Тернополяни зможуть перевірити заготовлену картоплю на вміст шкідливих сполук

Придбану на зиму картоплю та інші овочі можна буде перевірити на вміст шкідливих сполук під час фестивалю «Галицька дефіляда» на Театральному майдані 26 жовтня.

Про це під час презентації фесту розповів ресторатор Михайло Гросуляк.

За його словами, у нього вже давно був задум створити в Тернополі лабораторію, яка б могла визначати вміст шкідливих сполук у продукції, що її закуповують ресторани в сільгоспвиробників, аби таки використовувати лише екологічно чисті продукти.

«Наразі у нас є можливість для вимірювання пестицидів. Їх можна буде виміряти прямо на майдані. Люди зможуть перевірити, скажімо, картоплю, яку вони закупили на зиму, чи інші городні продукти», – зазначив ресторатор.

Він також запропонував у перспективі розробити спеціальний знак, який би інформував відвідувачів, що в тому чи іншому закладі харчування готують виключно з екологічно чистих продуктів.

«При цьому заклади харчування мали б погодитися на певний періодичний контроль, щоб отримати цей знак», – зазначив Михайло Гросуляк.

Ресторатор також висловив сподівання, що після того, як тернополяни покуштують на фестивалі смачні галицькі страви з натуральних складників, вони перестануть використовувати при готуванні різну хімію.

«Сподіваюся, вони відмовляться від кубиків «Галіни-бланки», «Кнорів», глюконату натрію, інших підсилювачів смаку, які тільки несуть шкоду організму», – сказав Михайло Гросуляк.