"Смажити яєчню на олії більше не треба, розкрито секрет для ідеальної страви": чим саме краще полити сковороду

Багато людей готують собі на сніданок яйця, а саме у смаженому вигляді. Однак практично в будь-якому рецепті використовується олія, що не дуже корисно для шлунка і фігури.

Чим замінити олію для яєчні

Як повідомляє "РадіоТрек", вдала альтернатива жирному продукту - звичайна питна вода. Саме її потрібно налити на сковороду, щоб посмажити яєчню. Не переживайте про те, що страва не вийде, або яйця прилипнуть - для того щоб цього уникнути, потрібно знати, на якій сковороді готувати яєчню.

Якщо у вас антипригарна, то вам казково пощастило - її можна просто залити водою.

Але для всіх інших видів кухонного начиння такого типу доведеться використовувати пергамент (папір для випічки), інакше яйця дійсно "пристануть".

Розповідаємо покроково, як готувати таку яєчню:

• налити 50 мл на сковорідку (якщо не антипригарна, то застелити дно пергаментом, тільки потім залити водою);
• поставити на вогонь;
• дочекатися, поки вода закипить;
• вбити два яйця, посолити;
• готувати сніданок 8-10 хвилин, за бажанням можна накрити кришкою.

Другий варіант, на чому можна смажити яєчню, якщо немає олії - на сухій пательні. Тільки врахуйте, що для такого методу підходить тільки якісна антипригарна ємність із тефлону або кераміки.

У будь-якому іншому випадку білок швидко прилипне до поверхні сковороди.

Для володарів саме такої сковорідки, як описано вище, все просто - потрібно тільки нагріти ємність на вогні, потім вбити яйця і накрити кришкою, щоб сніданок готувався під впливом пари, а не вогню. Важливо не розжарювати сковороду так сильно, як ви звикли це робити, використовуючи олію, інакше, знову ж таки, є ризик прилипання білка.