Ідеальний напій для холодних ранків: чому какао корисніше за каву

Восени та взимку, коли дні стають коротшими, похмурішими й часто емоційно виснажливими, наш організм особливо потребує тепла та підтримки. Хоча багато хто автоматично тягнеться за черговою філіжанкою кави, експерти радять звернути увагу на інший напій — якісне натуральне какао. Науковці підтверджують, що какао-боби містять велику кількість флавоноїдів, магнію та антиоксидантів, які м’яко стимулюють, заспокоюють нервову систему та підтримують роботу мозку. Саме тому какао все частіше стає здоровою та збалансованою альтернативою ранковій каві.

Все більше людей повертаються до цього напою з дитинства, адже какао, якщо воно якісне, - це більше, ніж просто солодкий десерт, це ще й користь для здоров’я, пише 0352.ua з посиланням на ukrayinynovyny.

Осінній детокс від кофеїну: "напій богів", що зробить вас бадьорішими

Какао - це напій з історією, що налічує тисячі років. Для давніх цивілізацій Південної Америки, таких як майя та ацтеки, він вважався даром богів, символом сили та енергії. Справжнє, неперероблене какао виготовляється шляхом ферментації та обсмажування какао-бобів, які потім перемелюються на дрібний порошок. На відміну від популярних у магазинах "какао-напоїв", які часто містять переважно цукор і сухе молоко, чисте какао має глибокий, трохи гіркуватий смак і високу поживну цінність.

Як вибрати найкраще какао?

Найкращим вважається какао, яке містить 100% натуральних зерен, без додавання цукру чи штучних ароматизаторів. Що менш оброблений продукт, то більше в ньому зберігається цінних речовин: флавоноїдів, магнію та заліза. Ці компоненти підтримують нервову систему, покращують концентрацію та зміцнюють систему кровообігу.

Хоча якісне какао дорожче за суміші швидкого приготування, його аромат і корисні властивості незрівнянні. Варто також звертати увагу на походження (какао з Перу, Гани чи Еквадору славиться найглибшим смаком).

Пам'ятайте, що какао - це природно жирний продукт: він містить какао-масло, яке надає напою кремовості. Ось чому напій зі справжніх зерен є більш оксамитовим і ситним. Недарма в давнину його подавали воїнам перед битвою. Цей напій додавав їм сили, покращував рефлекси та зосередженість.

Чим корисне регулярне вживання какао?

Справжнє какао - це не просто солодкий напій, а цінне джерело поживних речовин. Воно містить важливі мінерали (магній, залізо, кальцій, калій), які підтримують роботу серця, м'язів та нервової системи. Какао також багате на потужні антиоксиданти, які уповільнюють процеси старіння, мають протизапальну дію та зміцнюють імунітет.

Ключові переваги регулярного вживання какао:

• Джерело енергії: завдяки теоброміну та невеликій кількості кофеїну, какао діє стимулююче, але набагато м'якше, ніж кава. Воно не викликає різких стрибків чи спадів енергії, роздратування або прискореного серцебиття.
• Покращення настрою: какао стимулює виділення серотоніну та дофаміну ("гормонів щастя"), що сприяє покращенню настрою.
• Підтримка мозку: цей корисний напій сприятливо впливає на когнітивні функції, покращуює пам'ять та концентрацію. Це робить його чудовим ранковим або післяобіднім напоєм.
• Здоров'я судин: какао підтримує систему кровообігу, сприяючи зниженню тиску та рівня "поганого" холестерину.
• Контроль апетиту: смак та аромат какао зменшують концентрацію гормону голоду (греліну), що допомагає знизити апетит і бажання перекусити.

Кому особливо рекомендується?

Какао особливо корисне для людей, схильних до стресу, тих, хто займається інтенсивною розумовою працею, а також для спортсменів, оскільки воно сприяє відновленню сил та регенерації.

Важливі застереження: пам'ятайте, що не всім варто пити какао щодня. Людям із рефлюксом, виразкою шлунка або гіпертонією слід бути обережними з його кількістю. Щоб зберегти найкращі властивості напою, завжди обирайте варіант без доданого цукру і не зловживайте великою кількістю молока.

Рецепт зігріваючого та корисного какао

Немає нічого приємнішого, ніж горнятко гарячого какао прохолодним осіннім ранком. Какао, приготоване на молоці, з натуральним підсолоджувачем та корицею, виходить не лише смачним, а й ситним та корисним.

Інгредієнти:

• Молоко (коров'яче або рослинне, наприклад, вівсяне) - 250 мл
• Натуральне какао (порошок) - 1 столова ложка
• Мед (для солодкості) - 1 чайна ложка
• Кориця (для смаку та аромату) - дрібка

Приготування какао:

• Підігрійте молоко: у невелику каструльку влийте молоко та лише трохи підігрійте його - не доводьте до кипіння.
• Створіть пасту: в окремій невеликій посудині змішайте порошок какао, мед і невелику кількість злегка теплого молока.
• Розтирайте, доки не утвориться однорідна, гладка паста без грудочок.
• З'єднайте інгредієнти: перелийте отриману какао-пасту до каструлі з рештою молока і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
• Підігрійте напій ще трохи, щоб він став приємно теплим, але не гарячим.
• Додайте дрібку кориці та ще раз перемішайте.
• Перелийте какао у філіжанку та насолоджуйтеся ним одразу після приготування.