Ніхто не здогадається, з чого він: рецепт неймовірно шоколадного брауні

Якщо ви думаєте, що десерт без борошна не може бути по-справжньому шоколадним - цей брауні точно здивує. Він виходить вологим, насиченим і дуже ароматним, а основу складають звичайні яблука.

Інгредієнти:

• 500 г очищених яблук;
• 4 ст. л. какао з гіркою (приблизно 50 г);
• 2 ст. л. меду;
• 4 яйця С1;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 50-70 г горіхів;
• 50-70 г чорного шоколаду.

Приготування

Яблука очистіть, наріжте шматочками та перебийте блендером до однорідного пюре.

Додайте яйця, мед і рослинну олію. Добре перемішайте.

Потім всипте какао та розпушувач і ще раз усе перемішайте.

Горіхи подрібніть, шоколад наріжте шматочками та додайте до маси.

Перекладіть тісто у форму, застелену пергаментом. За бажанням зверху можна додати ще трохи горіхів і шоколаду.

Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці близько 45 хвилин.

Після випікання не поспішайте нарізати брауні. Дайте йому повністю охолонути, а ще краще — поставте на деякий час у холодильник. Тоді він стане щільнішим і матиме ту саму вологу текстуру.

Для насиченого шоколадного смаку краще взяти якісне какао, а ще краще - алкалізоване. Саме воно дає десерту темний колір і глибокий смак.