Лаваш з авокадо та овочами – швидкий рецепт у піст (ФОТО)

У лаваш загортають усе - від сиру, курки і до консервованого тунця. Проте, зараз піст і чимало українців обмежують вживання м'яса. Тому, пропонуємо вам приготувати один із найпростіших варіантів - рулет зі свіжими овочами. У ньому немає нічого зайвого: лише апетитна рум’яна скоринка зовні та соковита начинка з ніжного авокадо, солодкого перцю й томатів усередині.

Інгредієнти:

• 2 лаваші
• 1 авокадо
• 1 томат
• половина солодкого перцю 
• половина синьої цибулі
• 1 ч. л. лимонного соку
• половина ч. л. припави від Клопотенка  “чебрець, ялівець, бузина” 
• сіль до смаку

Приготування

Овочі помийте та висушіть рушником. Цибулю почистьте. Авокадо розріжте навпіл, витягніть кісточку. За допомогою столової ложки виберіть з авокадо м'якуш, перекладіть його в окрему миску та потовчіть виделкою до однорідності.

Наріжте 1 томат, 1 цибулину та половину солодкого перцю маленькими кубиками.

Викладіть нарізані овочі в миску до авокадо, додайте 1 чайну ложку лимонного соку,  спеції “чебрець, ялівець, бузина”, посоліть до смаку та перемішайте.

Підготуйте 2 лаваші, викладіть на них начинку та обережно загорніть лаваш рулетом. Обсмажте загорнуті лаваші на грилі або сухій пательні з обох боків до рум'яності, приблизно 3-5 хв та подавайте.