"Ціни на цей продукт харчування підскочили більш, ніж на 20%": скільки коштуватиме до кінця року

В Україні продовжують зростати ціни на курячі яйця. Лише за останній місяць середня вартість десятка піднялася з 59 до 72 гривень. За прогнозами аналітиків, до кінця року продукція може подорожчати ще більше.

Як повідомляє "РадіоТрек", за оцінкою керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, у грудні-січні роздрібна ціна яєць може становити від 78 до 90 гривень за десяток.

Експерт зазначає, що такий рівень фактично може стати верхньою межею вартості продукції. На ціну впливають як купівельна спроможність населення, так і собівартість виробництва. Водночас навесні цього року яйця вже коштували близько 85 гривень за десяток.

Серед основних причин подорожчання називають витрати на енергетику, логістику та оплату праці.

Через перебої з електропостачанням птахофабрики змушені використовувати генератори, що збільшує виробничі витрати.

Додатковий тиск створюють нестача працівників та ускладнене транспортування продукції.

Водночас аналітики не прогнозують дефіциту яєць чи різкого стрибка цін. Ситуацію частково стримують відносно низькі внутрішні ціни на зерно нового врожаю, адже воно є основою кормів для птиці. Крім того, виробники вже адаптувалися до роботи в складних умовах.

На відміну від яєць, курятина за рік у більшості категорій подешевшала.

Зокрема, середня ціна курячих гомілок становить 94,50 гривні за кілограм, що на 14,1% менше, ніж торік.

Тушка коштує близько 114,25 гривні за кілограм, а стегна — 147,33 гривні.

Єдиним видом курятини, який подорожчав, стало філе. Його середня ціна зросла на 2,1% і становить близько 244,67 гривні за кілограм. За словами провідної наукової співробітниці Інституту аграрної економіки Наталії Копитець, це пов'язано зі стабільно високим попитом на дієтичне м'ясо.