Сирні млинці із зеленню за 10 хвилин: простий рецепт на кефірі для всіх українців

Сирні млинці із зеленню – ситна домашня страва, яку можна приготувати на сніданок або вечерю. Тісто замішують на кефірі, додаючи натертий твердий сир, зелену цибулю та кріп.

Як повідомляє "oboz", завдяки соді млинці виходять м'якими, а під час смаження вкриваються рум'яною скоринкою. Готують їх на сковороді під кришкою, після чого за бажанням змащують вершковим маслом.

Ідея приготування сирних млинців із зеленню за 10 хвилин опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 350 г
• Кефір 2,5% – 600 мл.
• Яйця – 2 шт.
• Зелена цибуля – 80 г
• Кріп – 30 г
• Борошно – 300 г
• Сіль – 1 ч.л.
• Цукор – 2 ч.л.
• Сода – 1 ч.л. без гірки
• Вершкове масло – для змащування

Спосіб приготування:

1. Твердий сир натріть на великій тертці. Зелену цибулю та кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

2. У глибокій мисці збийте яйця з кефіром. Додайте сіль, цукор і соду, перемішайте.

3. Всипте борошно та ретельно розмішайте, щоб у тісті не залишилося грудочок. Додайте натертий сир, зелену цибулю та кріп. Ще раз перемішайте до однорідності.

4. Розігрійте сковороду та за потреби злегка змастіть її олією. Викладайте тісто порціями, формуючи млинці бажаного розміру.

5. Накрийте сковороду кришкою та готуйте на невеликому вогні. Коли нижній бік підрум'яниться, переверніть млинці й обсмажте з іншого боку до готовності.