Сельдерей: полезные свойства и польза для здоровья

Сельдерей – это культурное многолетнее растение семейства зонтичных. Бывает листовой, черешковый и корневой. Растение относят к овощным культурам, оно имеет толстый корнеплод, от которого отходят тонкие корни. 

Сельдерей был известен еще в древние времена, когда им украшали голову спортсмена выигравшего на соревнованиях. Полезные свойства сельдерея использовались тысячи лет назад, а вот в России он появился лишь в восемнадцатом веке, во время царствования Екатерины II. Именно тогда сельдерей часто использовали в декоративных целях, хотя позднее он стал использоваться в кулинарии и в медицине.

Сельдерей: полезные свойства и польза для здоровья

Сельдерей является очень полезным продуктом, по содержанию питательных веществ он занимает лидирующее место среди овощей. Сельдерей обладает и достаточно низкой калорийностью – 12 ккал на 100 грамм продукта. В 100 грамм сельдерея содержится 0,9 г. белков, 0,1 г. жиров, 2,1г. углеводов. Полезные свойства сельдерея хорошо известны и в народной медицине. Его используют для повышения аппетита, улучшения пищеварения, сельдерей помогает вывести шлаки из организма, способствует похудению.

В состав этого овоща входят аминокислоты, микроэлементы, клетчатка и макроэлементы. Очень много в сельдерее магния, серы, хлора, никеля, молибдена, калия и кальция. Благодаря наличию калия в сельдерее, употребление этого овоща благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе, а из-за наличия железа улучшается процесс кроветворения.

Польза сельдерея проявляется при постоянном употреблении этого овоща: 

  • общеукрепляющее воздействие; 
  • увеличивается работоспособность;
  • снимает нервное напряжение;
  • замедляет процессы старения;
  • избавляет от кожных заболеваний;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • обладает противовоспалительным эффектом.

В отличие от лекарственных средств, которые могут вызвать аллергию, сельдерей сам выступает противоаллергическим средством. Также польза сельдерея проявляется и при лечении больных, страдающих ожирением и сахарным диабетом. Из сока выжатого сельдерея готовят диуретический препарат. Рекомендуется употреблять сельдерей для профилактики ревматизма. Полезны и свежеизмельченные листья сельдерея, которые помогают излечивать язвы и гнойные раны.

Таким образом, сельдерей – это очень полезный продукт, обладающий лекарствами буквально для всего организма, а также хорошее профилактическое средство от множества болезней. Стоит отметить, что многие вегетарианские рецепты и рецепты сырой кухни содержат сельдерей, ведь он прекрасный источник витаминов и минералов. 

Вред сельдерея

Полезные свойства сельдерея неоспоримы, но нужно всегда быть аккуратным, употребляя тот или иной продукт. Сельдерей не желательно употреблять беременным, так как он содержит вещества, которые могут способствовать выкидышу. Также не рекомендуется употреблять этот овощ при острых нервных расстройствах, так как он способен только усилить ход болезни. Не рекомендуется употреблять сельдерей и при мочекаменной болезни, ведь он может разрушить камни, которые в свою очередь застрянут в каналах – для их извлечения потребуется операция. Сельдерей может спровоцировать и повышенное газообразование в кишечнике. Как говорится, всему нужно знать меру.

сельдерей польза полезные свойства польза сельдере
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував
Суспільство
24-річний тернопільський морський піхотинець Олександр Ляшок сьогодні (19 червня) загинув під час обстрілу зі сторони противника. Як повідомляє прес-служба адміністрації президента, смерть настала внаслідок множинних осколкових поранень. "На східному фронті під Новотроїцьким під час ворожих обстрілів загинув морський піхотинець, 24-річний Олександр Ляшок. Президент України, Володимир Зеленський, висловлює щирі співчуття родині Героя", – йдеться в повідомле...
Спорт
22 червня на тернополян чекає спортивне дійство. Свято відбудеться у парку ім. Т. Г. Шевченка. Початок об 11.00 год. У програмі заходу: Початок реєстрації на символічний легкоатлетичний  забіг – 10.00 год. Символічний пробіг – 11.00 год. Урочисте відкриття – 11.30 год. Забіг по вікових категоріях – 12.15 год. Початок роботи спортивних локацій – 12.15 год. Майстер-клас з біатлону. Показові виступи та змагання з фігурної їзди на роликах. Змагання зі стрітбол...
Суспільство
Незабаром один із тернопільських храмів прикрасить унікальний іконопис від сучасної легенди Львова, магістра іконопису, засновника Асоціації сакрального мистецтва та викладача іконописної школи при Українському католицькому університеті – іконописця Святослава Владики, котрий зі своєю командою – львівсько-тернопільськими художниками цієї асоціації, вперше працюватиме на теренах Тернопільщини. Розпис церкви Івана Богослова УГКЦ, що в Тернополі на проспекті...
Кримінал
Таємне викрадення чужого майна інкримінують працівники Тернопільського відділу поліції жительці району, яка обікрала неповнолітню тернополянку. За скоєний злочин їй прийдеться відповісти перед законом.   Як повідомила заявниця, невідома особа викрала дороговартісний засіб зв’язку її доньки. Зловмисниця без труднощів привласнила чуже майно, адже дівчинка залишила його без нагляду.   У ході розшукових заходів поліцейські встановили, що накриміналила  31-річн...
Суспільство
Священнопpесвітоp, 96-річний Гpигоpій Хом'як, який служив у Лановецькому Свято-Покpовському хpамі, відійшов у вічність сьогодні (19 чеpвня). Пpо це повідомив священник Олексій Філюк на сторінці спільноти "Моя Лановеччина" у мережі Фейсбук. "Для Лановеччини це є особлива постать, можна сказати "епоха чотиpьох поколінь", бо усе своє життя Він пpисвятив служінню Богу та людям", – написав Олексій Філюк. Як зазначає отець Олексій Філюк, сьогодні о 18:00 годині...
Суспільство
Причинoю цвітіння вoди нa Тернoпільськoму стaві є висoкa темперaтурa пoвітря, мaлa прoтoчність вoди тa зaбруднення вoдoйми нечистoтaми. Прo це рoзпoвів “Нoвинaм” UA:Тернoпіль дoктoр біoлoгічних нaук Вaсиль Грубінкo.
Суспільство
Ця історія життя не залишить байдужими тих, хто насправді розуміє всю суть шлюбної обіцянки. Два роки тому молодий, красивий, успішний хлопець опинився не в тому місці і не в той час, у ситуації, котра кардинально змінила його життя та всієї родини. Закрита черепно-мозкова травма, гематома, інсульт, кома, довге лікування, котре триває й досі. Зараз він заново вчиться ходити та говорити. Здавалося б, що це неймовірний жах, проте ця історія ще не закінчилась...
Кримінал
З 1 червня на Тернопіллі розпочалася оперативно-профілактична операція "МАК-2019", мета якої - виявлення і знищення нелегальних посівів нарковмісних рослин маку та конопель, а також перекриття каналів надходження цих рослин до споживачів наркотиків.   Перші результати вже задокументували правоохоронці в Підволочиському районі. У ході оперативної роботи вони отримали інформацію, що 42-річний житель одного з сіл району вирощує коноплі. Під час обшуку в помеш...
Суспільство
В Києві загинув військовий журналіст, депутат Верховної Ради і координатор групи "Інформаційний спротив" Дмитро Тимчук. Про це повідомляє "BBC News Україна" зпосиланням на повідомлення Національній поліції. "Факт смерті поліція підтверджує" - сказав речник Нацполіції Ярослав Тракало. Депутат Антон Геращенко написав у Facebook, що під час чистки нагородної зброї Дмитро Тимчук наніс собі "смертельне поранення". За його словами, на місці події працюють слідчі...