Оминайте його стороною: медики пояснили, який хліб шкідливий для здоров'я та яку альтернативу обрати

Хліб — це один із найулюбленіших продуктів у кожному домі. Його можна класифікувати за типами борошна та сортами: вищий, перший і другий. Найбільш популярним вважається пшеничний білий хліб вищого ґатунку.

Але, як виявили вчені та медики, саме він є найшкідливішим серед усіх хлібобулочних виробів. Сучасні лікарі підкреслюють, що в білому хлібі вищого ґатунку практично немає корисних елементів. Більше того, до нього додають різноманітні добавки, які можуть негативно впливати на наше здоров'я. За словами британського кардіолога Вільяма Девіса, сучасна пшениця має змінений генетичний код, що впливає на властивості борошна та кінцевого продукту.

Дієтологи радять обирати хліб із житнього борошна. Щодо пшеничного, вони дуже обережні: чим біліше та дрібніше борошно, тим менше користі містить хліб. Щоб отримати пишну та рум'яну булку, виробники обробляють зерна так, що в них залишається майже нічого корисного. А щоб хліб довше зберігався, його позбавляють біологічно активної частини зерна.

Отже, якщо ви дбаєте про своє здоров'я, обирайте житній хліб і будьте обережні з білими пшеничними виробами. Ваш організм вам за це подякує.