На ринку ажіотаж: на які продукти у Тернополі страшенно впали ціни

Журналісти 0352.ua на тернопільському ринку  з'ясували, скільки сьогодні коштує приготування традиційних голубців.

Господині запевняють, що тут можна знайти все необхідне — від свіжої капусти до домашньої сметани. Найголовніше питання — це ціна та якість.

Скільки коштують основні продукти

Капусту на ринку продають за 12 грн за кілограм. Продавці радять обирати середню, не пізню капусту з тонкими листками — так голубці вийдуть м’якими і добре скручуватимуться. Морква коштує від 15 до 25 грн за кілограм, буряк — близько 20 грн, а цибуля — 15 грн за кілограм.

Ціни на свинину варіюються в залежності від частини туші. Лопатка обійдеться в 200–220 грн за кілограм — вона менш жирна і більш доступна. Шия дорожча — 260–280 грн за кілограм, оскільки містить більше жиру. Дехто з покупців знаходив м’ясо і за 180 грн за кілограм. Сало стартує від 60 грн і може сягати 200–280 грн — все залежить від товщини та якості.

Рис також можна вибрати в різних цінових категоріях. Є варіанти від 59 грн за упаковку — трохи менша фасовка, але якісний продукт. Дорожчі сорти — камоліно або довгозернистий — зазвичай купують для плову, але вони також підходять і для голубців.

Домашня сметана: гладишкова — 80 грн (її рекомендують до голубців завдяки приємній кислинці), сепараторна — 130 грн за літр.

Дорого чи доступно?

Продавці стверджують, що ціни на ці овочі зараз досить помірні — приблизно такі ж, як восени та після Нового року. Але вони також зізнаються: виростити, зберегти та доставити продукцію на ринок — це не так просто, тому виробники хотіли б отримувати більше за свою продукцію. М’ясо купують менше — через похолодання та відключення електроенергії людей на ринку стало менше.

Загалом покупці витрачають обережно, адже грошей не так багато. Проте всі інгредієнти для приготування голубців на тернопільському ринку є — натуральні, домашні та, як запевняють продавці, «не за всі гроші світу».