В Україні з початку тижня зафіксували зростання цін на столові буряки. Основними причинами стали скорочення запасів якісної продукції та активний попит з боку торговельних мереж і оптових компаній.
Про це повідомляють аналітики аграрного проєкту EastFruit.
Наразі фермери продають столові буряки за ціною від 5 до 10 гривень за кілограм. У середньому це приблизно на 20% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.
Експерти пояснюють таку динаміку тим, що на ринку майже не залишилося коренеплодів із необладнаних сховищ, а кількість неякісної продукції суттєво зменшилася. У результаті виробники, які зберегли буряки належної якості, змогли підвищити відпускні ціни.
Додаткову підтримку вартості забезпечує стабільно високий попит з боку гуртових покупців і роздрібних мереж. Водночас, попри нинішнє подорожчання, ціни на столові буряки залишаються значно нижчими, ніж у цей самий період минулого року — в середньому майже на 50%.
Разом із тим учасники ринку не виключають, що зростання може бути нетривалим. Подальше підвищення цін здатне стимулювати аграріїв активніше продавати запаси зі сховищ, що може збільшити пропозицію та знову скоригувати ціни.