"Просто змішайте кабачки з яйцем – і за кілька хвилин казковий сніданок готовий": унікальний рецепт найсмачніших млинців

Млинці з кабачкового тіста мають дуже апетитний вигляд, а готуються з найпростіших продуктів.

Як повідомляє "Бульвар", приготувати найсмачніші кабачкові млинці за рецептом, який запропонувала авторка українського YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії".

Під час приготування цих млинців на кухні стоятиме неймовірний аромат. Тонкий кабачковий млинець, ніжна кремова начинка, свіжа зелень, легкий аромат часнику – це ідеальний варіант для сніданку, перекусу й легкої вечері.

Змішайте кабачки з яйцем – і за кілька хвилин сніданок готовий. Літній рецепт найсмачніших млинців

Інгредієнти для начинки:

три варені яйця;
два плавлені сирки;
невеликий пучок кропу;
зелена цибуля;
два зубчики часнику;
сіль;
чорний перець.

Для кабачкових млинців:

два кабачки (приблизно 600 г);
дві великі картоплини;
твердий сир (за смаком);
кріп, зелена цибуля;
три яйця;
крохмаль, який осів після відтискання картоплі;
кілька ложок борошна;
сіль, чорний перець;
1 ч. л. прованських трав;
олія для смаження.

Приготування:

Приготуйте начинку. Натріть на середній тертці варені яйця.
Плавлені сирки трохи підігрійте в мікрохвильовці й розімніть виделкою.
Змішайте сирки з яйцями. Додайте дрібно нарізані кріп і зелену цибулю.
Натріть часник на дрібній тертці й додайте до начинки. Посоліть, поперчіть й добре перемішайте.
Приготуйте кабачкові млинці. Кабачки натріть на великій тертці, трохи посоліть і залиште на кілька хвилин.
Картоплю натріть на дрібнішій тертці. Відтисніть зайву рідину.
З картопляного соку злийте рідину, залишивши крохмаль на дні.
Розпушіть виделкою кабачки та картоплю. Додайте натертий твердий сир, кріп і зелену цибулю.
Додайте яйця, крохмаль, борошно, сіль, перець і прованські трави.
Добре перемішайте. Злегка змастіть сковороду олією.
Викладіть порцію кабачкової маси та розподіліть тонким шаром.
Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
На готовий млинець викладіть начинку. Загорніть трубочкою.