Солодко-кислий смак літа: як приготувати пиріг із ревенем і желе

Є рецепти, які не потребують складних технік чи рідкісних інгредієнтів, але завжди виходять смачними. Саме таким є пиріг із ревенем (румбамбаром) та полуничним желе - ароматний, соковитий і дуже домашній десерт, який легко приготувати навіть без кулінарного досвіду.

Інгредієнти (на 5–6 порцій):

• 160 г манної крупи
• 140 г цукру
• 140 г борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 800 г ревеню (румбамбару)
• 1 пачка полуничного желе
• 100 г вершкового масла

Як приготувати пиріг

Спочатку у великій мисці змішують сухі інгредієнти: манку, цукор, борошно та розпушувач. Отриману суміш ділять на три рівні частини.

Ревінь очищають і нарізають невеликими шматочками, після чого змішують із полуничним желе.

Форму для випікання змащують маслом (бажано також застелити пергаментом). Далі викладають пиріг шарами:перший шар сухої суміші, потім половина ревеню, знову суха суміш, друга половина начинки і завершальний шар сухої суміші. Зверху натирають вершкове масло.

Випікання

Пиріг ставлять у холодну духовку, після чого вмикають її на 170°C. Випікають приблизно 55–60 хвилин.

Готову випічку важливо повністю остудити — теплим пиріг може бути крихким і розвалюватися. Після охолодження він стає щільним, ніжним і дуже ароматним.