Так картоплю ви ще не готували: секрет апетитної скоринки та ніжної серединки

Звичайна картопля може стати справжньою зіркою столу, якщо приготувати її трохи по-іншому. Достатньо додати копчений бекон, вершкове масло, часник і розмарин - і кухня наповниться таким ароматом, що всі з нетерпінням чекатимуть на вечерю. Ділимося простим рецептом картоплі з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою.

Інгредієнти:

• 4–5 великих картоплин;
• 100 г копченого бекону;
• 40 г вершкового масла;
• 2 зубчики часнику;
• розмарин за смаком;
• сіль і чорний перець;
• 50 г твердого сиру - за бажанням.

Приготування

Картоплини помийте й обсушіть. Зробіть на кожній тонкі поперечні надрізи, не прорізаючи до самого низу, щоб картопля залишилася цілою.

Наріжте бекон тонкими шматочками та вставте їх у надрізи. Саме він додасть страві копченого аромату й насиченого смаку.

Розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник, розмарин, сіль і перець. Перемішайте та щедро змастіть картоплю отриманою сумішшю.

Викладіть картоплю у форму для запікання та поставте в розігріту до 190 °C духовку приблизно на 45–50 хвилин. Час залежить від розміру картоплин, тому перевіряйте їхню готовність ножем.

Якщо любите сирну скоринку, за 5 хвилин до готовності посипте картоплю натертим твердим сиром і поверніть у духовку.

З чим подавати

Готову картоплю найкраще подавати гарячою, щойно з духовки. Вона смакуватиме із салатом зі свіжих овочів, зеленню або легким часниковим соусом.