До уваги тернополян: як не стати жертвою кишкових інфекцій

Через високу температуру повітря продукти харчування чи готові страви влітку псуються значно швидше, ніж в холодні пори року. Відтак зростає і небезпека заразитись кишковими інфекціями.

Причиною може стати не лише власна недбалість чи неякісні продукти, а й недобросовісність виробників готових страв у супермаркетах чи персоналу закладів громадського харчування. Як обрати для себе здорові харчі в теплу пору року і не постраждати від кишкових інфекцій, дізнавалась журналістка "TV-4" Ольга Савуляк.

М'ясо, риба та молоко - продукти смачні та корисні в будь-яку пору року, але швидко псуються влітку. При високій температурі повітря, вони можуть легко стати джерелом небезпечних кишкових інфекцій.

Медики вкотре наголошують: основний спосіб вберегтись - вживати лише свіжі та якісні продукти, добре мити овочі та фрукти і правильно та недовго зберігати їжу в холодильнику. Після такого зберігання - обов'язково перекип'ятити чи розігріти страви. Салати, заправлені сметаною чи майонезом, варто їсти одразу.

"Літом знову ж таки швидкопсувні продукти, які готуються в закладах громадського харчування, я маю на увазі комбіновані салати в першу чергу, особливо з використанням майонезу, якоїсь творожної маси. Вони надзвичайно швидко псуються і небезпечні. Якщо була порушена технологія приготування даної страви, то ми маємо вірогідність швидкого розвитку мікроорганізмів", - розповідає Юрій ДЕМЕНТЬЄВ, завідувач відділення гігієни харчування Тернопільської обласної санепідстанції.

Аби мікроорганізми не потрапили до готової їжі, фахівці радять використовувати окремі кухонні дошки та ножі для нарізання готових страв чи м'ясних виробів і сировини, з якої будете готувати. Та особливо обережним слід бути, коли їсте в закладах громадського харчування. До того ж тепле літо - пора весіль та інших святкувань. На таких подіях страв зазвичай багато і, очевидно, не всі вони щойно приготовані.

Дуже обережно на якихось заходах ми відносимось до використання грибів. Якщо це гриби шампіньйони, закуплені на ринку, або в торгівельній мережі - питань нема, але якщо це якісь гриби,які принесені замовниками з дому - дуже треба бути обережними.

Хоча останні кілька років масових отруєнь в закладах громадського харчування на Тернопільщині не було, медики радять не втрачати пильності і нагадують: неприємні наслідки можуть викликати навіть доброякісні продукти, якщо ними переїдатись. Не варто зловживати влітку й газованими напоями.Особливо не рекомендовано газовані напої дітям та людям з хронічними захворюваннями. Вони взагалі є шкідливими, тому що дають велику нагрузку, особливо на підшлункову залозу, особливо напої з цукрозамінниками. Ліпше пити соки, компоти, негазовану питну воду.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Від нового коронавірусу COVID-19 помер міський голова міста Новгород-Сіверський (Чернігівська область) Олег Бондаренко. Йому було 47 років. Про це сьогодні (29 жовтня) повідомив народний депутат (фракція "Слуга народу") Максим Зуєв у Facebook. "Пішов з життя Олег Бондаренко, мер Новгорода-Сіверського. Ковід. Щирі співчуття рідним та близьким", - повідомив Зуєв. Як інформує "ТСН", Бондаренко, за попередніми даними, перемагав на цьогорічних виборах мера. Згі...
Суспільство
Експериментальний проєкт Міністерства юстиції щодо впровадження платних камер у СІЗО вже за менш ніж пів року приніс держбюджету понад мільйон гривень. "Станом на 26 жовтня за користування приміщеннями з поліпшеними умовами перебування у слідчих ізоляторах України сплачено майже 1 млн 220 тис. гривень", – інформує Міністерство юстиції України. Як інформують "Тернополяни", на Тернопільщині Чортківська установа виконання покарань заробила на платній камері 2...
Спорт
Школяр Олексій Яремій став срібним призером Rok Cup Singha Trophy на змаганнях Rok Cup Superfinal 2020, що відбувалися в Італії на картодромі Franciacorta. Як інформує "ТСН", про це повідомило Управління фізичної культури та спорту Львівської ОДА. 12-річний Олексій займається картингом уже майже шість років, а вперше участь в автоперегонах взяв у 2015 році у Львові. У 2020 році хлопець почав виступати у складі професійної італійської команди AV Racing. Окр...
Суспільство
Біля пам’ятника Василеві Стусу тернополяни організували читання при свічках книги про українського поета-дисидента Василя Стуса, яку нещодавно видав журналіст та історик Вахтанг Кіпіані. Акцію назвали "Публічні читання фрагментів забороненого видання". До неї долучилися 10 осіб, пише «Суспільне». Усі принесли книги Стуса. Про це розповіла організаторка акції Тамта Ґуґушвілі. Книга "Справа Василя Стуса" це – збірка документів з архіву колишнього КДБ про кри...
Суспільство
7 листопада на Тернопіллі офіційно відкривають сезон колективного та облавного полювання на диких парнокопитних тварин. Триватиме воно до 27 грудня включно. Що потрібно знати мисливцям? Як інформує державне підприємство «Кременецьке лісове господарство», любителі полювання повинні пам’ятати про купівлю ліцензій та відстрільних карток. Так, вартість ліцензій на козулю - 3600 грн, а ціна ліцензій на кабана - 5100 грн. Популярним серед мисливців залишається п...
Суспільство
У редакцію 0352. ua звернулася пенсіонерка Оксана Сіренко, яка бореться з важкою формою цукрового діабету. Стан її здоров'я щодня погіршується, а через ускладнення від хвороби вона втрачає зір. Щоб жінка могла бодай бачити, потрібно пройти спеціальний курс та операцію з пересадки кришталика ока. Оксана Сіренко живе з сином на свою мінімальну пенсію. Через карантин син не може працювати, займається підробітками. Пані Оксана розповіла, що в 2016 році вона по...
Пригоди
Шокуюча подія трапилася у Тернополі сьогодні (29 жовтня): у споруді, що знаходиться якраз навпроти "Тернопільводоканалу", чоловік зайшов до туалету і помер прямо там. Як повідомили редакцію сайту 0352.ua очевидці події, для того аби відімкнути приміщення, довелося викликати на допомогу МНСників, котрі, проникнувши до туалету, виявили чоловіка вже мертвим. За попередньою інформацією, покійний був кандидатом у депутати, 59-річним уродженцем Вишнівця. У Центр...
Суспільство
У неділю, 1 листопада, для того, аби мешканці Тернополя могли безперешкодно потрапити на кладовище у Підгородньому, автобус 1А (вул. Винниченка — вул. Слівенська) тимчасово змінить свій маршрут. Відтак, автобус №1А рухатиметься із зупинками: «Вул. Винниченка», «Вул. Карпенка», «Вул. Орлика», «Б/к «Березіль», «Вул. Дружби», «Медуніверситет», «Центр», «Євроринок», «Стадіон», «Обласна лікарня», «Вул. Слівенська», «Вул. Монастирського», «Вул. Л. Українки», «Шк...
Пригоди
28 жовтня о 4.30 бригада швидкої виїжджала у с. Старий Скалат, де уже не змогла надати допомогу 22-річному пацієнтові. Мати знайшла сина повішаним у стодолі й зателефонувала на швидку. Зі слів жінки, її син мав психічні розлади й лікувався у психоневрологічній лікарні. Прибувши на місце події, медики швидкої констатували біологічну смерть, що настала до прибуття бригади екстреної медичної допомоги, повідомив Михайло ДЖУС, генеральний директор Центру ЕМД Те...