Протягом останніх місяців в Україні спостерігається помітне зростання цін на м’ясну продукцію. Згідно з аналітичними звітами, у червні 2025 року ціни на свинину, курятину та яловичину зросли на 20–40 % порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Що подорожчало найбільше?
Найбільше здорожчала курятина - куряче філе вже коштує в середньому понад 220 грн/кг, що на 39–42 % більше, ніж у 2024 році. Ціла тушка курки зросла в ціні до 110 грн/кг.
Свинина теж демонструє значне зростання - середня ціна по Україні сягає 238 грн/кг (+35 %).
Яловичина - найдорожча позиція: гуляш із яловичини у червні продавався по 336 грн/кг, що майже на 20 % дорожче, ніж минулого року.
Основними причинами подорожчання фахівці називають:
- зростання вартості кормів;
- скорочення поголів’я свиней та великої рогатої худоби;
- сезонний попит перед осінню;
- логістичні труднощі, пов’язані з воєнними діями.
Також очікується, що до кінця 2025 року ціни можуть зрости ще на 5–10 %.