"Найсмачніший на світі кебаб із яловичини": просто треба додати це до фаршу, розкрито секретний рецепт

Українцям розкрили секрет, як перетворити звичайний кебаб на справжній витвір кулінарного мистецтва.

Як повідомляє "Бульвар", український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом яловичого кебаба.

"Якось захотілося яскравої, смачної та ароматної страви. Коли приготував – одразу захотілося поділитися з вами. Бо вийшло неймовірно смачно й соковито!" – повідомив Ярославський.

Інгредієнти:

• 1 кг яловичини (лопатка, шия);
• 330 г цибулі;
• 40 г кінзи;
• 30 г петрушки;
• один гострий перець;
• сухий часник;
• чорний перець, зіра, коріандр;
• 14 г солі.

Приготування:

• М'ясо прокрутити через дрібну решітку.
• Так само – цибулю, перець і зелень.
• Або можна овочі й зелень дрібно посікти ножем.
• Додати спеції, сіль і добре вимісити й вибити фарш.
• Поставити в холодильник "схопитися" на кілька годин.
• Фарш можна зберігати в холодильнику одну-дві доби.
• Сформувати кебаби на шпажці.
• Смажити по чотири штуки в режимі "Аерогриль +200 °C" приблизно 11 хвилин.
• Вимкнути й залишити ще постояти хвилину.
• Кебаб має бути соковитим, м'ясо – повністю сірим, але соку має бути багато.