Ціни впали вдвічі: в Україні стрімко дешевшають популярні овочі

У Тернополі сезонні овочі продовжують дешевшати. Найбільше зниження цін покупці помітили на огірки та кабачки, які ще місяць тому коштували майже удвічі дорожче. Водночас помідори та перець поки що залишаються дорогими через обмежену пропозицію української продукції.

На Центральному ринку Тернополя огірки та кабачки нині продають по 35–40 гривень за кілограм. Для порівняння, у травні їхня вартість сягала 75–85 гривень. За словами продавчині Наталії, головною причиною здешевшання стало надходження на прилавки української городини.

— Кабачки та огірки знизилися в ціні, бо на прилавки надійшов український продукт. У мене постачанням займається сестра, частково вона замовляє овочі від постачальників, а деякі — з домашніх господарств, — розповідає жінка.

Натомість помідори дешевшають значно повільніше. Продавчиня Тетяна пояснює, що на ринку досі переважає імпортна продукція.

— Багато імпортних помідорів коштують від 100 до 140 гривень за кілограм. Ціна залежить від сорту, — каже вона.

Разом із тим, на ринку вже з’явилися українські помідори. Зокрема, заліщицькі продають по 80–100 гривень за кілограм. Проте навіть вони залишаються дорожчими за інші сезонні овочі.

Ще одним дорогим продуктом залишається перець, ціна якого коливається від 150 до 175 гривень за кілограм. Продавці зазначають, що цей овоч також дешевшає, але значно повільніше, ніж огірки чи кабачки.

На прилавках вже побільшало продукції місцевих виробників. Продавчиня Людмила розповідає, що наразі пропонує покупцям овочі тернопільських аграріїв. Молода капуста коштує від 15 до 25 гривень за кілограм, а цвітна капуста стала доступнішою — її продають по 35–50 гривень. Продавці зазначають, що свіжа капуста виглядає чудово завдяки дощам, які пройшли в Україні останніми тижнями. Волога сприяла росту рослин і пришвидшила дозрівання нового врожаю.

За словами торговців, на ціни вплинуло й те, що в багатьох господарствах уже достигла перша городина, яку почали активно постачати на ринки.

Раніше економіст та аналітик Олег Пендзин прогнозував сезонне здешевшання овочів. Водночас експерт наголошував, що подальша динаміка цін залежатиме від багатьох факторів, зокрема погодних умов, темпів дозрівання культур та обсягів майбутнього врожаю.

Гід покупця: як вигідно купувати сезонні овочі на ринку

Щоб червневі закупки на ринку принесли максимум користі та економії, експерти та досвідчені господині радять дотримуватися кількох простих правил:

• Золотий час для знижок: найкращі ціни на домашні огірки, кабачки та молоду капусту фіксуються у суботу та неділю після 15:00. Продавці з навколишніх сіл намагаються розпродати залишки врожаю перед від'їздом і охоче скидають ще 10–15% від початкової вартості.
• Анатомія економії: якщо огірки та кабачки по 35–40 грн вже стали вигідною базою для літнього меню, то з помідорами (100–140 грн) та перцем (150–175 грн) варто зачекати. За прогнозами аналітиків, масовий ґрунтовий урожай цих культур з південних регіонів Тернопільщини та сусідніх областей з'явиться на прилавках ближче до липня, що обвалить їхню ціну щонайменше вдвічі.
• Орієнтир на Заліщики: купуючи томати, шукайте вивіски або запитуйте про продукцію із Заліщицького району. Завдяки унікальному мікроклімату Дністровського каньйону ці томати дозрівають швидше, є значно солодшими за імпортні та вже коштують дешевше (80–100 грн).
• Перевірка якості після дощів: оскільки місцева молода капуста активно росла під час нещодавніх злив, обирайте невеликі, але щільні качани. Занадто великі голови капусти після надмірної вологи можуть швидко псуватися зсередини.