Гарбузові ласощі до чаю: простий рецепт домашніх смаколиків

Сезон гарбуза у повному розпалі, і важливо не пропустити момент та приготувати ароматне, яскраве, не дуже солодке печиво з гарбузом і горіхами.

Інгредієнти

• гарбуз запечений - 200г
• борошно пшеничне - 300–350г
• молоко - 100мл
• цукор - 40 г
• масло вершкове - 30 г
• розпушувач - 2 ч. л.
• горіхи волоські - 50 г
• кориця - 0,5 ч. л.

Приготування

Візьміть гарбуз, зніміть шкірку, наріжте на шматочки й запечіть у духовці при 200°C приблизно 15-20 хвилин - до м’якості. Потім перетворіть його виделкою на ніжне пюре. Волоські горіхи подрібніть до дрібної крихти.

У великій мисці змішайте просіяне борошно з розпушувачем, додайте гарбузове пюре, м’яке вершкове масло, цукор, подрібнені горіхи, дрібку солі та корицю. Влийте молоко й замісіть ніжне, трохи липке тісто.

Перекладіть його на присипану борошном поверхню, легко обкатайте, розкачайте до товщини приблизно 1 см та наріжте на трикутники. Викладіть на деко з пергаментом.

Випікайте при 180°C близько 25–30 хвилин, поки трикутники не зарум’яняться й не наповнять кухню затишним ароматом кориці.

Порада: Борошно додавайте поступово - тільки стільки, скільки потрібно, щоб тісто зберігало м’якість і не стало «забитим».