Літній обід без клопоту - рецепт ароматного рагу з кабачків (ФОТО)

Більшість господить при згадуванні рагу, уявляють страву на основі картоплі та м'яса. Проте, влітку хочеться легкості. Для цього ідеально підійдуть кабачки. Зі сметанкою ці овочі поєднуються якнайкраще.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 кг кабачків,
• 2 великі морквини,
• 1 цибулина,
• 3-4 зубки часнику,
• 200 мл сметани,
• 50 мл домашнього майонезу,
• сіль,
• дрібка цукру,
• суміш перців мелена,
• мускатний горіх,
• чебрець (за бажанням),
• петрушка.

ПРИГОТУВАННЯ:

Кабачки нарізати не великими скибочками.

Посолити, поперчити, посипати чебрецем. Підсмажити протягом 10 хвилин на оливковій олії. Цибулину порізати півкільцями, моркву – півмісяцем. Додати на сковорідку з кабачками та тушкувати разом ще 10 хвилин.

Часник нарізати пластинками. Відправити тушкуватися до овочів.

Додати зелень, мускатний горіх, дрібку цукру.

Тушкувати помішуючи на маленькому вогні. Додати сметану та майонез.

Все перемішати й тушкувати до готовності (кабачки повинні бути м'якими, але цілими).