 шт.
• Часник сушений 1/4 ч. л.
• Приправа «Італійські трави» 1/2 ч. л.
• Пармезан тертий 35 г 

Приготування

1/7. Підготуй рибу та перець

Філе хека ополосни; тушку почисть від луски, випатрай, наріж на невеликі шматочки. Солодкий перець вимий та видали з нього серцевину, розріж перчину навпіл.

2/7. Приготуй рибу на парі

Заклади рибу та перець у пароварку або склади на друшляк, встановлений над каструлею з окропом, і накрий кришкою. У друшляку потримай рибу й перець над парою близько 20 хвилин (шматочки тушки) або 15 хвилин (філе).

3/7. Розбери рибу

Філе, приготоване на парі, розімни виделкою або руками; тушку потрібно перебрати, видаливши шкірку та кістки.

4/7. Підготуй цибулю

Почисть цибулину та наріж її дрібними кубиками. Додай до риби.

5/7. Додай яйце, сир і спеції

Також додай до риби куряче яйце, дрібно натертий сир та спеції. Ретельно все перемішай.

6/7. Запікай хека

Заповни масою з риби формочки для кексів. Запікай у духовці за температури 180°C упродовж 15-20 хвилин.

7/7. Подавай

Ще теплі (не гарячі) мінізапіканки вийми з формочок і подавай.