Картопля - не овоч? Експерти розповіли, які продукти насправді повинні бути в шкільному меню

Шкільне харчування - це не просто суп, каша чи котлета на обід. Для дітей існують конкретні норми: які продукти мають бути в меню, як часто їх повинні подавати та якими мають бути порції.

У Держпродспоживслужбі нагадали основні вимоги до харчування школярів, пише 0352.ua.

Овочі - щодня

За п’ятиденного перебування у школі дитина має отримувати 15 порцій овочів на тиждень. Тобто овочі повинні бути у меню на сніданок, обід і вечерю.

При цьому картоплю до овочевої групи не зараховують. Для дітей 6-11 років порція овочів становить 100 грамів, для школярів від 11 років - 120 грамів.

Фрукти та ягоди - 10 порцій на тиждень

Фрукти та ягоди також мають бути в меню регулярно - загалом 10 порцій протягом тижня.

А от сік не може повністю замінити фрукти. Його передбачають лише двічі на тиждень - по 200 мл.

Каші, крупи та бобові - не для галочки

Злакові, зернові та бобові продукти мають бути в раціоні щодня.

Бобові повинні з’являтися в меню щонайменше тричі на тиждень. А картоплю рекомендують чергувати зі стравами із круп, зернових або бобових.

Тобто картопля не повинна бути основним гарніром щодня.

Риба - двічі на тиждень

Рибні страви школярі мають отримувати двічі на тиждень. При цьому розмір порції залежить від віку.

Для дітей 6-11 років це 60 грамів, для 11-14 років - 90 грамів, а для старших школярів - 120 грамів.

М’ясо та птиця теж мають свою норму

Птиця може бути в меню шість разів на тиждень у межах сніданків, обідів та вечерь.

Свинину, телятину або яловичину передбачають тричі на тиждень під час обіду.

Яйця - тричі на тиждень

Школярі мають отримувати яйця тричі на тиждень. Одна порція - одне яйце, яке повинно бути повністю приготовленим.

І це ще не все. Кількість їжі на тарілці також залежить від віку дитини.

Наприклад, обід має забезпечувати приблизно 30-35% добової енергетичної потреби. Для дітей 6-11 років це орієнтовно 630-735 ккал, для 11–14 років - 720-840 ккал, а для старшокласників 14-18 років - 810-945 ккал.

Тому оцінювати шкільне харчування лише за одним обідом не зовсім правильно. Важливо дивитися на все меню протягом тижня: чи є овочі та фрукти, як часто подають рибу, м’ясо та бобові, чи чергуються гарніри та чи відповідають порції віку дітей.

Саме такий підхід допомагає зробити харчування школярів не просто ситним, а різноманітним і збалансованим.