"Рецепт нереальної смакоти": українцям пропонують приготувати закуску з буряка, яка розлетиться миттєво.

Українцям пропонують приготувати унікальну страву, смакові якості якої не залишать байдужим нікого.

Як повідомляє "Бульвар", українська кулінарка Наталка Нікішина в Instagram показала, як готує закуску на основі буряка.

"Солодкий томлений буряк, холодний солоний йогурт і багато хрускоту зверху", – описала страву кулінарка.

Інгредієнти:

• буряк – 2–3 шт.;
• вода – 100–150 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• зірочка бадьяну;
• ялівець – чотири-п'ять ягід;
• суміш спецій;
• сіль;
• густий натуральний йогурт 150 г;
• гранола;
• фісташки;
• свіжий базилік.

Приготування:

• Буряк чистимо й розрізаємо на чотири частини. Викладаємо в сотейник, додаємо воду, вершкове масло, бадьян, розчавлений ялівець, сіль і суміш спецій.
• Накриваємо картушем з пергаменту й тушкуємо на невеликому вогні до мʼякості, періодично поливаючи буряк ароматною масляною рідиною із сотейника.
• Наприкінці рідина має частково випаруватися й перетворитися на насичену глазур, яка огортає буряк.
• Йогурт змішуємо із сіллю та викладаємо на тарілку. Зверху кладемо теплий буряк, додаємо гранолу, фісташки та свіжий базилік.