Корисні печінкові котлети всього за 10 хвилин: з українцями поділилися простим рецептом

Куряча печінка – дуже корисний і смачний продукт, який можна їсти хоч щодня. А готувати з неї можна смачний паштет, салати, закуски, котлети, відбивні.

Як повідомляє "oboz", кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих рублених котлет із печінки.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 0,5 кг
• Яйце – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Сіль і перець
• Борошно – 4-5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку готуємо засмажку. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо все це на олії. Поки овочі смажаться, наріжемо печінку.

2. Курячу печінку дрібно нарізаємо. Можна подрібнити блендером, але все ж краще нарізати, бо тоді може знадобитися більше борошна. І чудово, коли вона залишається шматочками. Якщо потрібно, очистьте її від жовтих прожилок. У мене печінка була чиста, тому я відразу її нарізала. Додаємо до печінки яйце, сіль і перець, дві ложки сметани, часник і борошно. Усе добре перемішаємо. Спочатку посмажте одну штуку й спробуйте її на сіль, а також перевірте, чи тримає вона форму. Якщо ні, додайте 5-ту ложку борошна. Мені цього було достатньо.

3. Викладаємо котлетки на дуже гарячу сковороду. Смажимо з обох боків на середньому, ближче до мінімального вогні обов’язково під кришкою.