До уваги тернополян: як не стати жертвою кишкових інфекцій

Через високу температуру повітря продукти харчування чи готові страви влітку псуються значно швидше, ніж в холодні пори року. Відтак зростає і небезпека заразитись кишковими інфекціями.

Причиною може стати не лише власна недбалість чи неякісні продукти, а й недобросовісність виробників готових страв у супермаркетах чи персоналу закладів громадського харчування. Як обрати для себе здорові харчі в теплу пору року і не постраждати від кишкових інфекцій, дізнавалась журналістка "TV-4" Ольга Савуляк.

М'ясо, риба та молоко - продукти смачні та корисні в будь-яку пору року, але швидко псуються влітку. При високій температурі повітря, вони можуть легко стати джерелом небезпечних кишкових інфекцій.

Медики вкотре наголошують: основний спосіб вберегтись - вживати лише свіжі та якісні продукти, добре мити овочі та фрукти і правильно та недовго зберігати їжу в холодильнику. Після такого зберігання - обов'язково перекип'ятити чи розігріти страви. Салати, заправлені сметаною чи майонезом, варто їсти одразу.

"Літом знову ж таки швидкопсувні продукти, які готуються в закладах громадського харчування, я маю на увазі комбіновані салати в першу чергу, особливо з використанням майонезу, якоїсь творожної маси. Вони надзвичайно швидко псуються і небезпечні. Якщо була порушена технологія приготування даної страви, то ми маємо вірогідність швидкого розвитку мікроорганізмів", - розповідає Юрій ДЕМЕНТЬЄВ, завідувач відділення гігієни харчування Тернопільської обласної санепідстанції.

Аби мікроорганізми не потрапили до готової їжі, фахівці радять використовувати окремі кухонні дошки та ножі для нарізання готових страв чи м'ясних виробів і сировини, з якої будете готувати. Та особливо обережним слід бути, коли їсте в закладах громадського харчування. До того ж тепле літо - пора весіль та інших святкувань. На таких подіях страв зазвичай багато і, очевидно, не всі вони щойно приготовані.

Дуже обережно на якихось заходах ми відносимось до використання грибів. Якщо це гриби шампіньйони, закуплені на ринку, або в торгівельній мережі - питань нема, але якщо це якісь гриби,які принесені замовниками з дому - дуже треба бути обережними.

Хоча останні кілька років масових отруєнь в закладах громадського харчування на Тернопільщині не було, медики радять не втрачати пильності і нагадують: неприємні наслідки можуть викликати навіть доброякісні продукти, якщо ними переїдатись. Не варто зловживати влітку й газованими напоями.Особливо не рекомендовано газовані напої дітям та людям з хронічними захворюваннями. Вони взагалі є шкідливими, тому що дають велику нагрузку, особливо на підшлункову залозу, особливо напої з цукрозамінниками. Ліпше пити соки, компоти, негазовану питну воду.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
21 вересня – Різдво Богородиці. Різдво Богородиці – є одним з найважливіших християнських свят. Його відзначають восени, а саме – 21 вересня, інформує Ukr.Media . В цей день у всіх храмах проводиться особлива служба. Також існує чимало як церковних, так і народних звичаїв, яких слід дотримуватися в цей день, щоб залучити благополуччя. Давайте ж розберемося, що ж слід зробити кожному, а особливо жінкам, у цей день: 1. Постарайтеся відвідати церкву і запалит...
Пригоди
20 вересня (близько 19 години) в Тернополі, на вулиці Карпенка сталася аварія за участю двох автомобілів, один із яких є службовим авто патрульної поліції. На своїй сторінці в мережі Фейсбук Інеса Лемперт, яка побувала на місці події, опублікувала пост, додавши фотографії: "На перехресті біля "Берегині" (читати АТБ), якийсь відчайдух протаранив поліцейську автівку. Підслухала, що червоненький "гнав як дурний". Все, що треба знати про рух транспорту в Украї...
Суспільство
Слідство у справі вибуху в квартирі на Пушкіна триває. Наразі проводять експертизи. Проте, скоріш за все, ніхто не відповідатиме за смерть чоловіка і каліцтво хлопчика. Повідомляє «20 хвилин». - Сюрприз! – почулось з-за вхідних дверей. Дружина волонтера Богдана Кіндія пішла відчиняти. На порозі – Максимко Лихолат і його бабуся. У малого на обличчі посмішка – від вуха до вуха. І в Богдана, і в його дружини Вероніки – сльози на очах. Дорослі ледь опанували с...
Пригоди
В села Іване-Пусте (Борщівський район) масове отруєння населення. Сьогодні, 20 вересня, до медичного закладу із симптомами запаморочення і нудоти свернулося близько 200 людей. Люди твердять, що їм зробилося зле після окроплення полів із літака. "250 жителів села Іване-Пусте, Борщівського району сьогодні звернулися у сільську амбулаторію із симптомами отруєння. З них 80 - дітей",- повідомив лікар сімейної медицини амбулаторії села Іване-Пусте Володимир Буля...
Суспільство
Стало відомо, коли у Тернопіль прийде справжня осінь з похолоданням та дощами.
Пригоди
Сьогодні, близько 10-ї години на вул. С. Будного трапилась дорожньо-транспортна пригода за участі чотирьох транспортних засобів. Про це повідомила Патрульна поліція в області. Поліцейські прибули на місце події та з’ясували, що водій автомобіля TOYOTA, виїжджаючи з автозаправної станції, не надав переваги в русі водію DAEWOO LANOS, через що і допустив зіткнення. Окрім того, від удару автомобіль TOYOTA відкинуло на припарковані транспортні засоби SKODA FABI...
Суспільство
Через плутанину та неуважність трапляється, що людина зазнає культурного шоку, перебуваючи за межами рідної країни. Або сама шокує місцевих, прибувши з чужини. Зрештою і Колумб, діставшись Америки, переплутав її з Індією. На своїй сторінці в мережі "Фейсбук", Микола Шапковський пригадав один випадок із тернопільським фотографом: " Розказував мені мій колєґа, шо колись в Тернополі був один фотограф. Ну і замовили раз в нього зйомку африканські студенти з ме...
Кримінал
Правоохоронці вкотре звертаються до тернополян бути уважними і не довіряти невідомим, котрі телефонують, повідомляють про нещастя з рідними та вимагають гроші. Запам’ятайте – це аферисти. Припиняйте розмову і повідомляйте про такі випадки правоохоронців. За минулу добу співробітники Тернопільського відділу поліції задокументували три факти телефонного шахрайства. Серед потерпілих – жінки похилого віку, а суми втраченого для кожної з них обчислюються десятк...
Екологія
Хто має нести відповідальність за сміттєзвалище у Малашівцях Зборівського району, а також як унеможливити виникнення екологічної катастрофи, говорили сьогодні, 20 вересня, під час робочої зустрічі керівництва області з керівництвом міста Тернопіль. Тернопіль, нагадаємо, використовує Малашівське сміттєзвалище з 1977 року. Сюди завезено майже 14 млн. метрів кубічних сміття. «Якщо сміттєзвалище не матиме реального господаря, то ми усі розуміємо екологічні нас...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!