Скільки нітратів у полуницях і черешні, що продають на Тернопільському ринку – результати перевірки

Найменше нітратів, як виявилося у результаті перевірки, було в полуниці із Заліщиків, найбільше – у добірних і великих, як на виставку, ягодах із Закарпаття. 

Скільки нітратів у теперішніх полуницях і черешні, перевірили на Центральному ринку. Для дослідження купили чотири зразки полуниць, і два – черешні. Продавців просили зважити по 200 грамів ягід, адже саме стільки їх потрібно купити для експертизи. Але подекуди нам насипали більше, аби швидше продати делікатний товар. Отож за чотири зразки полуниці різної привабливості по 18, 20, 26 і 28 грн за кілограм ми заплатили майже 26 грн. Черешня на ринку набагато дорожча – ягоди того дня віддавали за 45-60 грн, тож за два зразки ми заплатили 33 грн., пише „RIA плюс».

Зразки полуниці вибирали різні за ціною і товарним виглядом. Найдорожчою була заліщицька – по 28 грн за кілограм. Найдешевша - по 18 грн, закарпатська – не найкращого товарного вигляду, така, що довго не постоїть.

Методика дослідження наших ягід – та ж, що й тоді, коли «RIA плюс» перевіряла перші овочі на нітрати. Нагадаємо, що ми перевіряли молоду капусту, імпортні і вітчизняні помідори, і огірки.

У лабораторії Центрального ринку ветлікар облдержлабораторії ветсанекспертизи Наталія Остапів спочатку миє ягоди, потім натирає їх на тертці або розтирає у ступці, відважує у пробірці 10 грамів соку з м’якоттю, доливає реактив і в цю ємність поміщує аналізатор. Результат видно на табло приладу. Від початку роботи до результату минає 3 хвилини.
Найбільше нітратів виявилося у найкрасивішій полуниці з усієї нашої закупки. Це були найбільші ягоди, такі, як на виставку, з Закарпаття. Причому прилад показав цифру майже на межі допустимого значення. Найменше нітратів було у Заліщицькій полуниці. До речі, усі зразки ягід із Закарпаття мали в три-п’ять разів більше нітратів, ніж ягоди з Тернопільщини. А от в черешнях нітратів порівняно небагато. Найбільше їх було у великій м’ясисто-соковитій черешні з Мелітополя. Дрібніша - з Закарпаття - має менше хімії.

- Для всіх фруктів і ягід прийняте однакове гранично допустиме значення вмісту нітратів, а саме до 60 мг/кг, - зазначила ветлікар. – Як бачите, у жодному з зразків немає перевищення допустимих показників (див. таблицю – прим. ред.), тому їх усіх допустили до реалізації.
Як зазначила фахівець, у цьому сезоні перевищення допустимих показників нітратів в ягодах ще не було, а результати аналізів, які проводять щодня, схожі до сьогоднішніх.

У підсумку Наталія Остапів видала нам талон, який називається експертним висновком, де вказано, звідки привезли ягоди, скільки там нітратів, і зазначено, що вони допущені до реалізації. Такий талон має пред’явити продавець на вимогу покупця, аби останній не на словах переконався, що ягоди безпечні.

Хоча полуниці і черешні відносно безпечні для споживання, проте для дітей ветлікар все-таки радить попередньо на півгодини вимочити їх у підсоленій воді. Таким чином кількість нітратів дещо зменшиться.

- Більше зауважень є до полуниці через те, що вона може спричинити алергію, - зазначила Наталія Остапів. – Тому людям, схильним до алергії, а особливо дітям, її вживання потрібно ретельно дозувати.

Скільки нітратів у перших ягодах?

Ягоди

Результат дослідження, мг/кг

Допустиме значення, мг/кг

Полуниця, Закарпаття,найдешевша, не дуже приваблива на вигляд, така, що довго не постоїть

32,6

60

Полуниця, Заліщики (сорт мармелад)

11,6

Полуниця, Закарпаття(сорт невідомий, звичайна на вигляд)

30,4

Полуниця, Закарпаття,(сорт мармелад)

54,3

Черешня, Мелітополь

(сорт королівський)

26,0

Черешня, Закарпаття

Нітрати полуниці черешні Тернопільський ринок
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Веселі перерви, нестандартні уроки та цікаві гості. 75 років з дня заснування святкують у тернопільській школі №10. Вік навчального закладу поважний, тому відзначають із розмахом, повідомляє Т1 Новини. У десятій школі Тернополя сьогодні немає часу сумувати ні учням, ні вчителям. Тут майстер класи від акторів і спортсменів, інтелектуальні запитання від директора, веселі перерви та урочисті лінійки. Так колектив навчального закладу святкує день народження шк...
Пригоди
На межі Тернопільської та Хмельницької областей обірвались троси, і усе село опинилось відрізаним від цивілізації.  Щоранку пані Надія проводжає доньку Валентину до школи. Єдина у селі Зеленому Чортківського району учениця змушена ходити на навчання в сусідню область. Дівчинка навчається у ближньому селі по той бік Збруча на Хмельниччині. Потрапити туди можна лише через підвісний місток. Навіть коли він був справним, каже Валя, то шлях був справжнім випроб...
Кримінал
Плазмовий телевізор незаконно привласнили невідомі чоловік та жінка. Відсутність майна тернополянин виявив вже наступного дня після спільного чаркування зі злодіями. Про подію повідомив працівників Тернопільського відділу поліції.   За словами потерпілого, з молодою парою він познайомився на одній із вулиць обласного центру. Знайомство вирішили відсвяткувати в квартирі заявника. Нові знайомі скористалися моментом, коли власник помешкання перебрав зайвого т...
Суспільство
На Теребовлянщині у селі Буданів працівники поліції та підрозділи ДСНС розшукують місцеву жительку, яка зникла 11 жовтня та по сьогоднішній день не повернулась додому. Правоохоронці оголосили в розшук Ольгу Шмигель, 1933 року народження. До пошукових робіт долучилось водолазно-рятувальне відділення ДСНС. Також у посиленому режимі працюють працівники поліції і рятувальники. Якщо ви знаєте де може бути жінка – одразу телефонуйте на лінію 102, пише Теребовлян...
Суспільство
Президент України Володимир Зеленський підписав указ "Про невідкладні заходи щодо забезпечення сприятливих умов для діяльності фізичних осіб – підприємців", спрямований на покращення умов для розвитку підприємництва, здійснення фізичними особами підприємницької діяльності. Про це повідомили у пресслужбі глави держави. "Має бути підготовлено законопроєкт стосовно запровадження дворічного мораторію на проведення перевірок ФОП (крім тих, які здійснюють високо...
Кримінал
Працівники Тернопільського відділу поліції розшукують жінку, яку підозрюють у вчиненні крадіжок в обласному центрі. Своїми протиправними діями крадійка завдала збитків на суму більше 12 000 гривень. Впродовж доби незнайомка побувала у двох крамницях на вулицях Руська та Живова. Спершу вона привласнила чужий гаманець, який потерпіла залишила без нагляду. А через деякий час в іншому торговому закладі жінка непомітно витягла з каси всю готівку. Правоохоронці...
Спорт
Майстер спорту у шістнадцять. Сергій Лисобей 9 років займається плаванням і уже здобув один з найвищих спортивних титулів. Щоб досягнути мети хлопець постійно тренується і дотримується режиму харчування. Плавання - це його залежність, отож не відмовився позмагатись і на Чемпіонаті Тернопільської області, повідомляє Т1 Новини. Сергієві 16, уже близько 9 років він займається плаванням. Вдома у хлопця  більше сотні медалей та кубків. Сьогодні для юнака особли...
Пригоди
Сергій Притула публічно посварився з DJ Анастасією Топольською, дружиною колишнього народного депутата Сергія Лещенка Про це повідомляє Експресо з посиланням на РБК-Україна. Тополська, що має сценічний псевдонім Nastia, на своїй сторінці в Facebook назвала Притулу "медійним му*аком", після чого шоумен відреагував на критику під постом. "Я тут устряла в суперечку з Максом Назаровим і мені довелося подивитися фінал відбору на Євробачення 2019. Сергій Притула...
Пригоди
На Лановеччині у дорожньо-транспортну пригоду потрапив трактор з причепом. Аварія трапилася у четвер, 17 жовтня, близько 11:00 в полі неподалік села Москалівка. На місце автопригоди виїжджала слідчо-оперативна група. За попередньою інформацією, на момент нещастя на транспортному засобі, окрім водія, було ще двоє пасажирів. Вони рухалися польовою дорогою. Виїжджаючи під гору, розповідає водій, в тракторі випадково вибило передачу і він почав котитися назад....