Полуниця в салаті, а не в десерті: свіжий літній рецепт зі шпинатом

Полуниця - це не лише про десерти та солодкі страви. У поєднанні з шпинатом, сиром і горіхами вона відкривається зовсім по-новому та стає основою легкого, свіжого салату. Саме таким є запропонаваний салат - простий у приготуванні, але з яскравим і незвичним смаком.

Інгредієнти (на 2 порції)

Для салату:

• шпинат - 100 г
• полуниця - 150 г
• козячий сир - 50 г
• волоські горіхи - 30 г
• червона цибуля - 1/4 шт.

Для бальзамічної заправки з маком:

• оливкова олія - 3 ст. л.
• бальзамічний оцет - 1,5 ст. л.
• діжонська гірчиця - 1 ч. л.
• мед - 1 ч. л.
• мак - 1 ч. л.
• сіль і чорний перець - за смаком

Як приготувати салат

Спочатку добре промий і просуши шпинат. Полуницю очисть від хвостиків і наріж четвертинками або половинками, залежно від розміру ягід. Червону цибулю наріж тонкими півкільцями.

Горіхи злегка підсмаж на сухій сковороді - це зробить їх більш ароматними та хрусткими.

У великій мисці змішай шпинат, полуницю та цибулю. Додай розкришений козячий сир і посип горіхами.

Для заправки змішай оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю, мед, мак, сіль і перець. Усе добре збий вінчиком або просто струси в банці з кришкою до однорідності.

Перед подачею полий салат заправкою та обережно перемішай, щоб зберегти ніжну текстуру сиру.

Легкий, яскравий і літній салат готовий — ідеальний варіант для тих, хто любить незвичні поєднання смаків.