Суми – космічні: скільки вартує цьогоріч зібрати великодній кошик

Перед Великоднем українцям доведеться витратити значно більше на традиційний святковий стіл, ніж це було минулого року. Найпомітніше може зрости ціна на яйця, а разом із ними поступово дорожчатимуть м’ясо, молочні продукти та інгредієнти для паски.

Експерти пояснюють: на вартість великоднього кошика впливають сезонний попит, витрати на енергоносії та загальне подорожчання виробництва.

Традиційно найбільше уваги перед святом приділяють яйцям, адже саме вони є одним із головних атрибутів Великодня.

Станом на початок березня середня ціна за десяток у супермаркетах становить приблизно 79-87 грн, пише 0352 з посиланням на Оглядач. Експерти прогнозують, що ближче до свята ціни можуть зрости ще на 10-15%. Основні причини подорожчання:

сезонне зменшення виробництва; підвищений попит перед святами; витрати на корми та енергоносії.

Ще одна важлива частина великоднього столу – м’ясні страви. У 2026 році ціни на свинину, яловичину та птицю можуть зрости несуттєво, але деякі позиції вже демонструють коливання вартості.

Середні ціни на популярні види свинини:

грудинка – близько 232 грн/кг; свиняча шия – 250-280 грн/кг; лопатка – 185-205 грн/кг.

Щодо яловичини, середня ціна гуляшу або лопатки коливається приблизно в межах 290-340 грн за кілограм. Також можливе подорожчання ковбасних виробів.

Домашня копчена ковбаса може коштувати 500-750 грн/кг, тоді як свіжі ковбаски в супермаркетах продаються приблизно за 180-220 грн/кг.

Найбільш стабільною категорією залишається м’ясо птиці. Завдяки акціям у торговельних мережах українці можуть знайти вигідні пропозиції.

Середні ціни:

куряче філе близько 189,97 грн/кг;

курячий фарш приблизно 119,97 грн/кг;

філейний фарш близько 149,97 грн/кг; куряча гомілка іноді акційні ціни можуть знижуватися до 77 грн/кг.

На вартість молочних продуктів перед святами впливають передусім витрати на електроенергію та логістику. Експерти прогнозують подорожчання приблизно на 3-5%.

Орієнтовні ціни:

кисломолочний сир (9%) – близько 288 грн/кг;

сметана 15% – приблизно 190 грн/кг;

вершкове масло (180-200 г) – 94-155 грн залежно від жирності.

Хоча ціни на сире молоко навіть знизилися порівняно з минулим роком, витрати на енергоносії та логістику частково нівелюють цей ефект.

Не обійдеться без подорожчання і головний символ Великодня – паска. Якщо торік приготування домашньої паски вагою близько 1 кг обходилося приблизно у 180-210 грн,

то у 2026 році ціна може зрости до 240-250 грн.

Це пояснюється подорожчанням основних інгредієнтів. А саме, борошна, цукру, сухофруктів та масла. Експерти прогнозують, що ближче до квітня ціни на ці складники можуть зрости ще на 5-10%.

На формування цін впливає одразу кілька факторів. Серед основних:

подорожчання електроенергії; зростання вартості палива; світові ціни на зерно; логістичні витрати; підвищення мінімальної зарплати.

Зокрема, виробники борошна зазначають, що понад 90% собівартості продукції становить вартість пшениці, ціна на яку формується світовим ринком. Крім того, виробництво борошна є енергоємним процесом, а підвищення тарифів на електроенергію значно впливає на витрати підприємств.

Овочевий ринок також демонструє коливання цін. Деякі позиції подорожчали через сезонні фактори та витрати на зберігання. Наприклад:

тепличні огірки – 125-170 грн/кг; помідори – 120-140 грн/кг; молода цибуля – близько 69 грн за 100 г; кріп і петрушка – 30-60 грн за пучок.

У фруктовому сегменті найбільший попит мають українські та імпортні яблука, які продаються приблизно по 30-45 грн за кілограм. Попри поступове зростання вартості окремих продуктів, експерти заспокоюють, що різкого подорожчання перед Великоднем не очікується.