До уваги тернополян: як не стати жертвою кишкових інфекцій

Через високу температуру повітря продукти харчування чи готові страви влітку псуються значно швидше, ніж в холодні пори року. Відтак зростає і небезпека заразитись кишковими інфекціями.

Причиною може стати не лише власна недбалість чи неякісні продукти, а й недобросовісність виробників готових страв у супермаркетах чи персоналу закладів громадського харчування. Як обрати для себе здорові харчі в теплу пору року і не постраждати від кишкових інфекцій, дізнавалась журналістка "TV-4" Ольга Савуляк.

М'ясо, риба та молоко - продукти смачні та корисні в будь-яку пору року, але швидко псуються влітку. При високій температурі повітря, вони можуть легко стати джерелом небезпечних кишкових інфекцій.

Медики вкотре наголошують: основний спосіб вберегтись - вживати лише свіжі та якісні продукти, добре мити овочі та фрукти і правильно та недовго зберігати їжу в холодильнику. Після такого зберігання - обов'язково перекип'ятити чи розігріти страви. Салати, заправлені сметаною чи майонезом, варто їсти одразу.

"Літом знову ж таки швидкопсувні продукти, які готуються в закладах громадського харчування, я маю на увазі комбіновані салати в першу чергу, особливо з використанням майонезу, якоїсь творожної маси. Вони надзвичайно швидко псуються і небезпечні. Якщо була порушена технологія приготування даної страви, то ми маємо вірогідність швидкого розвитку мікроорганізмів", - розповідає Юрій ДЕМЕНТЬЄВ, завідувач відділення гігієни харчування Тернопільської обласної санепідстанції.

Аби мікроорганізми не потрапили до готової їжі, фахівці радять використовувати окремі кухонні дошки та ножі для нарізання готових страв чи м'ясних виробів і сировини, з якої будете готувати. Та особливо обережним слід бути, коли їсте в закладах громадського харчування. До того ж тепле літо - пора весіль та інших святкувань. На таких подіях страв зазвичай багато і, очевидно, не всі вони щойно приготовані.

Дуже обережно на якихось заходах ми відносимось до використання грибів. Якщо це гриби шампіньйони, закуплені на ринку, або в торгівельній мережі - питань нема, але якщо це якісь гриби,які принесені замовниками з дому - дуже треба бути обережними.

Хоча останні кілька років масових отруєнь в закладах громадського харчування на Тернопільщині не було, медики радять не втрачати пильності і нагадують: неприємні наслідки можуть викликати навіть доброякісні продукти, якщо ними переїдатись. Не варто зловживати влітку й газованими напоями.Особливо не рекомендовано газовані напої дітям та людям з хронічними захворюваннями. Вони взагалі є шкідливими, тому що дають велику нагрузку, особливо на підшлункову залозу, особливо напої з цукрозамінниками. Ліпше пити соки, компоти, негазовану питну воду.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Повідомляємо, що у зв’язку із ремонтними роботами, не буде електропостачання в окремих будинках Тернополя. А саме:- 17.10.18р. з 09:00 год. до 13:00 год. за адресами:    вул. Микулинецька, 5, 7, 11, 13;    вул. Бродівська, 2, 10-13;    вул. Збаразька, 1-27 (непарні);    Збаразький провулок;    вул. Лозовецька, 1;    вул. Фабрична, 2.
Суспільство
В Тернополі на "Сонячному" люди, які виступають проти будівництва торф’яних котелень. Дві вулиці зараз варто об'їжджати. Про це тернополяни пишуть в соцмережах. "Оминайте Київську....півтори години їду додому з центру. Акція проти торф'яних котелень нівелювала бойкот запровок)", - пише Аня Василенко. За даними Святослава Журовського, через перекриття дороги в медзаклад не може потрапити чоловік, який потербує допомоги. "Активісти знову тероризують Тернопіл...
Пригоди
Близько 20:00 у Тернополі, поблизу перехрестя вулиць 15 квітня та Романа Купчинського, сталася аварія за участю автомобіля патрульної поліції та мікроавтобуса. Внаслідок зіткнення автомобіль поліції опинився під колесами мікроавтобуса.  Інформації про постраждалих немає. Деталі аварії з'ясовуються.
Екологія
Тернополянам радять насолоджуватися останніми погожими жовтневими днями, адже невдовзі в Україні почнеться цілком прогнозоване похолодання. Половина осені вже минула, то ж варто готуватися до зими. На своїй сторінці в мережі Фейсбук синоптик Наталя Діденко поділилася  прогонозом погоди на найближчий час. "Ясність антициклону, висота температури та сухість повітря радують чистим замшевим взуттям, буцанням листя, легкістю одежі, відсутністю осоружних шапок,...
Суспільство
7 або 9 гривень в маршрутках та 6 або 7, або 8 гривень у тролейбусах: такі тарифи пропонують запровадити у громадському транспорті Тернополя. Щодо цього питання сьогодні (16 жовтня) у "Тернопільелектротрансі" відублися громадські слухання. Перевізники запевняють, що маршрутки зношені, коштів на ремонт не вистачає, ще й продовжується масовий відтік кадрів.  Начальник управління транспорту, комунікацій та зв'язку Тернопільської міської ради Ігор Мединський з...
Суспільство
У місті Монастириськ на Тернопільщині через масову вирубку лісу розгорівся скандал. Жителі району звинувачують місцевий лісгосп в тому, що під виглядом санітарних рубок його працівники масово крадуть ліс. Провідомляє "Сьогодні". Як запевняють місцеві, в лісах знищують здорові дерева. Більш того, за словами захисників лісу, в районі хворі дерева не працівники сільгоспу вирубують. Керівник лісового господарства, в свою чергу, запевняє, що вирубка проводиться...
Кримінал
Кримінальне провадження за частиною 2 статті 186 ККУ слідчі Тернопільського відділу поліції розпочали щодо 32-річного жителя Закарпаття. Зловмисник забрав телефон у випадкового перехожого, а коли останній попросив повернути, добряче віддубасив жертву. Зі слів потерпілого, він стояв на зупинці громадського транспорту по вулиці Микулинецькій близько дев’ятої години вечора. До нього підійшли декілька незнайомців і запропонували з ними випити. Що спокуса хильн...
Суспільство
Неподалік села Горинка, на Тернопільщині, посеред дороги загорілась велика вантажівка. Про це повідомили у групі «Типовий Кременець». На відео видно як на місці працюють рятувальники та поліція. Вщент згоріла кабіна вантажівки та один з причепів. Обставини загоряння встановлюють. Автор відео Іван Крючков.
Кримінал
У вчиненні крадіжки оперативники карного розшуку Тернопільського відділу поліції викрили 27-річного жителя Теребовлянського району.  Заява про квартирну крадіжку надійшла до правоохоронців від потерпілого - 31-річного тернополянина ще наприкінці минулого року. Правоохоронці одразу встановили особу чоловіка, причетного до вчинення злочину, проте розшукати його вдалося лише тепер. Підозрюваний – раніше судимий 27-річний житель Теребовлянського району. Чолові...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!